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美食鑲金好霸氣 南韓金箔餐點含重金屬
南韓近來很流行在餐點上撒點金箔，無論是正餐還是甜點，都利用金箔增添賣相，不過也要當心吃到純度未達標的食用金箔，反而可能把重金屬吃下肚。2018/07/19 15:30 -
食品嚴禁用！ 16項「毒化物」新增列管
食安問題年年爆，環保署今年再新增16種毒化物全都禁止添加到食品中，當中又以色素類居多，主要用於食品著色提高賣相，但民眾長期累積誤食可能有致癌風險，市售食品，像是潤餅太白、豆干太黃、紅茶跟辣椒太紅都要當心，毒管法修法後，未來像是小蘇打、甲醇等物質也會被公告列管。2018/07/06 22:58 -
農民怒丟鳳梨 產地價崩盤零售近腰斬
今年水果盛產，但農民卻開心不起來，雲嘉地區的鳳梨農甚至北上在行政院前，把辛苦栽種的鳳梨一顆接著一顆往地上丟，因為今年產地價格跌到只剩一公斤1到3元，甚至品質賣相都是特選的鳳梨，在市場零售價跟往年相比幾乎跌了一半，現在更傳出下一波崩盤的水果，可能是火龍果，也讓大家質疑政府在農產控管上，到底出了什麼問題。2018/07/04 23:12 -
鳳梨慘當堆肥 爆量滯銷加工也消不了
鳳梨爆量無法消化，賣相差的1斤1塊錢，盤商收了賣不掉，加工廠也無法消化，拒收只好倒掉當肥料。農民說，鳳梨苗一株就要4塊錢，算一算1台斤7塊，才勉強回本。盤商表示市面上，好的鳳梨其實量不多，但是次級品太多，拖累上品的價格。2018/07/02 14:37 -
水果盛產加工保存 芒果內外銷產值84億
鳳梨、香蕉等水果盛產價格崩盤，為避免賤價傷農，最近芒果產季，台南市農業局擬定芒果收購加工計畫，委託加工廠收購次級果，總收購目標量從750至1000噸左右，甚至在官田和山上兩間農會設烘焙場，延長芒果保存期限，賣相又好，根據統計內外銷年產值約84億，其中79億是台灣人買單，可見台灣人有多愛吃芒果。2018/06/19 17:54 -
初估減產50% 台南芒果價格看俏
台南市山區栽種的芒果進入結果期，市府農業局初步統計產量將比去年減少約50%。農民表示，結果率低代表果實會大一些，賣相更好；去年因大豐收價格稍低，今年價格可望平穩。2018/05/10 14:50 -
屏東愛文芒果便宜上市 賣相不佳但風味佳
因為氣候因素連續2年欠收的屏東愛文芒果，今年可能仍有欠收情形，年初因雨水少，長成的果實小，但甜度較高，風味也較好，因果實小賣相不佳，今年價格比去年便宜許多。2018/04/25 16:10 -
紐約大廚巧手料理 剩食蔬果美味再生
廚師料理後的剩餘蔬食大多都會丟棄，但美國紐約有位主廚卻是「化腐朽為神奇」，它回收果汁吧的果菜渣重新整理變成漢堡肉，或是經過碰撞損傷的蔬果，雖然賣相差，但經過他的巧手卻能變成最美味的「垃圾沙拉」。2018/04/20 17:07 -
吃番茄醬是吃蟲？ 真相曝光有人大呼「受不了」
很多食品業者為了讓食物看起來更新鮮、美味，會選擇添加食用色素來優化商品的賣相，像是熱狗、草莓醬等紅色食品上的色素，其實是從「胭脂蟲」提煉製成的，知名插畫粉專《10 Seconds Class-10秒鐘教室》近日在臉書發文介紹後，讓不少網友看完崩潰表示「有點想吐」。2018/04/17 09:30 -
日式戲劇取靈感 臉譜巧克力蛋糕賣相佳
台灣在瘋髒髒包，美國賭城就則是有一款面具甜點大受歡迎，有業者推出造型為日式傳統歌舞面具的蛋糕，面具下則是有巧克力蛋糕，吃的時候還可以用刀叉先把面具敲碎，也有另類趣味。2018/04/16 16:24 -
薄如蟬翼！ NG紅蘿蔔化身營養蔬菜紙
賣相不佳的紅蘿蔔該怎麼辦呢？日本長崎一間工廠做出了0.1公釐的紅蘿蔔紙，吃起來的口感就像海苔，但是小小一片就擁有一整根紅蘿蔔的營養，而且因為添加了寒天並不容易破，用來包飯包菜營養更滿點。2018/04/10 14:26 -
板橋大分量炸雞丼飯 多到滿出碗公
餐飲環境競爭激烈，料理獨創性強才有辦法吸引食客目光。「勇氣食堂」老闆林子鈞就嘗試把平民美食「日式丼飯」做出各種變化，像是將日式炸雞結合韓式泡菜做成「炸雞愛泡菜丼飯」，甚至把西餐牛排做成和風味的「醬醬牛小排丼」，不僅賣相誘人、分量十足，口味更令人驚豔。2018/03/18 09:08 -
雙子星開發案招商 柯文哲：賣相非常好
台北車站特定專用區C1/D1（東半街廓）土地開發案今天舉行招商說明會。台北市長柯文哲指出，目前期程是3月底前上網公告，9月展開甄審作業，希望明年3月可以確定得標廠商。2018/03/14 16:32 -
整合剩餘蔬果 雲林設首家續食中央廚房
整合量販店、超市及傳統市場等賣相不佳蔬果的捐贈，雲林口湖今天成立全台首家「續食中央廚房」，將免費供應便當幫助沿海地區獨居老人、身心障礙者及弱勢族群。2018/02/01 16:42 -
台灣餅乾年銷售值約60億 逾8成皆內銷
新鮮的青蔥，經過清洗裁切，整間房的嗆辣空氣，和進麵糰之後，還要再一次加上蔥花，增添賣相。一片片麵糰，再烘烤，很快變成香噴噴美味。蘇打餅乾在烘烤之後，還要經過噴油還有灑鹽的動作，來提升它的風味還有口感。這家蘇打餅乾業者，每個禮拜要進兩到三噸青蔥，餅乾也都是台灣製造，生產出來的產品只有2成外銷、8成都是內銷。2017/12/21 23:04 -
星巴克搶節慶商機 端出耶誕樹星冰樂過節
美國星巴克遇到重要節日都會推出限定版飲料，今年的耶誕節他們選耶誕樹當主題，把摩卡星冰樂加上綠茶奶油打造成一棵樹的樣子，上面再放草莓當成星星，賣相非常討喜，不過一杯下肚熱量就高達420大卡。2017/12/08 20:56 -
低熱量高蛋白 「鱷魚料理」挑戰你的視覺神經
喜宴常見的湯有雞湯、佛跳牆，但有網友在嘉義參加喜宴，吃到有另類湯頭！婚宴師傅把整顆完整的鱷魚頭放在湯碗裡，直接端上桌，猛一看還以為是恐龍湯，直說吃這麼多次宴會，第一次吃到像恐龍的料理；但業者說，其實鱷魚肉肉質細嫩，含有豐富的膠質，加上賣相特別，成為近來不少餐廳、喜宴上，常見的特色菜。2017/11/24 19:25 -
產創條例修法通過 經濟部盼促進土地活化
立法院院會今天三讀修正通過產業創新條例，其中納入工業區閒置土地強制拍賣相關條款，經濟部工業局表示，此項條文通過顯示政府解決閒置土地決心，盼促使地主主動活化土地。2017/11/03 19:03 -
T怪客踢新聞／不想倒店 國民黨只剩這條路
這是個變化變化迅速而且尚新仇舊的時代，一切事物的保鮮期都比過去更短，政治人物尤其如此，而且舉世皆然。所以，最佔優勢的是剛出爐的年輕世代，像個油亮亮的菠蘿麵包，好不好吃其實不知道，但賣相佳，令人有想像和期待，放在櫥窗裏，就是比也許有內餡，但已經擺了大半天的三明治討喜好賣些。2017/10/22 13:56 -
惡質！蝦仁泡磷酸鹽添賣相 吃多恐洗腎
吃蝦仁現在得多看看！網路上一段影片邊拍邊罵，因為海產業者把大批蝦仁，浸泡在磷酸鹽裡面，有人看不過去拍下影片上傳網路，相當噁心！化學老師表示，加入磷酸鹽是為了讓蝦仁吃起來Q彈，外觀看起來也比較大賣相好；醫師則是提醒，磷酸鹽成人每日攝取量約800毫克，如果超標會影響鈣質吸收，輕則導致骨質疏鬆，嚴重可能會洗腎、添增中風機率。2017/10/11 18:38 -
醜蔬果的新生命！ 做成冰棒、料理更討喜
有許多食材從產地開始就因為賣相不佳，或是規格不符合標準遭到淘汰，無法上市場銷售，但其實它們都還是可以食用的，就有量販店把這些醜蔬果拿來做成冰棒，避免浪費，也有部分餐廳買進醜蔬果做料理，即使處理過程需要花費較多時間，但卻能讓這些有用的食材發揮它的價值。2017/08/23 22:20 -
擺盤藝術端上桌 用創意為美食加分
美食餐點，除了口味，賣相也相當重要，來看看許多餐廳主廚，發揮創意，透過各式各樣的裝飾擺盤，來為自己的手作料理加分。2017/07/13 10:14 -
不甘領22K！ 轉行種韭菜年營收500萬
花蓮吉安鄉青年黎彥宏20多歲就投入務農，剛開始作物收成後，因賣相差沒人要而慘賠，抱著不服輸精神，8年來辛苦經營，現種植3公頃的韭菜，一年營業額可達500萬元。2017/05/04 10:07 -
男神來了！金城武返台亮相 宣傳《喜歡你》
藝人金城武返台宣傳新片《喜歡你》，片中飾演熱愛美食的霸道總裁，拍戲過程狂吃美食，不過他透露很多菜，賣相好看卻不好吃；戲裡愛的甜蜜，但戲外感情世界成謎，被問到現在的感情狀態，金城武依舊賣關子說，有沒有都不會告訴你。2017/04/29 17:38 -
盜A&F品牌當「毒」包裝！ 交友軟體開群組兜售
販毒包裝日新月異，這回警方抓到的嫌犯以主打知名服飾！員警說落網的鍾姓嫌犯有幫派背景，他和同夥涉嫌以通訊軟體和買毒的人相約交易，以為可以躲避追查，但警方早已掌握線索，前往台北和桃園抓人，果然在住處發現一粒眠、K他命等毒品，為了賣相好看，主嫌還特地採購印有名牌服飾的包裝袋，藉此吸引買氣！2017/03/29 12:05
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