冬天正值草莓季，但靠水果增加賣相的甜點、冰品業者，不能只靠當季水果，非當季水果怎麼賣？除了改用罐頭，有些業者會使用奇異果、哈密瓜這類「比較沒季節性」的水果，也有芒果冰業者甚至和屏東小農合作，種植「冬天芒果」，然而卻有少數現切水果攤商，似乎是為了讓水果更好賣，違法添加甜精或糖精，遭衛生局揪出準備開罰。
就是這一攤，士林夜市廟口前賣的現切水果，稽查人員手中的這袋芒果被驗出摻了甜精。稽查人員(2013.1.29)：「檯面上就是切好要販賣給消費者的芒果。」
抽檢報告年前出爐，還有饒河夜市、 林森夜市和通化夜市，共6個攤位違法添加糖精或甜精，關鍵在於違規的芒果、梨子、蓮霧都不是當季盛產，得靠水果增加賣相的業者，可不能偷吃步。民眾：「我要蔓越莓的。」
像是水果優格需求量大，種類也得夠多，奇異果、哈密瓜樣樣不能少，想讓消費者吃的過癮，有業者鎖定「沒有季節性」的水果，1、2天進貨1次，水果新鮮程度都能掌握，點綴用的藍莓、香蕉，儘管台灣也有生產，就怕遇到供貨不及，選擇國外進口，讓非當季水果也能有當季口感。優格業者劉小姐：「我們夏天的時候一樣會提供草莓，夏天草莓的替代方案，我們會用美國的草莓。」
那專屬於夏天的芒果，一到冬天難道得止步嗎？有芒果冰業者轉個彎，和屏東小農合作，生產「冬天才有的芒果」，一樣也是「當季」，價格比夏天出產的多好幾倍，但生產量難控制，店面只能限定供應，1天最多50份，尖峰時段經常在下午2點就賣光，就是不想讓消費者吃到「過季水果」，畢竟口感、味道一嚐就知，難免對商譽有所損害。
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