炸醬麵是一般人眼中的平民美食，卻有業者推出680元高價位的炸醬麵套餐，承傳老眷村的「美味」，卻採用「中餐西吃」，顧客得先吃開胃菜，再吃炸醬麵，不提供湯品，只配紅酒，襯托酸甜口感，創出不同於以往的華麗新吃法。
走進餐廳，首先映入眼簾的是長吧台，廚房完全採OPEN式，後方還設計一整排的酒櫃，裝潢時尚，賣的卻是炸醬麵，傳承自老奶奶的眷村手藝，麵條堅持純手工，烹煮的時間要得捏的準，5分鐘，不可多也不可少，搭配獨門醬料，拌一拌，香氣四溢。
老闆徐先生：「我強調我們家的炸醬是用炸的，奶奶有說，炸醬一定要炸過才好吃，所以說我們就是把這個油溫控制在120度左右，然後炸半個小時，然後把那個甜蜜醬、豆瓣醬炸透。」
讓人垂涎三尺的還有這一碗，蕃茄肉末麵，外觀看起來就像是義大利麵，但口感卻是很中式，在蕃茄肉燥中，可以吃到蔬菜的鮮甜，再搭配鹹香的肉末，一整個很爽口。
口味講究，就連上菜的方式也很特別，不能單點，只賣套餐，一客要價680，要求客人只能「中餐西吃」；第一道是3盤開胃菜，之後才上番茄肉末麵，配上一杯白酒，襯托酸甜味，中場休息一會，去嘴巴味道，喝一杯清清味蕾的洛神花茶，最後再吃上這一碗店家招牌的炸醬麵，搭配阿根廷紅酒。
民眾：「然後炸醬的部份，其實坦白說，就是覺得跟我媽媽做的味道有點像，會讓我覺得就是有點那種回到家的感覺。」
傳統料理新吃法，業者用創意，延續眷村的老味道。
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