泡芙，市面上常見甜的口味，内餡包著奶油、藍莓或巧克力，冰鎮最好吃，而彰化有店家研發出泡芙新吃法，鋪上玉米、高麗菜、火腿、杏鮑菇，加上起司放入烤箱焗烤，吃起來熱呼呼的口感，很像披薩，新奇的口味，夏天一天熱賣200個。
新鮮出爐的泡芙，外表看起來像披薩，滿滿的焗烤餡料，咬一口還會有起司長長綿綿的「牽絲」，這泡芙吃起來，就是和披薩不太一樣。民眾：「吃起來比較酥酥脆脆的，一般我們在披薩店會比較軟酥。」
用麵粉、雞蛋、奶油打糊後，加上一片酥皮放進烤箱，製成的泡芙外皮切成兩半，上面鋪的餡料有切成碎丁狀的杏鮑菇、高麗菜、火腿、玉米和紅蘿蔔，用特製的白醬攪拌在一起，最後放上滿滿的乳酪絲，放進烤箱，在100度高溫下烘烤5分鐘，熱呼呼的焗烤泡芙，口感又像泡芙又像披薩。
泡芙業者：「泡芙上加了酵素，然後再加了一些像披薩一樣，披薩的元素，它吃起來，在熱熱的時候是酥酥脆脆的，那冷的時候一樣。」
一般市面上常見的泡芙，中間包裹的餡料大多是奶油、藍莓、巧克力甜的口味，尤其冰鎮後風味更佳，而鹹的焗烤泡芙，豐富的蔬菜餡料，熱熱的吃才夠味，泡芙業者說他是看到隔壁披薩店，突發奇想，研發出泡芙加披薩雙重口感，1天熱賣200個。
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