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蝦膏燉成「蟹黃口感」 手工麵包超對味
酸酸辣辣的泰式料理在台灣很受歡迎，現在有業者不同於傳統泰式咖哩蝦的鐵板燒新吃法，先把蝦頭爆香，鎖住蝦膏精華，再和蝦肉搭配咖哩醬汁燉煮，搭配手工麵包，口感類似蟹黃，蹦出新滋味。2013/01/22 11:14 -
石蟳1台斤200元 乾式咖哩新吃吸饕客
天氣冷，很多人都會趁這個時候吃螃蟹，現在石蟳價格便宜，1台斤大約200多元，以往餐廳吃石蟳料理，至少都要700元到1000元，有餐廳推出創意石蟳新吃法，2隻8兩重的石蟳加入咖哩熬煮，吃得出海鮮的鮮味還有咖哩香，只賣750元，吸引許多老饕光顧。2013/01/03 14:08 -
〈獨家〉豬血糕漢堡夾肉 中西合併奇特吸客，業者？
豬血糕曾被英國旅遊網站，評選為全球十大怪食物的第一名，但台灣民眾對於這一味可是情有獨鍾，現在更有創新吃法，有業者花半年研發，將長方形豬血糕變成圓形的米血漢堡，比起米漢堡多一味，中間夾著肉片以及美生菜，剛推出就吸引不少民眾嚐鮮。2012/12/28 13:27 -
〈獨家〉豬血糕漢堡夾肉 中西合併奇特吸客
豬血糕曾被英國旅遊網站，評選為全球十大怪食物的第一名，但台灣民眾對於這一味可是情有獨鍾，現在更有創新吃法，有業者花半年研發，將長方形豬血糕，變成圓形的米血漢堡，比起米漢堡多一味，中間夾著肉片以及美生菜，剛推出就吸引不少民眾嚐鮮。2012/12/25 19:30 -
〈獨家〉「木頭」化身調味料！ 烤鴨牛排飄木香
不但柴燒PIZZA夯，現在很多美食都標榜「木頭」入味，各式各樣木頭化身調味料，有瑞典餐廳老闆因為懷念家鄉味，用松木作成烤盤，放入烤箱，把木頭香氣「烤」進食材裡；高檔烤鴨也有新吃法，引進窯烤設備，搭配味道強烈的龍眼木，吃烤鴨還能聞到果木香。2012/12/21 19:09 -
都賣烤雞！ 「紙包雞」噱頭速食界頻出招
速食店賣「烤雞」不稀奇，有業者推新品拚噱頭，把雞包進「錫箔紙」裡烤，想保留高溫逼出的雞腿湯汁，還特地開模做「麵包」，拿麵包沾雞汁吃，其實競爭對手還不到1個月前，也才推出「烤春雞」，新吃法就是要互別苗頭，TVBS記者也實際請民眾盲測試吃，發現2種口味都各有所好，過去1個月來，每家速食店都推新品，動作頻頻，也顯示速食店的競爭真的相當激烈。2012/12/17 19:45 -
牛軋餅、牛舌餅蝦猴 美食創意新吃法，業者？
藝人小S曾在節目上說，鹿港的蝦猴吃起來有怪味道，引起不少爭議，但其實蝦猴不但當地人愛吃，也深受遊客喜愛，有業者推新吃法，拿牛舌餅沾蝦猴醬吃，口感獨特、味道半鹹半甜吃法創新；另外同樣在鹿港，有業者把口感硬又會黏牙的牛軋糖，研發成「牛軋餅」，用鹹鹹的蘇打餅，搭配不會太甜、太黏的牛軋糖內餡，一口咬下去，外酥內軟，越嚼越香。2012/12/04 13:05 -
牛軋餅、牛舌餅蝦猴 美食創意新吃法
藝人小S曾在節目上說，鹿港的蝦猴吃起來有怪味道，引起不少爭議，但其實蝦猴不但當地人愛吃，也深受遊客喜愛，有業者推新吃法，拿牛舌餅沾蝦猴醬吃，口感獨特、味道半鹹半甜吃法創新；另外同樣在鹿港，有業者把口感硬又會黏牙的牛軋糖，研發成「牛軋餅」，用鹹鹹的蘇打餅，搭配不會太甜、太黏的牛軋糖內餡，一口咬下去，外酥內軟，越嚼越香。2012/11/30 19:53 -
新吃法、現場教！ 「熱湯飲」業績滾燙
濕濕冷冷的天氣，讓湯品和沖泡飲料業績翻漲，為了增加買氣，不少業者派出資深叫賣員，像是現場烹煮熱騰騰的丸子湯，請民眾試喝，就連沖泡飲料，也教你「新吃法」，除了增加產品變化性，不約而同地，透過這種傳授手法，吸引人氣。2012/11/24 14:08 -
鐵板燒配地瓜粥 「台式」調味新吃法，業者？
內行美食要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。2012/11/22 14:51 -
鐵板燒配地瓜粥 「台式」調味新吃法
今天的內行美食，要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。2012/11/21 09:42 -
傳承眷村味！顛覆傳統 炸醬麵中餐西吃
炸醬麵是一般人眼中的平民美食，卻有業者推出680元高價位的炸醬麵套餐，承傳老眷村的「美味」，卻採用「中餐西吃」，顧客得先吃開胃菜，再吃炸醬麵，不提供湯品，只配紅酒，襯托酸甜口感，創出不同於以往的華麗新吃法。2012/11/13 11:38 -
韓式新吃法！起司+炸雞 爆香辣口感
今天的內行美食，要帶您品嘗韓國的改良料理「起司辣雞」，業者以高溫油炸，特製醃製的雞肉，再將汆燙過的豆芽菜，擺到烤過的鐵板上，最後再舖上滿滿的起司，蹦出了絕妙滋味。2012/10/19 11:45 -
「豬血糕麵」創意新吃法 擺脫怪名業者？
豬血糕曾被英國旅遊網站，評選全球10大怪食物第一名，但台灣人就愛這一味，大部份都是沾花生粉吃，台中有業者發揮創意，把豬血糕切成麵條狀，再配上各種食材還有特製的獨門配料，吃起來口感像吃麵，又保留豬血糕的獨特口感，讓吃過的人都說味道爽口又特別。2012/10/17 16:38 -
菱角汁、菱角阿給 產期創意新吃法！
菱角除了熬湯，還能做什麼呢？10月份是台南、高雄地區菱角的盛產期，在南台灣就有餐廳業者推出創意吃法，把菱角做成阿給、竹筒飯、雞排還有菱角火鍋，甚至連飲料都是用菱角打成的菱角汁，標榜富含高纖維及維他命C，加上熱量低，吸引不少女性消費者上門。2012/10/14 19:35 -
「豬血糕麵」創意新吃法 擺脫怪名
豬血糕曾被英國旅遊網站，評選全球10大怪食物第一名，但台灣人就愛這一味，大部份都是沾花生粉吃，台中有業者發揮創意，把豬血糕切成麵條狀，再配上各種食材還有特製的獨門配料，吃起來口感像吃麵，又保留豬血糕的獨特口感，讓吃過的人都說味道爽口又特別。2012/10/14 11:40 -
烤肉新味！雞肉加「明太子」 牛橫膈上桌
再過2天就是中秋節，或許有觀眾已經在烤肉了，今年中秋，有一些新的食材，像賣場就引進了「燒烤半成品」，已經包好的「大腸包小腸」，或是調味好的「起司馬鈴薯」，都只要打開包裝，放在爐上就能烤，也有雞肉加「明太子醬」的新吃法，燒烤店，更推出「牛百頁」、「牛肚樑」等新的部位食材，今年不管是在家自己烤，還是去燒烤店，都有新滋味。2012/09/28 18:36 -
雙北PK！ 創意蛋黃酥vs.優惠鳳梨酥盒
為了搶中秋檔期禮盒商機，雙北市官方絞盡腦汁！新北市力推蛋黃酥、台北市強打鳳梨酥，但中秋節，國人習慣吃蛋黃酥，台北市只好結合月餅、茶葉，跟新北市較勁。但新北市也不敢輕敵，不只推出優惠，還創新吃法，蛋黃酥加馬卡龍、或是新鮮的爆漿金棗取代蛋黃酥。2012/09/02 18:25 -
義式米麵+客家小炒 客家料理新吃法！
傳統的客家小炒現在又多了不同的新吃法，有餐廳師傅把南瓜去籽後，裝義大利米型麵，再把客家小炒鋪在上面，業者利用創意，將台灣道地的客家菜融合西方米型麵，讓客家美食增添了許多異國風味。2012/09/02 11:40 -
剉冰+麵茶 香濃古早味冰涼新吃法
不知道電視機前的觀眾朋友，還記得麵茶嗎？香氣濃郁的麵茶粉沖入熱開水，相信是不少5、6年級生，小時候最常吃的下午茶！彰化鹿港老街一家麵茶專賣店，因為看到客人在夏天吃得滿頭大汗，於是靈機一動，想出把麵茶粉加在剉冰上，再加入粉粿、綠豆等傳統口味的配料，老味道成功創造出新吃法。2012/08/26 11:35 -
鹹的焗烤泡芙 外觀、口感似披薩
泡芙，市面上常見甜的口味，内餡包著奶油、藍莓或巧克力，冰鎮最好吃，而彰化有店家研發出泡芙新吃法，鋪上玉米、高麗菜、火腿、杏鮑菇，加上起司放入烤箱焗烤，吃起來熱呼呼的口感，很像披薩，新奇的口味，夏天一天熱賣200個。2012/08/14 19:22 -
解暑新吃法！ 現切水梨加牛奶做冰沙
炎炎夏日吃什麼消暑？現在正是水梨產季，除了一般的切片吃法，還可以將水梨加牛奶打成冰沙，當點心吃，苗栗大湖除了草莓有名，其實也是水梨產地，鄉公所和農會辦促銷活動，現場做水梨冰沙，免費讓民眾吃。2012/07/07 19:41 -
創意川菜新吃法 明蝦+柳橙口感獨特
今天的內行美食，要帶大家來品嚐創意川菜，不管是把南瓜盅和Q嫩肥腸加在一起做成料理，或是新鮮明蝦加入柳橙丁調味，除了麻辣口感外，更多了果香的清甜，讓人吃了難忘。2012/07/07 11:35 -
〈獨家〉仙草吃鹹的！ 老店賣「仙草涼麵」熱賣
市面上常見仙草冰、熱仙草兩種甜品，但您吃過仙草涼麵嗎？苗栗一家賣仙草賣了7、80年的老店，研發仙草的新吃法，將熬煮8小時的仙草原汁和麵粉攪拌，製成黑灰色的「仙草麵條」，夏天專做仙草涼麵，由於仙草本身有膠質，涼麵吃起來特別的Q彈，夏天特別受到歡迎。2012/06/25 12:05 -
「嚼」咖啡！檸檬咖啡片 咖啡焗雞吃法鮮
你聽過咖啡用嚼的嗎？台南有業者把檸檬切片，撒上咖啡豆磨成的碎塊還有冰糖，一口吃一片，慢慢嚼，品嘗咖啡和檸檬融合的特殊香氣；還有業者把咖啡和麵粉揉成小茶壺的容器，�頭擺上雞肉進烤箱烘烤，讓雞肉吸收咖啡香氣，吃之前還得淋上咖啡醬，咖啡新吃法，挑戰顧客味蕾。2012/06/10 19:25
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