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「西瓜炒香蕉」 陸大學餐廳推「恐怖料理」
中國大陸各地大學的學生餐廳，近日競相推出令人震驚的「創意」菜色，從「玉米炒葡萄」，到「西瓜炒香蕉」的水果菜餚，還有「蘋果炒西瓜」，一盤又一盤的水果料理，賣相不太好，而且要價不便宜，折合台幣50元，被網友怒稱是黑暗界的恐怖料理。2013/09/29 19:17 -
【好吃一點訣】魚香醬「由黑翻橘」 融蔬果更鮮甜
今天的「好吃一點訣」要帶您一起品嚐北非口味的「塔奇魚香」雪花魚，鮮嫩的鱈魚塊，加上用蘿蔔和甜椒混合的「魚香醬」調味，酸甜口感不但「提味」，橘黃色的色調更為料理賣相大加分。2013/09/29 09:22 -
專撿可用食材 美青年3餐通通免費
美國最近出現了一群年輕人，專門等到大賣場關門後，就去撿拾被丟棄，但是卻還能吃的食材，其實這些食材，只是因為外觀破損，賣相不佳，就被丟棄，被檢回家之後，還是能做出美味料理，而且通通免費，現在他們還打算開餐廳，把這些食物提供給需要的人。2013/08/25 19:28 -
石灰變珍珠粉、紙變藏紅花 利潤逾50倍
台灣的中藥材8成來自中國大陸，但是大陸央視記者私下明查暗訪卻發現，坊間很多中藥材都是黑心貨，例如電視劇《甄嬛傳》裡提到的藏红花，1斤4萬台幣，價格非常高昂，竟有不肖業者用紙纖維染色後假造，甚至還用「硫磺」燻中藥，將顏色燻得更有賣相，就連大陸業者自己都說，曾經看過路過老鼠被燻死在旁邊！藥材食品安全亮紅燈，消費者被蒙在鼓裡，不但花大錢買假貨，還有可能補身不成反傷身。2013/07/18 17:20 -
歐巴馬：最愛吃綠花椰菜 網友：矯情
飲食健康很重要，但是在美國，其實很多人不愛吃青菜，因為歐美習慣水煮青菜，把綠色花椰菜之類的青菜，煮得軟軟糊糊的，賣相不佳，大人小孩都不愛，歐巴馬最近公開強調，他最愛吃青菜，問題是網友抓包，以往歐巴馬露面總是喜歡大啖漢堡等等高熱量食物，讓歐巴馬的愛吃青菜談話，在美國引發了總統是不是說謊的爭議。2013/07/11 12:15 -
【好吃一點訣】快炒20秒！水蜜桃入菜 香甜軟提味
天氣炎熱，水果入菜滋味酸酸甜甜，很受歡迎，但高溫烹煮後，果肉容易糊爛變色，賣相不好，尤其現在盛產的水蜜桃，香氣夠但本身口感較軟嫩，師傅說水蜜桃入菜要好吃，料理速度是關鍵，帶您看今天的好吃一點訣。2013/07/07 10:25 -
〈獨家〉「醜屋變美」有賺！ 清潔、裝潢業績翻倍
房子本來賣相不佳沒關係，找對人「修飾」就會加分，而不少人因為接舊屋改裝，業績嚇嚇叫，像是裝潢師傅，光接投資客小套房的case，月收入翻倍，而房仲要賣屋前，會找來清潔團隊美化，清潔公司每個月只接空屋買賣的清潔，就有高達400件，月營業額200多萬，而美化完的屋子，房仲拍照「眉角」也多，像是天花板、樑柱、不必要的家具少入鏡，空間感延伸，才能把房子由小拍到大，吸引客人上門。2013/06/26 19:03 -
百年豆干老店 摻油漆染料？業者喊冤
又抓到一個把工業用原料摻入食品的黑心廠商！檢調追查，北市一家食品行將油漆染料，也就是工業色素「皂黃」賣給下游業者製作豆干，讓顏色鮮豔、賣相佳，其中一名店家竟然是新北市一家知名百年老店「尤協豐」，時間長達7年，業者表示自己也是受害者，直到去年衛生局抽檢才知道上游廠商提供的原料，竟然是會致癌的油漆染料，檢察官複訊後，將豆干店尤姓負責人以5萬元交保，而販售致癌的油漆染料的食品行陳姓女負責人，則是10萬元交保。2013/06/07 14:43 -
〈獨家〉去「焦糖妝」打回原形 「白色無味」粉圓夯
冰品、飲料都愛用的粉圓，在這波毒澱粉風暴後，很多人開始擔心，但您可能也不知道粉圓真實的樣貌，想想看粉圓是用木薯澱粉、地瓜粉之類做成的，應該是白色才是，但現在市面上粉圓都是咖啡偏黑，其實是添加了食用焦糖色素，讓賣相、香味更好，雖然是合法的，但有業者現在就專賣白粉圓，少了一些添加物反而受到關注。2013/06/06 19:40 -
嫁接天山蘋果種植 英商再創「紅色奇蹟」
蘋果大家都愛吃，但如何種出品質穩定又賣相好的蘋果？英國有一家公司，100多年來都在尋找最佳的蘋果種植方法，結果他們發現，利用哈薩克天山上的野蘋果樹，就可以開發出新品種的蘋果。2013/06/05 08:37 -
【FOCUS新聞】食物的真相 全球每年5成難上餐盤
幾個令人怵目驚心的數字幫助我們更了解糧食浪費的問題，全球每年製造的食物有3成到5成，也就是大約12億到20億公噸永遠到不了消費者的餐盤中，單是在英國就有多達3成的蔬菜因賣相不佳而被丟棄，而熱愛高價進口食品的日本，則是每年將11兆日圓的食物直接丟進垃圾車裡，統計顯示，英美及歐洲等國所浪費食物的1/4，就可以讓全球近9億的飢民遠離營養不良。2013/05/30 21:09 -
黑心澱粉／黑輪含毒「Q彈耐煮」 吃1支就超標！
毒澱粉風暴持續擴大，從粉圓到現在黑輪也不能吃了，台北市衛生局公布抽驗結果，高雄黑輪大王的黑輪含有順丁烯二酸高達573.08ppm，毒物科醫師說，這相當於吃進52.3公克，等於吃下一支黑輪就超標，其它包含OK便利超商、麻辣燙、阿秋甜不辣、阿琴滷味的黑輪也全部中招，到底黑輪添加順丁烯二酸會有什麼功效？我們買了順丁烯二酸請滷味專家試試看，發現一般黑輪或是丸子大約煮2到3小時就爛了，而且顏色深、賣相差，至於毒黑輪、毒丸子煮24小時也不會爛，口感一樣Q彈，如果爛了就扔掉來看，一般黑輪成本足足多出12倍。2013/05/27 13:28 -
門前馬路廢氣多！ 住1、2樓肺癌率高
國外研究顯示，住的離馬路愈接近，民眾吸入汽機車排放細懸浮微粒，罹患心肺機率也越高，這份研究中研院持續調查後，點名大台北地區距離馬路5公尺範圍內的1、2樓民眾，一共有80萬人都屬於空污危害高危險群，長期吸入廢氣，致癌機率將大幅提高，房仲也不諱言，民眾如果資金充裕，選購高樓層意願會比低樓層還要高，關鍵就在於低樓層粉塵多、噪音大，賣相沒有高樓層來得好。2013/05/23 12:28 -
現宰活禽末日！ 北市近2成攤商轉行
政府宣布，5月17日市場禁宰活禽，週四就是最後一天民眾能買到現宰活雞的日子，不過市場並沒有出現預期的搶買人潮，未來像是雙北和基隆，都得靠環南市場供應電宰雞，對於很多雞肉攤商來說，經營了幾十年，突然要改變營運模式很不習慣，甚至擔心未來賣不掉的電宰雞，冷藏後賣相會變差。2013/05/16 18:44 -
〈獨家〉不購買勿觸摸 業者怪招防陸客破壞
買東西貨比三家不吃虧，東西好壞當然也要先摸摸，檢查檢查，沒想到有業者反其道而行，在店裡大剌剌掛上「不購買者、請勿觸摸」標語，口吻強硬，讓不少民眾逛起來很彆扭，業者說，真的是商品被破壞到怕了，尤其碰上陸客，習慣什麼東西都要捏一捏，常常讓商品賣相全毀，賣不出去，一個月虧損都上萬，只好出此下策，保護好自己的資產。2013/05/03 18:09 -
天價畸零地不買單！ 地主自建「擋視線」
在大台北完整的建地越來越難取得，建商想讓建案基地完整、有好的賣相，通常都會儘可能同意地主開價，但價格談不攏時，可能就出現奇怪的狀況，新北市汐止就有剛完工的大樓，前面竟然蓋起地坪只有32坪的5樓公寓，路過的民眾，還以為是大樓警衛室，或者接待會館，但其實是地主和建商間，買地出價差了快4000萬，價格談不攏，地主乾脆蓋公寓，打算租人，也擋住大樓低樓層視線。2013/04/30 13:41 -
新hTC One現身 宏達電股價竟紅翻黑
不過專家分析，新hTC One雖然賣相不錯，發表時機卻不太好，錯失獨霸市場的先機，或許如此，新hTC One正式亮相這天，宏達電股價最後翻黑下跌，收在277.5點。2013/02/20 22:18 -
非當季！ 「芒果、梨子、蓮霧」違法摻糖精
冬天正值草莓季，但靠水果增加賣相的甜點、冰品業者，不能只靠當季水果，非當季水果怎麼賣？除了改用罐頭，有些業者會使用奇異果、哈密瓜這類「比較沒季節性」的水果，也有芒果冰業者甚至和屏東小農合作，種植「冬天芒果」，然而卻有少數現切水果攤商，似乎是為了讓水果更好賣，違法添加甜精或糖精，遭衛生局揪出準備開罰。2013/02/04 19:23 -
送4元橘子變偷 賣場工讀生被告竊盜
為了一顆被當成贈品的橘子，有賣場告工讀生竊盜，台中一名男學生在家樂福打工，下班時想吃橘子，請同事拿了一顆賣相不好橘子，貼上空白標籤，送給他，但結帳時被警衛發現，賣場認為，這顆橘子就算賣相不好當贈品，前提必須是客人先買才有送，認為員工私自貼空白標籤，沒結帳夾帶出場，是監守自盜，報警處理。2012/12/30 13:46 -
〈獨家〉抓住視覺！「植物燈」照射 水果「剔透鮮豔」
有眼尖的民眾發現，夜市的水果攤為什麼水果看起來特別晶瑩剔透、色澤鮮明，原來業者裝置了2種紅色和藍色的植物燈管，燈光一照下來，顏色變得更分明，增加水果賣相；另外，關東煮業者為了吸引客人上門，除了食材擺法要有「顏色區分」，還會增設一盞太陽燈，讓視覺感受更溫暖。2012/11/12 19:28 -
保久乳凝結成塊 業者稱夏天裝瓶導致
有民眾拍影片PO網，表示購買農會代銷的保久乳，明明都還在保存期限，卻接連3瓶都有凝固塊狀物，有的甚至黏在瓶底，讓他直呼噁心，而製造廠商表示，可能是夏天時裝瓶溫度高，才導致凝結奶塊，堅持只是賣相差，牛乳沒問題。2012/11/08 17:49 -
「不染色難見客」 DIY醬料一窺原色
醬油用焦糖色素增色，不少消費者很驚訝，也不禁讓人質疑「食用色素」是不是醬料界不能說的祕密，像是市售果醬賣相差不多，卻只有部分產品有標示用了色素染色，另外大家看到的蕃茄醬又紅又亮，但資深主廚卻透露，裡頭恐怕也有微量食用色素，因為用新鮮紅蕃茄做出來的「無添加物蕃茄醬」，顏色其實是橘紅色。2012/10/22 18:20 -
用「手」感覺！ 櫻桃、火龍果最怕「摸」
像水果攤這樣的開放空間，除了怕遭小偷，其實還擔心客人「摸一把」，因為為了挑好吃的水果，不少民眾習慣用「手」來感覺看看，但不是每一種水果，都禁得起這樣一「摸」，像是小巧的櫻桃，因為比較脆弱，容易被越摸越爛，還有葡萄，有人習慣把整串拿起來搖一搖，但其實一顆顆的果實容易掉，賣相就不好，民眾買水果摸一把的習慣，也常讓店家很頭疼。2012/09/01 18:18 -
〈獨家〉漂浮飲料不准去冰？ 冰淇淋「會下沉」
天氣熱，消暑飲品不少，速食店就推出在汽水上加冰淇淋，號稱會「漂浮」的飲料，不過民眾購買時卻有個現象，如果要求「去冰」，店員會說「不行，因為冰淇淋會沉下去，漂不起來」，但其實根據浮力原理，冰應該都會浮在水上，倒是碳酸汽水遇到冰淇淋會起氣泡，看起來賣相就比較差。2012/07/21 18:33 -
韓劇炸醬麵上桌 黑豆麵醬挑味蕾
今天的內行美食，要帶您品嚐韓劇裡的炸醬麵，一家隱身在市區小巷子的麵店，老闆是韓國華僑，因為懷念家鄉味，著手自製黑豆麵醬，再搭配上Q彈的麵條，讓這碗炸醬麵成了店內招牌，儘管烏漆抹黑的醬汁賣相不佳，入口後卻讓客人口齒留香。2012/07/20 11:36
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