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美食才是王道！疫情百貨難留人 美食街留客率最強大
逛百貨公司，美食街是很多消費者會停留的地方，根據顧問公司統計，過去疫情這一年，民眾在百貨公司停留最久的就是美食街，平均會停留35分，消費率也比純逛街的民眾多上12%，成了百貨公司留客主力，仔細來看，美食街的日式料理最受歡迎，再來是韓式、泰式餐廳。現在很多百貨公司都裝修美食街，希望能用美食來留住消費者。2021/03/27 23:03 -
恢復經營維持不到半年 麻布茶房再宣布停業
日式餐廳麻布茶房今天在社群網站臉書（Facebook）宣布，「走過數十個年頭，今年即將光榮退休」；自上次宣布停業又復活後，僅維持不到半年。2020/10/16 20:43 -
濃煙蔽「路」！新裝修餐廳竄火 延燒3鐵皮屋
台中一家日式餐廳，在今天(6/5)上午發生火警，延燒到周遭3棟連棟的鐵皮建築，餐廳老闆表示，前陣子店內才剛重新裝潢好，結果卻遇上火災，前一天關店時，也記得關閉火源及瓦斯，不明白為何會發生火災，火災原因警方還在調查釐清。2020/06/05 17:54 -
從沒那麼慘！洛城餐廳跌7成 咬牙苦撐支薪
美國新冠肺炎疫情不止，加州洛杉磯實施居家令，連才藝課程都採線上教學，鋼琴老師，透過螢幕聆聽彈奏，但技術性學習，老師有沒有在旁指導，多少還是有差；另外，在聖地牙哥開設日式餐廳的店家，業績掉7成，歷經一個多月，咬牙苦撐經營，如今客人2成，勉強可以支付員工的薪資。2020/04/18 19:07 -
「現炸、清蒸、入港點」 餐廳拚限量秋蟹料理
秋天吃蟹正當時，許多餐廳也紛紛端出厲害的菜餚要吸引饕客，像是有日式餐廳，選用超大帝王蟹腳現炸做成丼飯，或是直接清蒸新鮮松葉蟹，讓饕客品嘗原味肉質，或是把帝王蟹的肉入港點，做成可愛的模樣，相當吸睛。2019/10/19 20:33 -
溫哥華「啤酒拉麵」吸睛 炎炎夏日一杯就消暑
加拿大溫哥華一間日式餐廳，推出了一款啤酒拉麵，吸引大批饕客上門嚐鮮，也在網路上爆紅，這裡面其實沒有啤酒，而是師傅將煮好的拉麵放入啤酒杯，加入日式高湯，還有自製的白色泡沫，看起來就像是一杯啤酒，炎炎夏日來上一杯，馬上就能消暑。2019/07/26 20:32 -
小心！ 「他還沒抓到」疑鑽門禁漏洞 竊包裹
人來人往的住商混合大樓大廳，竊賊大膽偷包！台北市中山區一棟住商混和大樓，一樓是知名日式餐廳，樓上有旅館跟上百戶人家，日前有一名李姓住戶，花了3千多元，網購3C產品，由櫃檯代收，偏偏剛好管理員下班，2個包裹就放在櫃台上。一名男子，左顧右盼，趁沒人注意，兩度伸出第三隻手！警方調閱監視器發現，大樓住戶都有電梯門禁管控，但這名小偷疑似藉著，到旅館不需要感應磁釦，潛入偷竊，目前正在沿路追查小偷行蹤。2019/07/08 21:17 -
讓大人專心吃飯！餐廳築室內小火車PK豪華遊戲室
搶親子商機，各大餐廳紛紛出招!有日式餐應提供和服讓小孩穿搭拍照，也有火鍋店，特地找插畫家，打造豪華遊戲室，讓大人可以專心吃火鍋。甚至有親子餐廳斥資400萬打造，室內小火車，營造出太空科幻感！2019/06/15 23:08 -
料理結合VR！ 日式餐廳新招中田英壽帶路體驗
日本料理種類豐富，廚師除了注重滋味，也重視擺盤，將大和美食文化的精隨濃縮呈現在其中。知名日本球星中田英壽，特別帶觀眾體驗兩家位在東京的特色餐廳，其中一家還運用VR科技，帶顧客從不同角度體驗美食。2019/02/08 22:18 -
「日式餐廳、手沖咖啡」 傳統市場拚進化
有三十多年歷史的基隆仁愛市場，是當地知名傳統市場，不過現在經過市府規畫整修，冷氣、電梯等硬體設施提升，再加上比起鄰近的基隆廟口，租金便宜了十倍左右，吸引不少業者進駐，包括文青風格咖啡店.精緻日式餐點，在這裡都看得到。2019/02/06 18:43 -
直接吐！吃壽喜燒看不到肉 一撈…滿滿蟑螂
太噁心了吧！一名泰國女網友表示，近日她到曼谷一間日式餐廳吃壽喜燒，鍋子一上桌，就發現有幾條鬚狀浮現，原以為是裡頭有放蝦子，沒想到吃了幾口才發現，裡面竟是滿滿的蟑螂。2019/01/04 15:58 -
「巨無霸、漢堡排、湯咖哩」 日餐廳拚大份量
現在美食除了要好吃，也要拚噱頭！有日式餐廳，推出巨無霸咖哩，2.4公斤重相當於6人份，提供給民眾來挑戰，另外也有業者，豪邁端出湯咖哩，或是漢堡排咖哩，不只分量加倍，一次也能享用更多食材。2018/07/21 19:36 -
頂著米其林三星！ 日名廚神田裕行來台授課
連續11年榮獲東京米其林三星殊榮，日本名廚神田裕行(音:型)，第6度來台客座，他主動要求授課，40分鐘教你做日式高湯，開放8個名額，都是各家餐廳廚師，就連法式餐廳RAW也有廚師來上課。2018/05/28 19:46 -
美食街吹國際風！ 星、港、日、馬餐廳搶插旗
台灣人就愛吃美食！百貨業者搶客，美食街都推出異國風料理，像有日式餐廳直接把當日捕撈的海鮮放店外展示吸客，還有香港米其林餐廳插旗台灣，主打雲吞面、蟹黃粥，泰北、新加坡美食，也都一併跟進大走國際風。2018/04/22 20:02 -
瑞典三明治進軍東京 日本大打三明治之戰
方便好攜帶的三明治一直很受日本人喜愛，因此有業者大膽引進了北歐的瑞典三明治蛋糕，華麗眩目的外型果然成功吸引女性族群喜愛，而日式餐廳也搶攻市場，利用鯖魚、海苔等和風食材推出東洋口味三明治。2018/04/12 17:22 -
迎謝長廷初訪 日高知縣知事展推銷術
謝長廷一行在拜會高知市立自由民權紀念館、訪問高知縣政府之後，晚上接受尾崎在當地知名的「濱長」高級日式餐廳所設的歡迎宴，體驗獨特的土佐藝妓宴會文化。尾崎把握機會在宴會前進行簡報，介紹高知縣引以為豪的「日本第1」。2017/05/31 09:49 -
親子名店倒閉 同名日式餐廳業者撇清
高雄知名的小岩井親子餐廳爆發無預警歇業，由於有不少會員還有好幾千元餐券成了廢紙，因此循著會員卡背後的資料，找上另外一間日式餐廳希望店家出面解決，只是店家也表示說，一年多前就退出親子餐廳的經營，倒閉與他們無關，因此至少四名被害人找上消保官申訴，消保官說，親子餐廳有退費的義務，近日將聯絡負責人出面解決。2017/05/17 17:55 -
私裝電容器年削130萬 知名日式餐廳竊電
想省錢還是得循正常管道，花蓮吉安鄉一家知名的日本料理店，明明店內有冷凍櫃、冷藏庫、冷氣、洗碗機等耗電電器，但每個月電費月異常的低，引起台電懷疑上門稽查，果然發現店家安裝了違法的電容器竊電，一年算下來少繳的電費高達130萬元。2017/05/10 11:58 -
日式餐飲換主戰場！ 拉麵、定食往西門町開
以往很多日式餐飲名店，都喜歡選在台北東區、中山北路一帶開店，但主戰場悄悄位移到西門町！因為從去年至今，陸續有日韓快時尚、和日本雜貨商場，在西門町拓點，不少餐飲業者感受到商圈回溫，像拉麵店、定食，還有燒肉餐廳，都紛紛在近期開幕。2017/02/04 18:20 -
遭批用「假鮭魚卵」 餐廳怒告客PO文毀商譽
現在餐廳都靠網路評價累積人氣，民眾若沒有證據就指控餐廳使用黑心食材，控怕會被告。一對父子在一間日式餐廳粉絲團留言，直說老闆使用「合成鮭魚卵」，為了捍衛商譽，老闆提供衛福部許可的報告，證實自己使用的是真材實料，要求對方道歉。但顧客不甘示弱，又在美食網上留言攻擊餐廳，雙方互嗆上法院。2017/01/22 18:43 -
圍爐異國風！ 「泰」澎湃桌菜pk「日」炭烤桌邊秀
下週就要過年了，除夕圍爐菜，吃傳統中式料理沒新意，現在不少消費者，改選異國圍爐宴，泰式餐廳今年首度推出過年年菜，從主餐到甜點，加進喜氣造型，一個月前訂位全滿；還有日式餐廳不走桌菜，主打吧台區，師傅上演料理桌邊秀，各自出招，瓜分年菜市場。2017/01/21 17:32 -
核食抽查日餐廳！ 業者怨「邊境查過怎又來」
政府稽查核食品，卻引發業者抱怨擾民！日式餐廳最近都遇到中央或地方衛生人員上門抽查，生意正忙還要有人幫忙找進口單據、提出資料，業者認為都已經邊境查驗，卻還到店面抽查實在徒增困擾。2016/12/23 18:07 -
吃好料、省荷包 10大頂級「商業午餐」這裡吃
不少餐廳都會在平日中午推出「商業午餐」，價格比起假日、晚餐時段來得更優惠，如果預算不多，又想到頂級餐廳吃好料，不妨可以趁著平日中午前往，而時事網站網陸溫度計就選出網友們最愛的10大頂級商業午餐，最受歡迎的就是「犇鐵板燒」。2016/10/21 00:16 -
動線眉角多！ 廁所設室外、2桌距「1人通行」
如果客人之間因為座位產生衝突，大部分餐廳會選擇更換位置，像是日式居酒屋，坪數小座位之間離很近，店家特地安排廁所在室外，避免民眾一直在室內來來回回走動，影響其他桌客人，設計師表示，美式餐廳桌與桌的距離比較寬敞，另外韓式餐廳內，也有長桌或4人座，會針對不同族群，安排不同位子。2016/08/28 18:31 -
爭鮮新品牌「点心道」挑戰港式點心
作為台灣平價壽司龍頭的「爭鮮企業」，嘗試突破日式餐飲領域，跨足經營港式點心。創新品牌「点心道」採用平板點餐、新幹線直送的最新科技，做法技術師承香港人氣名店「籠太子點心專門店」，第一家門市座落於台北市的「不夜城」林森北路商圈，提供超過40道正宗港式點心，將是台灣港式飲茶最時尚酷炫的新選擇。維持爭鮮一貫的物超所值理念，「点心道」品項定價從58元~128元不等，免收茶資但需另加一成服務費。餐廳占地逾84坪，座位多達120個，其中包括單人座位，讓享受港點更加輕鬆自在。2016/08/18 17:48
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