不少人愛吃豬腳美食,台中一家餐廳,老闆特製的黃金豬腳,從前製程序到上桌,得花近6個小時,老闆相當「厚工」,豬腳得先滷後蒸再炸,再加入私房的秘密配方,豬腳肥瘦6:4,不需要多餘的調味,只要沾上店內特調的胡椒鹽,豬腳香Q酥脆的口感,就一次到位。
【業者資訊】
佰酒私房菜
電話:(04)2236-4858
台中市漢口路、熱河路口
◎原新聞請參閱:先滷後蒸再炸 「黃金豬腳」酥脆多汁
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不少人愛吃豬腳美食,台中一家餐廳,老闆特製的黃金豬腳,從前製程序到上桌,得花近6個小時,老闆相當「厚工」,豬腳得先滷後蒸再炸,再加入私房的秘密配方,豬腳肥瘦6:4,不需要多餘的調味,只要沾上店內特調的胡椒鹽,豬腳香Q酥脆的口感,就一次到位。
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電話:(04)2236-4858
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