不但柴燒PIZZA夯，現在很多美食都標榜「木頭」入味，各式各樣木頭化身調味料，有瑞典餐廳老闆因為懷念家鄉味，用松木作成烤盤，放入烤箱，把木頭香氣「烤」進食材裡；高檔烤鴨也有新吃法，引進窯烤設備，搭配味道強烈的龍眼木，吃烤鴨還能聞到果木香。
4公斤的櫻桃肥鴨放到烤爐裡，師傅忙添柴火，精選龍眼木是重要「調味料」，肥油滴下來，烤鴨金黃油亮，龍眼木味道夠強烈，才能附著滋味濃厚的烤鴨，窯烤70分鐘。民眾：「可以吃到、聞得到那香氣，吃不吃得到我可能沒那麼專業，可以淡淡感覺到一些些。」
厚厚一片肋眼牛排，要添上木頭香，師傅變魔術。記者：「現在放的是什麼？」飯店副主廚林顯威：「現在放的是蘋果木。」
蓋子蓋起來，炊煙猛薰，肋眼牛排燜著休息幾分鐘，飄出蘋果香，牛肉丸子在炒鍋裡跳舞，瑞典的國民美食也少不了「木頭香」，要讓木頭入味不用燒的，不用薰的，還有另類方法。
松木變成烤盤，把花朵般的薯泥烤得焦黃，牛排、熱狗、酸黃瓜，豪華拼盤鋪滿滿，跟著松木盤子一起烤，怎能不入味。瑞典餐廳老闆PETER：「松木有非常好的香味，它非常能代表瑞典。」
撲鼻松木香，是異鄉客千金難買的家鄉味，求視覺、添滋味，木頭成了美食新噱頭。
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