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  • 06
  • Feb
  • 2019

「日式餐廳、手沖咖啡」 傳統市場拚進化

記者 李作珩 / 攝影 劉欣逵 報導

2019/02/06 18:43

有三十多年歷史的基隆仁愛市場,是當地知名傳統市場,不過現在經過市府規畫整修,冷氣、電梯等硬體設施提升,再加上比起鄰近的基隆廟口,租金便宜了十倍左右,吸引不少業者進駐,包括文青風格咖啡店.精緻日式餐點,在這裡都看得到。

圖/TVBS
現磨手做咖啡,小巧攤位「家私」卻應有盡有。

一個個握壽司精緻擺盤,以往要在高檔日式餐廳才看得到,但現在卻出現在傳統市場。
 
顧客:「它下面有賣一些年貨,上面有賣吃的、衣服就蠻不一樣,因為廟口會比較熱,夏天。」

室內空間冬暖夏涼,成了基隆仁愛市場發展優勢,設立33年來,硬體設施陸續建置,也讓這裡的攤商越賣越多元。

圖/TVBS
仁愛市場主委王泓四:「引進一些比如說美髮、修指甲,然後一些雞、鴨、魚肉,改吃的自己來轉型。」

不管傳統的還是異國風味,就連成衣,來一趟市場通通找得到。

小吃攤業者:「外地人一定都比較知道基隆廟口,可是你去算它的店租,那些價位真的就差很大。」

圖/TVBS
距離知名景點基隆廟口走路只要三分鐘,但廟口攤位租金一個月就要五萬以上,是市場十倍左右,更別說廟口經營還得抵抗基隆多雨天氣。

市場管理科長徐游宇:「陸續改設這些仁博愛市場公廁,它的電扶梯,還有周邊美化。」 

從硬體下手規劃管理,傳統市場求進化,要把人潮聚過來。

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更新時間:2019/02/06 19:26

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