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〈獨家〉飯店K歌夯 包廂改裝！月收多百萬
相約吃飯兼唱歌，台灣民眾就愛這樣的用餐文化，偏偏台北市下了禁唱令，規定餐廳、小吃店熱炒店的客人，不能在深夜歡唱，假日中午也不能唱，五星飯店業者老神在在，預估可以更賺，不少飯店忙著找外包廠商幫忙升級設備，更有飯店砸下1千萬升級設備，用主廚手藝的餐點跟中控娛樂系統，搶進K歌市場，單月營收衝高1百萬。2013/07/25 18:55 -
試吃湯匙不換？ 餐廳「廚師口水」加料
到餐廳用餐時，有沒有想過，廚師烹調過程中，不免要用「湯匙」舀點菜湯或醬汁來試口味、反覆嚐，卻都用同一支湯匙，來來回回間，廚師的「口水」是不是也跟著下鍋！有英國作家揭露20項高檔餐廳「秘辛」，說每道菜，都有廚師的口水，但知名主廚阿基師分析，台灣五星飯店廚師都有防口水的「試吃配備」，小餐廳或許也會跟著自我要求。2013/07/16 12:28 -
〈獨家〉吃薯片換煙火套房 日吃6包熱量爆表
五星飯店跨年夜煙火套房，一個晚上最便宜1萬5起跳，過去還曾經喊出百萬天價，有洋芋片業者就以煙火套房為最噱頭，舉辦吃洋芋片集點比賽，前三名就可以在跨年夜入住飯店煙火套房，活動開始才40天，已經有民眾集了快4千點，換算下來平均每天吃了3包，不過國民健康局建議，這樣一包洋芋片，6成的熱量都是來自油脂，最好還是適可而止。2013/07/14 13:52 -
5星飯店拚「副牌」 旅館、餐廳搶平價
這1、2年，不少五星飯店都忙著發展「副品牌」，因為在五星飯店住宿至少要好幾千甚至萬元以上，在餐廳吃午、晚餐也要千元起跳，讓客群侷限在商務客或國際客，有五星飯店推出「平價商旅」，2000、3000的住宿價格能拉到家庭客；飯店更爭相開「館外餐廳」麵包店，想搶「平價」消費客層。2013/06/19 19:44 -
歐巴馬一家訪愛爾蘭 2天花1.5億台幣
美國總統歐巴馬，最近到北愛爾蘭參加8國集團高峰會，夫人蜜雪兒和兩位千金也隨行，美國媒體報導，蜜雪兒和兩名女兒下榻的五星飯店，一晚要價3300美元，相當於台幣9.8萬，而且第一家庭短短兩天的出訪行，估計就要花費大約500萬美元、約台幣1.5億，這些費用全由美國納稅人買單，其實兩年前歐巴馬的愛爾蘭尋根行，就燒掉260萬美元，這次花費可能會多出一倍，加上月底歐巴馬還要出訪非洲，又要再花1億美元，外界批評實在太浪費。2013/06/19 12:17 -
愛情騙子5萬交保 被害女子家屬批
愛情詐欺犯蔡維則，再度落網，但馬上又以5萬元交保，這次的被害女子，是台中逢甲一名美甲師蘇小姐，蘇小姐和蔡維則失聯兩個月，吃喝花費都由蘇小姐買單，最近他們住在花蓮一間五星飯店，因為蔡維則不斷客訴，引起飯店起疑，一查發現他是通緝犯，立刻報警。2013/05/29 11:53 -
〈獨家〉「報稅單=折價券」 五星料理79折、房省千
上班族碰上5月份，荷包拉警報，要慶祝母親節還得繳稅，看見「報稅單」，很難有好心情，大大降低消費慾望，五星飯店業為了衝高來客數，逆向操作，破天荒把「報稅單」變折價券，住房低於5折，另一家業者的Buffet晚餐打79折，企圖扭轉每次過完母親節，業績狂掉3成的慘況。2013/05/10 20:01 -
「太極牛肉麵」雙包 小麵店槓五星飯店
為了一碗牛肉麵，小麵店老闆槓上五星級飯店！日前好萊塢巨星湯姆克魯斯來台，下榻的飯店業者特地準備「太極牛肉麵」，讓阿湯哥能一次品嚐清燉、紅燒兩種口味，不過已經賣了3年「太極牛肉麵」的業者，出面指控五星飯店涉嫌侵權，因為他早在去年12月就取得「太極牛肉麵」商標權，對此，飯店業者表示，收到存證信函後，才知「太極牛肉麵」早被登記註冊，目前已先將商品名稱更換，但強調絕對沒有模仿或抄襲。2013/05/03 18:06 -
〈獨家〉拚！飯店館外開「麵包連鎖」 攻百貨客
又有五星飯店要跨足烘焙界，開連鎖麵包店，號稱原料食材都和飯店一模一樣，其實飯店跨足烘焙業已經不是第一次，過去2、3年就有不少五星飯店都在館外賣麵包，原因就是台灣人真的很愛吃麵包，烘焙年產值高達600億，佔整體飲食業的1/10強，不過飯店賣麵包，定價策略還是以中高價為主，也幾乎都選在百貨裡開店。2013/04/30 19:42 -
紐約飯店好奢華 1晚開價4.5萬美金
飯店1晚多少錢才算貴，在紐約好幾間頂級的五星飯店，就從來都不曾感受到什麼叫做景氣差，知名的四季酒店閣樓套房，1晚要價4.5萬美金，而第五大道上的廣場飯店，皇家套房也是1晚要3萬美金，紐約皇宮飯店The Palace Hotel，則還要大手筆花1.35億美金重新裝修，讓設備與服務都能配得上「最奢華」這3個字。2013/04/23 13:03 -
「愛上惡女」 韓在石浪漫迎娶朴帥眉
演出韓劇「冬季戀歌」的韓國女星朴帥眉，跟「愛上女主播」的男配角韓在石，2人在2010年因為合作電視劇結緣，墜入愛河，雖然去年一度傳出分手，但2人都否認，終於在4月21日這一天，2人步入禮堂，在首爾五星飯店席開百桌，張東健還擔任主持人。2013/04/22 11:24 -
恆春找老虎？搭「少年PI」推觀光 慢半拍！
電影「少年PI的奇幻漂流」，老虎理查帕克上岸後消失，跑哪去了呢？屏東縣府為了推展恆春觀光，特別製作7隻老虎，擺在白沙灣、民謠館等景點，要遊客找到牠，再把合照上傳到臉書，就有機會得到萬元現金及五星飯店住宿券，創意不賴，但遊客質疑，電影都下檔那麼久了，這動作未免慢了好幾拍。2013/04/18 18:56 -
「習八條」發威 台五星飯店受波及？
大陸有所謂的禁奢令「習八條」，現在這股節約風潮，可能跨海波及國內五星級飯店業者？現在傳出，4月來台的大陸省級訪問團，從住房等級、吃飯的食材，都得改走節約簡樸風，旅遊業者證實，目前來參訪的專業交流團，可以花的預算，的確開始減少。2013/03/20 22:13 -
〈獨家〉豆塔夯！酥皮費時價貴 五星飯店也賣
台南的夏威夷豆塔超有名，店是一家一家開，口味也不斷變化，由於大受歡迎，現在不但連五星級飯店都賣起豆塔，讓顧客拿來當下午茶，還有業者推出獨特的酥皮豆塔，拿法國限量發酵奶油製作酥皮，費時費工，做好一個就要5、6個小時，1個就要賣75元。2013/03/14 19:41 -
五星飯店遭控 撤熱水瓶防陸客泡麵
度假勝地馬爾地夫遭控歧視大陸遊客，這是1名大陸網友爆料，說他曾經任職馬爾地夫的一家飯店，但新總經理去年底上任後，竟然下令收走大陸遊客房間內的熱水瓶，原因是大陸遊客都吃泡麵，而不去餐廳消費，消息傳出後引起大陸民眾反彈，飯店則是立刻做出回應，說並沒有歧視大陸客人，而是熱水瓶被人拿去煮海鮮弄壞了才會回收維修。2013/03/13 12:47 -
抵台先「發現金」 刺激陸直銷團花錢
大陸直銷團第二次來台灣犒賞旅遊，儘管有上一次以旅遊團形式團進團出，這回來台要讓團員體驗自由行，但「貴賓」服務也不能少，今天團員才剛抵達飯店，除了房卡外，就先領到了2000元台幣現金，跟台北嘉義來回高鐵票還有800元計程車乘車券，而他們在8大五星飯店，光住宿費就高達3億，即使公司保守估計，可以為台灣帶來11億商機，外界看更高，預估可高達20億元。2013/03/12 14:18 -
五星飯店也賣菜！ 現摘現煮搶養生財，業者？
買菜準備三餐，可能很多人會想到去傳統市場，但有五星飯店業者，看準養生風潮，乾脆在露天餐廳，擺攤賣「有機蔬果」，雖然價格比一般蔬菜貴了2成，但還是吸引不少民眾上門；也有業者選擇自己種菜，現摘現煮，甚至把歐式自助餐檯，擺得像小小菜園，業績跟著往上飆。2013/03/11 17:19 -
五星飯店也賣菜！ 現摘現煮搶養生財
買菜準備三餐，可能很多人會想到去傳統市場，但有五星飯店業者，看準養生風潮，乾脆在露天餐廳，擺攤賣「有機蔬果」，雖然價格比一般蔬菜貴了2成，但還是吸引不少民眾上門；也有業者選擇自己種菜，現摘現煮，甚至把歐式自助餐檯，擺得像小小菜園，業績跟著往上飆。2013/03/10 19:20 -
棒球／五星飯店外燴 經典賽伙食費300萬
世界棒球經典賽在台灣開打，除了比賽內容，連飲食也是比照大聯盟規格！主辦單位委託五星級飯店外匯，提供球員和工作人員餐點，一位球員一場比賽2500元來計算，到比賽結束，光是餐費就要花掉300萬；不過4支球隊的口味，也是截然不同，像是南韓隊最愛家鄉味，3餐指定都要有泡菜，而澳洲隊則是最愛吃牛排；地主中華隊最愛吃台菜，包括滷肉飯、炒飯等，搭配熱炒和三杯雞，最對他們的胃。2013/03/01 18:24 -
五星飯店推養生麵包 月銷150萬
五星級飯店除了靠住房及餐飲吸客之外，發揮創意製作的養生麵包，也成了另類招牌商品，在高雄，漢來飯店的養生穀物麵包每月締造150萬業績；蓮潭會館的堅果及啤酒麵包曾創下日售500條的佳績；另外，國賓飯店也推出義大利蔬果麵包搶攻市場。2013/02/22 14:03 -
住五星變三星 拍照、蒐證告贏旅行社
台中市一對林姓夫妻，前年花92萬參加南美5國31天旅遊，旅行社標榜全程入住五星級飯店，早晚餐也以飯店自助餐為主，但到了當地，卻有16個晚上住四星或三星飯店，也有20餐沒在五星飯店裡吃，這對夫妻認為受騙，回國後花了3個月蒐證，上網查住過的每家飯店「星級評等」，再把價差作成表格，自己寫狀紙告旅行社違約，法院判決旅行社敗訴，要賠償提告的4個人每人6萬8千元價差，但林姓夫妻認為判得太低，要再上訴。2013/02/21 12:13 -
拍照再開動 餐飲教快拍搶低頭族
拍下美食照片，立刻傳app或上臉書分享，成為不少低頭族美食當前的第一個動作，餐飲業者也懂得把握機會搶曝光，像是人氣甜點業者讓服務生傳授快拍3招，五星飯店開放客人到主廚身邊拍下抓活魚的過程，料理前端到餐桌邊再拍一次，不怕浪費時間，畢竟客人一打卡，地點曝光，店家立刻賺到免費宣傳。2013/02/12 17:37 -
〈獨家〉倒數！「備料、包裝」 飯店拚年菜出貨
再過1天就是除夕，現在最忙的大概就是搶著出年菜的餐廳，五星飯店餐廳下午7、8個大廚不能休息，忙著備料及年菜的前置作業，除夕前得熱騰騰的出菜500套，另一家飯店也在跟時間賽跑，不管是蘿蔔糕禮盒或是真空包裝後冷凍的整套湯品，都加派人手包裝，甚至送年菜的公務車都不夠用了，還出動私人轎車幫忙送菜。2013/02/07 19:28 -
「缺工3千人」端4萬主管薪！ 飯店搶才
就在科技、金融業等待景氣復甦的這個時候，飯店業早已悄悄布局展開「搶人大戰」，看好3年後來台觀光人數將突破1千萬人次，五星飯店深怕培養「管理階層」會趕不上拓點進度，開出「起薪4萬」的條件要在年後徵才，找菁英當主管，估計今年底國內飯店將出現缺工潮，從餐飲到房務清理，總名額至少3千人。2013/02/01 19:15 -
Q版財神PK變形喜餅 都拚伴手禮！業者？
搶春節至少上億的伴手禮市場，各家業者花招百出，今年有五星飯店主動出擊，頭一遭派出主廚到市場擺攤搶客，而百年老餅店也不約而同，在禮盒部分推陳出新，像是傳統喜餅縮小成迷你版，也當伴手禮賣，有的則推出五路財神，靠造型吸睛。2013/01/30 16:52
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