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〈獨家〉紅外線照射 千萬芒果機3秒辨甜度
測量水果甜度有更新、更快的方法了！台南有業者花千萬從日本引進新機器，利用遠紅外線的掃描採摘下的芒果，透過儀器果實的重量、甜度一目了然，讓芒果不被破壞外觀，賣相更好。2012/06/09 13:06 -
〈獨家〉紅蘿蔔養出台灣牛 肉鮮嫩無草味
台灣牛肉漸漸在國內市場受到重視，雲林一家台灣牛牧場，業者是電子業轉行的科技新貴，因為雲林在地年產250公噸紅蘿蔔，其中5%賣相較差的次級品都會遭到淘汰，於是他試用著這些紅蘿蔔，搭配馬鈴薯、玉米心等攪拌成飼料，不但省下20%的飼料費用，養出來的牛肉肉質沒有草味，口感更加鮮嫰，連餐廳業者都說，這樣的台灣牛，適合搭配洋蔥和醬汁做生牛肉吃，煮火鍋的話，也只要涮3秒，才能品嚐牛肉肉質本身的鮮甜。2012/06/03 19:16 -
抗漲搶便宜「NG芒果」5折價 夯！
你有吃過NG芒果嗎？油電雙漲，為了搶攻市場，屏東枋山就有年輕的果農，推出抗漲的NG芒果，賣相差一點，但果肉品質及甜度不變，價格是一般愛文芒果的5到6成而已，一推出果真賣得嚇嚇叫！2012/05/29 17:38 -
〈獨家〉生菜值「10億」 夏季火力全開！產線直擊
現在是春夏交接，到了夏季，一般人食慾普遍會減弱，「生菜」就成了外食市場的主打商品，尤其全台灣1年生菜市場有10億，其中高達7成，也就是7億的產值集中在夏天，因此天氣一熱，從栽植到採收處理，整個上游產線就火力全開；今天我們的鏡頭就獨家帶您來看，「生菜」從源頭摘取開始、到自動化切菜、洗菜處理、裝盤的整個產製過程，生菜最重「賣相」，這些菜被小心呵護，到了夏天，可都是搖錢樹。2012/05/02 19:05 -
「類單眼」打女星牌！ 試用攻略拉客
數位相機市場漸漸改變，過去有台傻瓜相機就非常了不起，不過現在手機也都出現號稱有「數位相機」或「類單眼」效果，首先衝擊的就是傳統的傻瓜相機，2年下來掉了2成，因此類單眼業者挫著等，不僅功能越來越強大，逐漸出現號稱有單眼的效果，也攻進女性市場，找來女星拍代言廣告，甚至賣相機還兼賣「書」，本來應該是說明書的「相機指南」，現在不同機型的「攻略」也能擺在書店裡賣。2012/04/06 18:22 -
電影陣頭熱賣 宋江陣湧15萬觀光人次
隨著國片陣頭大賣帶動在地民俗活動熱潮，每年都會舉辦的高雄宋江陣比賽今天進入決賽，在創意組，光是這9天，就湧入15萬人次觀看，比去年多了5萬人，所有決賽的隊伍都拿出看家本領和設計新穎的橋段，有的派出80多歲的退役將軍，也有讀幼稚園的小朋友，電影陣頭的熱賣相對地也帶動當地的觀光產業。2012/03/10 12:23 -
〈獨家〉求賣相！豆漿「裝袋」量加倍 蚵仔混水裝
我們進一步為您追蹤，其實早餐店、小吃攤和市場的「包裝」都有玄機！像是早餐店賣豆漿，都用「杯子」裝，但如果消費者要求裝到「塑膠袋」裡，老闆反而會多給些豆漿，因為塑膠袋成本較便宜，多點量回饋給消費者，裝袋量多一點，賣相也更好，這幾乎是小吃攤的普遍現象，密而不宣就是因為先前塑化劑的關係；此外，到市場買「蚵仔」，許多攤商也會「加水包裝」，讓整包看起來鼓鼓的好像很多，但其實打開來，裡頭沒有幾顆。2012/03/07 19:03 -
〈獨家〉怎突重圍？ 大腸香腸、雞排古早拚創新
花園夜市的商機，不只美甲業者競爭激烈，賣小吃的攤位更是當成兵家必爭之地，像是常見的大腸香腸跟雞排攤，就都出現賣相同商品的只隔幾攤的現象，顧客怎麼選擇，其實當然就是看口味，TVBS記者觀察，就出現了古早味大戰創新口感的兩派大戰，結果那種比較受歡迎？帶您來了解。2012/03/05 19:18 -
爭「包粽達人」封號 第一名30秒包好
推廣米食文化，北市府今年辦粽子大賽，不只邀網友票選「天下第一攤」，還辦包粽子大PK，引來大批婆婆媽媽爭相報名，比賽開始前，參賽者摩拳擦掌，正式比賽計時6分鐘，要比誰能兼顧粽子外觀，又能使出「快手」功力，上午士林市場奪冠者，平均30秒就包好一顆，但或許是要計時太緊張了，好多參賽者越包越心慌，包出來的粽子整個爆開，評審宣布「賣相差的」統統失敗。2012/03/04 13:07 -
牡蠣價漲逾5成 創5年來新高
春節過後進入牡蠣產季，但因東北季風仍然強勁，天氣冷，讓原本應該肥美上市的蚵仔變瘦，不但賣相不佳，產量減少，更讓牠的身價大漲，每台斤批發價漲到130、140，漲幅5成以上，創下了5年來的新高。2012/02/14 12:48 -
〈獨家〉商機！泥漿雞日賣50隻 醫：恐礙健康
其實泥火山儘管衍生亂象，卻也為當地居民帶來商機，有居民研發泥火山雞，製作過程費工耗時，比一般的烤雞的製作時間多1倍，不過一隻賣7百元，餐廳業者一天光賣這隻雞就有3萬5的收入，還有人拿來煮成泥漿蛋，另外果農把泥漿當肥料，種植棗子、芭樂和竹筍，賣相很不錯，但醫師表示，泥漿含有汞鉛等重金屬，吃太多對人體恐怕會有影響。2012/02/13 19:20 -
〈獨家〉不燙手、賣相好！ 小吃「紙杯」年用近億個
有越來越多美食被裝進「杯子」賣，民眾買了可以邊走邊享受美味，不只夜市攤販愛用，就連百貨公司也看得到「杯裝滷味」，加上熱呼呼的美食，裝進杯子不燙手，「賣相」也比放進塑膠袋來的好，造成紙餐具用量增加，從環保署回收量估算，去年台灣人一個月就用掉將近1千萬個紙杯、紙碗，一整年下來將近1億個，數量相當驚人。2012/02/01 19:02 -
挑剔瑕疵食品 超市大量丟棄食物
根據聯合國糧農組織統計，我們的食物在端上桌之前，就有50%先被丟棄，從農家到超市，經過層層篩選，只是有一點外型缺陷的食品就會被丟棄，但同時卻還有大約10億人在跟飢餓搏鬥，在消費者主導的市場裡，誰也不願意購買，賣相不好的產品，造成這些不必要的浪費罪魁禍首，恐怕就是你我挑剔的眼睛還有嘴巴，「2011全球公視大展精選」紀錄片「食物墳場」，帶您一塊看看這些垃圾堆裡的糧食。2011/12/14 22:39 -
小1號超甜哈密瓜 「NG良品」排隊搶
「NG商品」因為賣相不佳，或是快要過期，通常可以便宜出清，在日本很多搶手的NG商品，不但價格便宜，品質同樣不差，像是尺寸小1號的頂級哈密瓜，吃起來一樣甜，但是價格卻便宜了一半，斷了1隻腳的螃蟹，也可賤價出售，在網路上，這些NG商品可是有很多人，排隊等著搶購。2011/11/02 22:32 -
四色砧板藏陷阱！ 廚賽用錯「扣分」
為了在廚藝達人賽中拔得頭籌，參賽作品大拚創意，但其實很少人知道，評審到底依據那些標準來評分，今天我們揭開神祕的評分指標，除了口味、賣相不能有太大落差，衛生也很重要，戴手套、肉類加蓋保鮮膜都會加分，另外更重要的是，砧板怎麼用，紅色切肉類、綠色切蔬菜，有些參賽者為了趕時間忘了換，可是會被評審大扣分。2011/10/29 19:22 -
〈獨家〉一個老闆4間店 相鄰店家價差大
高雄知名的電腦街，一條街上就有十幾間專賣相機的店家，不過很多店家都是同一個老闆經營的，其中就有一位老闆有4間不同店名的相機專賣店，而且同一款相機價格還會出現1千到2千元的價差，其實老闆就是為了壓低價格，大量進貨以量制價，才會連開好幾家店面，很多消費者不知情，其實走來走去，都是同一個老闆開的店。2011/10/03 19:05 -
〈獨家〉價差4倍！先削果後抬價 大賺「方便財」
同樣是賣水果，切過的就是不一樣，不僅僅是因為先幫客人清洗削皮省麻煩，如果再經過排盤包裝，那賣相就會更棒。記者實際到水果攤測試發現，現切水果的價格跟一般市場賣的相比，足足多了4倍，這也難怪只要有夜市的地方，就一定少不了這種現切水果攤，市場之大，就連超商也推出類似產品搶商機。2011/09/24 19:08 -
綠色和平爆 耐吉、優衣庫14品牌衣染毒
為了讓衣服顏色鮮豔不退色，有的成衣業者會使用定色劑，但14間跨國知名品牌為了「賣相」好看，竟然使用化學毒物NPE作染後清潔。國際組織綠色和平赫然發現包括耐吉、愛迪達、日本優衣庫等14家國際知名品牌，運動衣和運動鞋都含有NPE，這種物質屬於環境荷爾蒙，可能會毒害生殖系統，歐盟已經禁用，所幸這種物質可以被水沖洗掉，專家就建議，衣服買回來，先洗過再穿比較安全。2011/08/25 12:21 -
查獲最大宗瘦肉精 黑心廠商獲利千萬
農曆7月普渡拜拜，豬肉需求量因此大增，卻有不肖業者趁機賺黑心錢！雲林警方查獲，歷年最大宗的瘦肉精，一共查到原料18公斤，可以添加到5400公噸飼料中，豬隻吃了瘦肉精飼料，減少肥肉、賣相好，但要是人吃下肚，輕微引發噁心、嘔吐，嚴重可能導致心臟麻痺。2011/08/03 12:54 -
白蓮霧透亮如玉 甜度價格直逼黑金剛
市面上蓮霧品種很多，不過在宜蘭員山鄉栽種的越南種白蓮霧，最近成為市場的新寵兒；因為白蓮霧的色澤晶瑩透亮，有如白玉一般，再加上果實飽滿，賣相很好，無論是甜度還是價錢，都和黑金剛蓮霧不分軒輊。2011/07/31 00:17 -
MIT毒砧板！ 鉛鎘超標3倍傷腎腦
台灣製的一款黃色塑膠砧板，被消基會驗出含有重金屬鉛跟鎘，它的毒性超出國家標準3倍，業者為了讓原本是白色的塑膠砧板增加賣相，大多會使用重金屬染上鮮豔色彩，醫生警告，民眾光是用手摸到這款毒砧板，接觸到「鉛」，再吃下被污染的食物，長期下來會損害腦部跟神經系統，減損幼童的學習力。2011/06/08 18:49 -
塑化劑風暴／〈獨家〉麵包誤中塑毒？ 起雲劑實測「賣相佳」
昱伸塑化劑驚傳飆入烘焙業，但詢問多位幾十年老經驗的麵包師父，他們卻表示沒聽過業界有人在麵包裡加起雲劑，但怎麼會有這樣的傳聞？實際找師父做麵包，把同個麵糰一分為二，在其中一顆加了起雲劑，來測試到底麵包加了起雲劑後，色澤和口感會有什麼樣的變化。2011/06/04 19:09 -
塑化劑風暴／果醬要濃靠「起雲劑」 添加後更「真」！
這次被驗出致癌塑化劑產品，除了運動飲料，最大宗的就是果醬，果凍、果汁也常用，苗栗大湖草莓農場上千公斤果醬回收用，不過大家都很好奇，為什麼果凍和果醬需要用到起雲劑，說穿了就是為了增加賣相，讓果醬看起來更濃稠，本台記者也實際用果汁製作果醬，發現添加起雲劑的果醬，比沒添加的，看起來更濃更好吃。2011/05/25 19:05 -
塑化劑風暴／起雲劑助混合均勻！ 「果汁變漂亮」
國內首度有不肖廠商，被揪到在「起雲劑」中，違法添加便宜的塑化劑，大賺黑心，正值敏感時刻，現在化工行只要一聽到「起雲劑」，態度都很低調，其實起雲劑是種「合法」的乳化劑，除了運動飲料外，不少果汁也會添加，主要在幫助混合均勻，不會上下分離，還能增加稠密感，讓賣相更漂亮。2011/05/24 19:34 -
陸黑心肉凍加明膠 二樓丟下摔不破
大陸又傳有黑心商品！這次出問題的是，一般夏天常會吃到的涼菜肉凍，在哈爾濱有不肖業者，為了要讓肉凍彈性十足賣相好，因此加入明膠等食品添加劑，但沒想到加了之後，肉凍不但用開水燙也燙不化，甚至從二樓丟下來也完整無缺，簡直跟皮球一樣。2011/05/24 19:13
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