有別於豬耳朵一般用滷的料理手法，有業者創意用「炸」的，創意發想就是來自於鹹酥雞，將醃燻豬耳朵切片，裹上麵糊，炸成金黃色後，灑上胡椒粉跟九層塔，再搭配用檸檬皮跟美乃滋等食材，自製的酸豆醬，口感酥脆又涮嘴。
【業者資訊】
豬跳舞小餐館
(02)2731-6469
台北市光復南路290巷48號
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】是「炸」不是滷 炸豬耳朵口感酥脆涮嘴
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
廣告
有別於豬耳朵一般用滷的料理手法，有業者創意用「炸」的，創意發想就是來自於鹹酥雞，將醃燻豬耳朵切片，裹上麵糊，炸成金黃色後，灑上胡椒粉跟九層塔，再搭配用檸檬皮跟美乃滋等食材，自製的酸豆醬，口感酥脆又涮嘴。
【業者資訊】
豬跳舞小餐館
(02)2731-6469
台北市光復南路290巷48號
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】是「炸」不是滷 炸豬耳朵口感酥脆涮嘴
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
你可能會喜歡
人氣點閱榜
網友回應
其他人都在看