今天的內行美食，要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。
乾煎白帶魚撒上海鹽、來回翻面，表皮煎到金黃，只靠蔥、蒜、辣椒爆香調味，鐵板燒裡少見菜單還有隱藏版的煎豬肝，煎豬肝不靠過多的調味料，用鐵板熱度把豬肝煎到收汁，熱炒店的桌上菜讓鐵板燒有獨特台味。
廚師：「一般大眾的鐵板燒，加黑胡椒醬比較多，那我們是走比較台式的鐵板燒料理，所以就是現場比較原味的東西。」
鐵板燒不配白飯，而是混搭地瓜粥，清淡口味裡有懷舊滋味，特別的是打開開關就有熱騰騰的地瓜粥，和店內古早味甘蔗汁的設計一樣，就像開水龍頭，地瓜稀飯配上輕食鐵板燒，清淡裡有著顛覆傳統的味道。
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