賣相 結果共365筆

到了夏天，很多消費者不愛吃油炸物，豬排業者為了抓住消費者的胃，特別推出創意料理，把「蒸蛋」放到豬排裡面，想要藉此降低豬排的油膩感，而且不只食材要有變化，食物的賣相也要出奇招，業者還特別推出「章魚燒豬排」，不過這些創意豬排，價格也會比一般坊間豬排的行情貴一些。

5月份天氣越來越熱，即將進入夏天，又到了西瓜的盛產期，不過今年冬天太冷，影響西瓜成長，產量沒有往年多，外型也比較小顆，不過因為缺水的關係，反而讓西瓜的甜度更高，今年雲林斗六舉辦的西瓜節，參賽西瓜平均甜度都達到12度以上，氣候不穩定，雖然影響賣相，但甜度可是爆表。

現在是鳳梨盛產的季節，你留意到了嗎？鳳梨田裡的鳳梨，是不是一顆顆全戴上了帽子呢？在南台灣，豔陽高照，怕鳳梨曬傷，影響賣相及品質，果農們紛紛使出看家本領為鳳梨防曬，除了塑膠袋、硬殼斗笠之外，還有不織布製的大草帽，一眼望去，還真讓人眼花撩亂。

台中大甲一間已經40年的芋圓老店，靠著開發獨特食材，融入大甲芋圓做出另類的彩色芋圓，店家採用新品種芋頭蕃薯，這種芋頭蕃薯削去外皮後，呈現紫紅色，經過手工揉製，口感特別Q軟，成了店裡招牌；另一個紅趜芋圓，店家號稱更養生，外觀看起來紅通通，賣相特別吸睛，還有遠從台南的客人，特地北上台中大甲品嚐。

南投仁愛鄉有種花椰菜，一朵賣200元，它叫鑽石花椰菜，每顆都是螺旋狀，生長在海拔1600公尺到2000公尺濕冷的山區，很怕太陽，綠色表面一照到陽光，會出現紅色斑點，賣相就不好了，所以種的人不多，市面上相當少見。

你吃過客家庄特有的木瓜粄嗎？就是把賣相不好的木瓜切成絲，煮熟後加上米漿、麵粉及香料，煎成一塊塊，有著清甜木瓜香的小點心！在高雄，就有業者看好這濃濃的家鄉味，把木瓜粄拿來當早餐賣，果然成了內行人的道地美食，生意好的時候，一天就可以賣1萬塊。

過年大餐從年夜飯一路吃到初二，但初三以後，卻是媽媽們最傷腦筋的時刻，因為冰箱裡剩了一大堆沒吃完的年菜，熱過再吃，卻怕賣相差又走味，幾乎沒人想吃，這回我們找來家事達人林素芬教婆婆媽媽們，用幾個簡單步驟，讓佛跳牆等剩菜起死回生，搖身一變成為招待客人的新菜色。

最近家家戶戶都在準備採買年貨，不過民眾春節常吃的瓜子跟糖果，今年都漲價了，業者說黑色的麻豆瓜子，產地價漲了，所以零售價格平均一斤漲了5到10元；另外，糖果也因為糖原料漲價，跟去年比也貴了2成5，要怎樣挑的划算？業者說現在有大瓜子，比過去1公分左右的瓜子賣相還要好，比較之下，成了消費者最新選擇。

傳統苗栗銅鑼客家菜，老蘿蔔雞湯，老一輩的都說，具有潤喉止咳的功效，在寒流來襲的日子裡，很多人都會到這裡喝湯驅寒。小小黑色蘿蔔乾，至少醃漬30年以上，雖然賣相不佳，卻能煮出雞湯的甘甜，扮演著傳統客家美食，不可或缺的小菜。

年關將近，又傳出有不肖商人以瘦肉精拌豬飼料養豬，流入市面！彰化檢警兵分26路，針對豬肉上游廠商、養豬場，查獲將近120公斤瘦肉精，養豬戶利潤增加，但民眾吃了過多瘦肉精，卻可能出現四肢發抖、心跳過快情形，更可怕的是，檢方推測業者把摻有瘦肉精的豬肉，賣到傳統市場，至少有半年以上。

被驗出來有添加食用色素的芋頭糕點，到底是怎樣做的？有40年歷史的知名麵包店說，添加的就是芋頭精，在一般食品材料行都買得到。芋頭精是用各種食用色素加上香料調配出來，糕餅在添加之後，香味更濃郁，顏色更鮮豔，比起天然芋頭原色是土土粉粉，有添加芋頭精的糕點賣相比較好，不過食品是良心事業，老店家說自己不敢吃的東西，實在是不敢加。

日本人對食物很挑剔，不僅要「好吃」，還要「好看」，外表有缺陷、賣相不佳的NG商品，一律丟掉，造成不必要的浪費，日本人對於水、電資源也消耗得很凶，只有短短5個階梯，居然也要蓋一個電扶梯，有民間團體決定推動「新生活運動」，要把日本人的這些壞習慣通通改掉。

日本人最愛，台灣售價也很高的「松茸」，這是一個台灣和大陸人合作，大賺桃太郎錢的例子，松茸甚至更高價的松露，從雲南的深山裡被挖出來後賣相好的，24小時要空運日本，盡快上日本人的餐桌！該怎麼冷藏不失鮮味，該怎樣打通日本市場的任督二脈，要把天然珍希賣出中國深山，在在需要最擅長加工外銷的台式know how。賣相不好的，甚至連「松露」但可以在雲南的山腳下看到有如地攤式的論斤論兩賣，這則報導的每一個環節，都叫人大開眼界，一起來看看。

日本近年來，吃魚的人越來越少，漁會為了增加收入，也開始研發新商品！新潟的漁會，把夏天賣相不好的魚切塊，加工製作成為調理包，還把一些不好賣的魚種，發酵做成「魚露」調味醬，不管料理或是搭配生魚片，都有提味的效果，沒想到大獲好評，為漁會增加一筆意外收入。

連日下雨，香蕉受損嚴重還因賣相不佳滯銷，如果民眾想幫忙香蕉農，最近開始超商就能買到香蕉了，而且不只賣零散的1、2根，而是賣「整串」，售價30元，平均1根才6元，比大賣場跟水果店的售價都要便宜一些，不過這次的香蕉品種，是「矮肥短」體型小的山蕉品種，不過試吃的民眾說還滿甜的。

網路什麼都賣，什麼都不奇怪！不過，就有賣家發揮創意，要賣自己9成新的二手相機，網拍照片裡頭，居然出現一張，把照相機放在胸前的爆乳照，果然吸引大批網友注意。還有人驚呼，大膽程度跟LADY GaGa有的拚。

近日豪雨連連，影響高雄縣桃源鄉特產的水蜜桃跟紅肉李的賣相，產量少了1/3，運送更是因為交通受阻，只能依靠雙腳一箱一箱搬運，行政院南部中心就協助災區農民，成立產銷班，希望能協助促銷山區的農產品。

國有地禁止標售，就能夠遏止炒地風嗎？可能不盡然，今天台北縣三重有一塊私有地標售，本來房仲業都不看好，原因是，這塊市場用地複雜本來就賣相不好，去年標售的時候還流標沒人要；今天二度開標，本來也以為會流標，沒想到居然以2億4千多萬被標走，讓房仲十分驚訝，連這樣的燙手山芋也有人要。房仲說，搶標的投資者應該是要等都更，反正有攤位和店面可出租，得標者可以一邊收租一邊整合，等附近捷運開通後再開發來賺錢。

市場上賣相稍微差一點的魚類，就算一樣新鮮美味，卻常常乏人問津，過去這些賣不好的「NG魚」，通通被丟到垃圾桶，如今魚販改用低價賤賣的方式，反而成為搶手貨，真的是「鹹魚翻身」這句成語，最好的詮釋。

魚看起來亮白，就一定新鮮嗎？大陸有民眾以為買的是新鮮的魚貨，沒想到一吃都是「醫院的味道」，當地媒體追蹤，發現原來當地都用甲醛泡「冷凍魚蝦」，防腐也讓魚蝦賣相更好。

像這樣又濕又冷的寒流天，朱木田的橘子園也跟著受影響。柑橘產銷班班長朱木田：「變比較混濁、濁濁的，有沒有，不鮮艷。」 落在橘子皮上的雨滴，在關鍵的收成時刻，直接壞了橘子的賣相，天候，是農人不可抗拒的風險，不過早在30多年前，朱木田家裡的橘子園，也經歷了一場求新求變的大冒險！ 當時，朱木田還在製造大廠當品管，橘子園是由已經過世的朱爸爸打理，朱木田假日回家幫忙，就在爸爸面前，把一丈高的橘子樹砍了一大截。朱木田：「因為柑橘樹有直立性，它想向光，它就一直長，一直長那麼高，我們要矮化，要把它中間的杯狀型，我們把中間的，有沒有看到，我們把中間的都鋸掉。」 離家工作的朱木田，認為農業要有新思維，橘子樹長得高，並不代表長得好，試圖說服朱爸爸，種橘子，應該更去蕪存菁。朱木田：「樹木還是要矮化以後，有沒有，產量又高，人工又節省很多，收益自然的增加，我以前剛做的時候，我父親也受了過路的很多排斥，你到底是經營果園，還是賺錢、還是觀賞用的，是觀賞用的話，你再矮化無所謂。」 只是在那個年代保守的農村，看到朱家竟然把一丈高的橘子樹，鋸掉一大半，矮人一等的橘子樹，比起其他農家，立刻顯得標新立異，而且朱爸爸最擔心的，就是橘子產量銳減。朱木田：「因為它本來很大棵的啊，很大棵，量一定比較多，我們矮化以後，量會比較減少，經過2、3年以後，矮化下來，空氣又好，結了果實又大顆，又結了滿滿的，生產量突然增加，賣相又很好看，他(爸爸)認為他是就不錯啊，這就是我們年輕人，有沒有，我剛剛不是跟你講，年輕人畢竟有年輕人的想法。」 現在回憶起來，雖然已經是30年前的事了，朱木田還是很得意，還好當初不顧外人眼光，把橘子樹矮化，不但變成當地第一家改變栽種方式，增加橘子產量和品質的農戶，也讓爸爸很放心把橘子園交給他。朱木田：「我說爸，我柑橘這樣弄下來，矮化以後，你認為怎樣，他說很不錯啊，生產那麼多，他說，你5、6顆，你就採了差不多1千多公斤，1千多斤，他說那裡有那麼好的，產量突然增加起來。」 直到10年前，朱木田退休回家，全心投入橘子園，附近的農人都希望他到產銷班來當班長，帶著大家，把橘子種得更好，還要在外國柑橘叩關之下，幫本土橘子找出路，也就在這個時候，朱木田發現，竹東地區的橘子農，正面臨了一個難題，就是每戶橘子農，除了種經濟價值比較高的，一般市場常見的椪柑、桶柑和海梨，還有一種體型小的酸桔。

超商便當大戰，創意竟然是抄襲的嗎？超商龍頭統一，即將推出一手就可以握著吃的「握便當」，定價39元 ，強調研發靈感還自一位計程車司機，為了開車沒空吃飯，只好將便當倒進塑膠袋，捏成飯糰，廣告還強打「史上第一款不用筷子的便當」，讓一位便當業者「凍未條」，跳出來指控統一抄襲，強調他半年前就在賣相同概念的便當，統一的「握便當」名稱到文宣，幾乎他的商品很雷同，根本不是廣告強打的「史上第一」。

台灣最近吹起NG商品熱潮，而在帶動這波商機的日本，各式賣相不佳，或是賞味期限快到的NG商品，早已成為市場主流，甚至有觀光巴士，直接把NG商品店，當做必遊行程之一，原價一個日幣100圓的和果子，現在一大袋只要100圓，婆婆媽媽搶翻天；更讓人嘖舌的是，這些原本會被丟到垃圾桶的商品，每年竟然為業者創造台幣7000多萬元的商機。

很多人喜歡吃日本料理，其中「蓋飯」因為平價又美味，深獲市井小民喜愛，不過在日本，除了豬排蓋飯、鰻魚蓋飯，最近又出現一種新口味，就是「醃魚蓋飯」，最特別的是，這些鮮魚原本因為賣相不佳，在魚市場交易被淘汰，業者覺得可惜，拿來切片醃漬做成蓋飯，反倒成為仙台市的新名產。

一場風災，讓許多東西都變貴了！蔬菜、水果、雞蛋、豬肉價格真的是無一不漲，但記者今天發現的好康是，根據三重示範魚市場透露，虱目魚跟七星鱸這兩種人工養殖的魚類，比起颱風前便宜，因為八八大水，南部有些漁塭溢流，魚全流入大海，民眾想吃魚，去釣就有，再加上倖存的魚賣相也不好，價格稍稍下跌，只不過，這樣的好康，大概再維持一個星期。