春節過後進入牡蠣產季，但因東北季風仍然強勁，天氣冷，讓原本應該肥美上市的蚵仔變瘦，不但賣相不佳，產量減少，更讓牠的身價大漲，每台斤批發價漲到130、140，漲幅5成以上，創下了5年來的新高。
十來顆蚵仔丟進蛋裡，加上青菜、麵糊，淋上點醬，香噴噴的蚵仔煎上桌囉。顧客：「東石的蚵仔沒污染，煮湯很清。」
沒錯，不論蚵仔煎、蚵仔湯，還是這汆燙蚵仔，全都來自東石，顧客吃得很開心，不過你發現了嗎？這牡蠣好像變瘦了，而且牠的價格可是創下5年來的新高。中盤商邱紹仁：「今年價格130到140的產地價，差不多漲50%。」
原來去年牡蠣大豐收，價格下滑，半年前每台斤批發價只有80元，現在產量大減，漲幅超過5成。邱紹仁：「今年冷，從農曆10月過來，溫度一波波變冷，(牡蠣)生長有停頓。」
業者說，東北季風目前依舊強勁，不但讓牡蠣變瘦，產量也減少，價格自然上漲，讓靠蚵仔吃飯的業者很頭痛，忍著牙不漲價，只希望天氣趕快回暖，這牡蠣不要再漲價了。
