花園夜市的商機，不只美甲業者競爭激烈，賣小吃的攤位更是當成兵家必爭之地，像是常見的大腸香腸跟雞排攤，就都出現賣相同商品的只隔幾攤的現象，顧客怎麼選擇，其實當然就是看口味，TVBS記者觀察，就出現了古早味大戰創新口感的兩派大戰，結果那種比較受歡迎？帶您來了解。
大腸香腸切片後在鍋子上翻炒，再放入九層塔爆香，你沒看錯，最後淋上的竟然是巧克力醬。顧客：「我覺得還滿好吃的，可以試試看，滿甜的。」
奇特的口味，吸引年輕人前來品嘗，就是想拼過這家30多年的老店，用九層塔逼出香腸的香氣，就連糯米腸都得放進辣椒，悶煮出特殊的味道。顧客：「香腸很香，這間還滿有名的。」
古早味的大腸香腸，用九層塔這一味打響名號，相隔兩條街的大腸小腸，則用蜜汁及巧克力特殊口味搶客源，就連小菜也要與眾不同，除了基本的洋蔥大蒜小黃瓜及辣椒之外，還多加了紅麴高麗菜。
裹粉油炸，在放在炭火上翻烤，這碳烤雞排是來花園夜市一定得吃的經典小吃，刷上醬汁，在炭火上不斷翻烤，碳香燻出濃郁雞排香氣，讓攤位前總是大排長龍，還得用鐵鍊區隔排隊人潮。顧客：「揪團過來這樣買，可能一次就買個5、6份這樣。」業者：「17號。」
相隔4、5個攤位，這裡還有一攤碳烤雞排，不過賣的可是酸酸甜甜的新滋味。顧客：「加了檸檬梅子的味道比較不一樣。」
古早味的雞排，在花園夜市已經有8年歷史，雞排大約有手掌大小，這家創新口味的攤位，雞排卻比臉還大，古早口味以碳烤醬汁和胡椒粉的簡單原味，收服饕客味蕾，另外這家除了原味之外，還多加了檸檬及梅粉口味，來吸引顧客，要在全台票選第一名的花園夜市裡佔有一席之地，店家各出奇招，搶客大作戰。
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