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〈獨家〉胡椒餅乾70元翻2倍賣 格子鋪也「搶食」
格子店鋪一般給人既定印象，可以買到公仔和一些3C零件甚至是玩具，現在就連嘉義知名胡椒餅乾也被人拿來販售，原本1包70元，想吃得多花135元才買得到，有民眾覺得太貴了，也有人覺得買一包還好，TVBS記者實際調查這款深受民眾喜愛餅乾，在拍賣網站或是店家購買，價錢飆高到160元才買得到，許多通路就是看準民眾「難買到」預期心理，刻意提高價錢，大賺餅乾財。2013/05/12 19:34 -
【好吃一點訣】是「炸」不是滷 炸豬耳朵口感酥脆涮嘴，業者？
有別於豬耳朵一般用滷的料理手法，有業者創意用「炸」的，創意發想就是來自於鹹酥雞，將醃燻豬耳朵切片，裹上麵糊，炸成金黃色後，灑上胡椒粉跟九層塔，再搭配用檸檬皮跟美乃滋等食材，自製的酸豆醬，口感酥脆又涮嘴。2013/04/29 16:46 -
【好吃一點訣】是「炸」不是滷 炸豬耳朵口感酥脆涮嘴
有別於豬耳朵一般用滷的料理手法，有業者創意用「炸」的，創意發想就是來自於鹹酥雞，將醃燻豬耳朵切片，裹上麵糊，炸成金黃色後，灑上胡椒粉跟九層塔，再搭配用檸檬皮跟美乃滋等食材，自製的酸豆醬，口感酥脆又涮嘴。2013/04/27 11:14 -
【好吃一點訣】自炒胡椒提味 現宰鹽焗雞肉鮮味美，業者？
許多人都吃過鹽焗雞，不過高雄1間30年的老店，煙燻出來的鹽焗雞外表金黃油亮，而且肉汁全鎖在裡頭，重點是不用沾醬，吃起來還兼具香味跟口感，由於店家每天限量供應，必須先預約才吃得到，「好吃一點訣」系列報導，我們實際走進廚房，發現秘訣原來就是新鮮，除了堅持使用當天現宰的溫體母放山雞，老闆還會在外表抹上自己炒香的胡椒鹽，來提出山雞肉本身的鮮甜味。2013/04/02 16:10 -
【好吃一點訣】自炒胡椒提味 現宰鹽焗雞肉鮮味美
許多人都吃過鹽焗雞，不過高雄1間30年的老店，煙燻出來的鹽焗雞外表金黃油亮，而且肉汁全鎖在裡頭，重點是不用沾醬，吃起來還兼具香味跟口感，由於店家每天限量供應，必須先預約才吃得到，今天的「好吃一點訣」系列報導，我們實際走進廚房，發現秘訣原來就是新鮮，除了堅持使用當天現宰的溫體母放山雞，老闆還會在外表抹上自己炒香的胡椒鹽，來提出山雞肉本身的鮮甜味。2013/04/01 11:23 -
【美食一點訣】椒烤吳郭魚！胡椒慢烤 香卻不辣口
今天的美食一點訣，要帶大家到彰化品嚐椒烤吳郭魚、宮保臭豆腐；宮保臭豆腐用特製調味料，加入炸好的豆腐裡，除了有炸的香氣，又多了炒的口感；胡椒烤魚，師傅用特製的胡椒粉，一層一層的撒在吳郭魚上，大火烤到外酥內嫩，胡椒香全逼進魚肉裡。2013/03/31 11:46 -
【一步一腳印】摸索研究胡椒餅
胡椒餅業者林明城：「再25分鐘就有了。」客人：「要60個。」林明城：「你要60個，你25分以後再來拿，我會幫你留。」2013/03/10 22:29 -
愛「俗又大」 北名店精緻風南難賣
在北部早已遠近馳名的小籠湯包，多年後南下高雄設立分店，其實就在於南部客群和北部在飲食文化上有極大差異，南部喜愛俗又大碗的美食，口味上也比較偏甜，像是在高雄營業16年的小籠湯包業者，就特地將內餡口味多加點糖，另外北部熱賣的胡椒餅，在高雄也因為價格高、口味不同，店面少的可憐，還有夢幻甜點馬卡龍，同一家品牌，北部分店業績就比南部多了5成。2013/01/22 18:51 -
辣勁十足！大嗑「嗆辣麵」 享飆汗快感，業者？
天氣冷，不少人總想吃能讓身體暖和的料理，內行美食就要帶您到台北市一家專賣辣麵的小吃店，店內招牌「打拋肉醬麵」，先把大量朝天椒和洋蔥放進油鍋裡炸，再加入豬絞肉、胡椒粉，用力拌炒，口感吃起來很像泰國打拋肉，「辣勁十足」；另外，用韓國泡菜、四川特製辣醬調製的泡菜肉絲麵，一口吃下去，又酸又麻辣，來上一碗總會猛流汗。2013/01/15 14:07 -
辣勁十足！大嗑「嗆辣麵」 享飆汗快感
天氣冷，不少人總想吃能讓身體暖和的料理，今天的內行美食就要帶您到台北市一家專賣辣麵的小吃店，店內招牌「打拋肉醬麵」，先把大量朝天椒和洋蔥放進油鍋裡炸，再加入豬絞肉、胡椒粉，用力拌炒，口感吃起來很像泰國打拋肉，「辣勁十足」；另外，用韓國泡菜、四川特製辣醬調製的泡菜肉絲麵，一口吃下去，又酸又麻辣，來上一碗總會猛流汗。2013/01/15 11:25 -
鐵板燒刈包 泰式酸辣、中藥茴香挑戰味蕾，業者？
一般刈包都是包滷過的三層肉，今天內行美食要帶您來看的是，在台北內湖有業者把鐵板燒和刈包創意結合，將雞腿肉用特製的黑胡椒中藥醬炒香，最後淋上泰式檸檬醬，酸甜微辣的口感，配上刈包的麵皮香，滋味誘人。2013/01/09 15:28 -
鐵板燒刈包 泰式酸辣、中藥茴香挑戰味蕾
一般刈包都是包滷過的三層肉，今天內行美食要帶您來看的是，在台北內湖有業者把鐵板燒和刈包創意結合，將雞腿肉用特製的黑胡椒中藥醬炒香，最後淋上泰式檸檬醬，酸甜微辣的口感，配上刈包的麵皮香，滋味誘人。2013/01/09 10:53 -
〈獨家〉攤金上萬！ 饒河夜市都更賺收租財
位在松山車站商圈的饒河夜市，是北市府規劃的第2個觀光夜市，觀光客免不了到這品嘗藥燉排骨、胡椒餅等美食，光是中間走道擺攤，1坪租金就要1萬，1樓店面每個月至少12萬，正因為如此，都更改建後所帶來的附加價值，成為建商搶著買地的原因之一。2012/12/19 18:58 -
〈獨家〉增加服務反違規！ 超商關東煮多芹菜
有超商門市賣關東煮，提供胡椒粉和現切芹菜提味！民眾發現，位於南港的一間超商加盟店，在關東煮熱島區，放了胡椒粉和現切芹菜末，讓客人自由取用，不少人看了直呼溫馨，還說加了這兩味，超商湯頭口味變高級了，很接近外賣現煮，實際上門採訪，店長低調，說其實私下備料違反公司內規，但進入冬季，關東煮成為超商主打賣品，內部規定每天得賣300支，才想出這個辦法，拉抬業績。2012/11/15 19:12 -
〈獨家〉網購餅未到！退訂要扣錢 老店惹爭議
嘉義知名蛋捲店的胡椒餅，因為熱門賣到缺貨，11月開始不但調漲價格，1包多3元，也多了新規定，業者說退訂單或是退貨得憑發票處理外，還得多扣最高15%的手續費，但明明商品還沒收到卻得被扣錢，引發消費者不滿，業者解釋，因為下訂單發票就會先寄送，才需要扣手續費，消保官則說，沒7天鑑賞期就扣手續費，已經觸法。2012/11/07 19:43 -
看人排隊跟著買？ 一窩蜂熱度維持難
台灣人有多愛排隊？排隊美食多得數不完，不管有沒有店面，一個小攤位也可以吸引民眾大排長龍，不過人潮真的是為了「吃」而來嗎，其實也有不少跟著湊熱鬧的民眾，看到人家排隊也跟著排，或是看到沒人排隊順便買，多如過江之鯽的排隊美食，也很難讓消費者凝聚品牌忠誠，像是有胡椒餅店因為歷經2次搬家，從過去想吃至少要排40分鐘，現在根本不用等。2012/10/14 18:16 -
「神秘」雪濃湯！ 牛骨醇濃富膠原業者？
天氣漸漸轉涼，想喝一碗湯頭富含「膠原蛋白」的神秘湯品嗎？韓劇「燦爛的遺產」中，男、女主角繼承的牛骨湯店「雪濃湯」，現在在台灣端上桌，這一碗牛肉湯，色澤似雪花般米白，以牛骨熬煮20多個小時，內藏超嫩牛肉和冬粉，灑上蔥花胡椒鹽，吃得出濃郁大骨香醇，和沒有負擔的膠原營養，深受女性歡迎。2012/10/05 15:06 -
「神秘」雪濃湯！牛骨醇濃富膠原 女性愛
天氣漸漸轉涼，想喝一碗湯頭富含「膠原蛋白」的神秘湯品嗎？韓劇「燦爛的遺產」中，男、女主角繼承的牛骨湯店「雪濃湯」，現在在台灣端上桌，這一碗牛肉湯，色澤似雪花般米白，以牛骨熬煮20多個小時，內藏超嫩牛肉和冬粉，灑上蔥花胡椒鹽，吃得出濃郁大骨香醇，和沒有負擔的膠原營養，深受女性歡迎。2012/10/04 11:35 -
中秋烤肉新口味！「燒烤龍珠」HOT 價漲
你吃過炸龍珠嗎？海產店裡的菜色，現在被拿來做成中秋烤肉的應景美食，不過不是用炸的，而是拿來抹上烤肉醬或灑上胡椒粉，變成燒烤龍珠，十分流行。中秋節前夕，價格從110漲到130元，嘉義地區的業者，一天就可以賣掉800顆。2012/09/29 19:25 -
「老麵」沉香獨特美味 胡椒餅酥脆多汁業者？
很多人都吃過胡椒餅，但是南港的這一家胡椒餅，卻是每天都可以看的到排隊人龍，因為店家用老麵當作餅皮，吃起來會特別香，再舖上滿滿的油酥，內餡則採用黑毛豬肉加上新鮮的青蔥，雖然外形不討喜，卻還是很受歡迎。2012/08/06 16:34 -
「老麵」沉香獨特美味 胡椒餅酥脆多汁
很多人都吃過胡椒餅，但是南港的這一家胡椒餅，卻是每天都可以看的到排隊人龍，因為店家用老麵當作餅皮，吃起來會特別香，再舖上滿滿的油酥，內餡則採用黑毛豬肉加上新鮮的青蔥，雖然外形不討喜，卻還是很受歡迎。2012/08/04 15:35 -
〈獨家〉鹹火腿+哈密瓜 冰淇淋也流行混搭
炎熱的夏天，冰品生意特別好，為了吸引顧客，業者也花心思變化，以往單吃的糕餅類，像鳳梨酥和乳酪蛋糕，都能當作配料，和冰淇淋混搭著吃，還有業者研發各種創意冰淇淋，加入香油、火腿、黑胡椒這些佐料，變成鹹的口味。2012/06/29 19:31 -
捨味噌沾醬 果汁機「打」中藥配燒烤
現代人講求健康養生，不希望吃進太多加工調味料，新北市新莊就有間燒烤店，捨棄燒烤的味噌醬，老闆把三奈、花椒、胡椒等中藥，以及金黃酥脆的蒜酥，和白米炒過的鹽巴，放入果汁機內，「打」出來獨門的中藥沾料，反而更能襯托食材的味道。2012/06/15 12:41 -
先滷後蒸再炸 「黃金豬腳」酥脆多汁 業者？
不少人愛吃豬腳美食，台中一家餐廳，老闆特製的黃金豬腳，從前製程序到上桌，得花近6個小時，老闆相當「厚工」，豬腳得先滷後蒸再炸，再加入私房的秘密配方，豬腳肥瘦6：4，不需要多餘的調味，只要沾上店內特調的胡椒鹽，豬腳香Q酥脆的口感，就一次到位。2012/05/28 17:24 -
先滷後蒸再炸 「黃金豬腳」酥脆多汁
不少人愛吃豬腳美食，台中一家餐廳，老闆特製的黃金豬腳，從前製程序到上桌，得花近6個小時，老闆相當「厚工」，豬腳得先滷後蒸再炸，再加入私房的秘密配方，豬腳肥瘦6:4，不需要多餘的調味，只要沾上店內特調的胡椒鹽，豬腳香Q酥脆的口感，就一次到位。2012/05/27 11:41
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