方便好攜帶的三明治一直很受日本人喜愛，因此有業者大膽引進了北歐的瑞典三明治蛋糕，華麗眩目的外型果然成功吸引女性族群喜愛，而日式餐廳也搶攻市場，利用鯖魚、海苔等和風食材推出東洋口味三明治。
日本民眾：「上傳打卡的話一定會很可愛，看起來就像甜點一樣。」
雖然說是三明治但更像蛋糕，材料自由發揮，完全跳脫一般對三明治的印象，日本業者看準社群網路的潮流，大膽引進瑞典特色美食。
其實三明治在日本一直都有不錯的消費市場，除了充滿異國風味的種類，不少餐飲業者也與日式結合。
餐廳業者：「因為我們是和食餐廳，所以嘗試了用鯖魚來做三明治。」
懷石料理也跳進來研發三明治，用砂糖、檸檬汁醃漬鯖魚，去除腥味也多了點西洋的清新口感，搭配上紫蘇葉、醃蘿蔔，吃起來更清爽。
記者：「鯖魚油脂很豐富，吃得到甜味與鮮味，因為有夾了醃蘿蔔，脆脆的口感形成很完美的搭配。」
東西合併也出現在非常日式的歌舞伎座。
餐廳業者：「我們研發了使用海苔的三明治。」
記者：「切塊的鮪魚雖然很有口感，但也能清楚感受到海苔風味，完全不會被蓋過。」
不讓外表美麗的三明治蛋糕專美於前，日本業者利用在地食材推出特色三明治，成功製造話題也吸引消費者上門。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
