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【國民這一包】平民美食霸主 煎包在地口味多變
皮酥、餡嫩，就算再燙，還是讓人忍不住要一口咬下去，這就是平民美食水煎包的魅力！今天的「國民這一包」系列專題，帶您看到源自上海鮮肉生煎包，到台灣加入蝦米和高麗菜，雙面煎的金黃焦香的水煎包，還有業者發展出多元口味，像是韓式泡菜、辣子雞丁等，也有業者堅持傳統原味，連煎包子的鐵鍋都跟著一起上桌。2013/01/04 19:29 -
【國民這一包】水煎包經濟！ 1年1億個「國民之包」，業者？
台灣人愛吃也懂吃，發展出豐富食的文化，TVBS曾經深入探討珍珠奶茶跟炸雞排，這2樣連外國人都著迷的台灣美食，而從今天開始推出「國民這一包」系列報導，鎖定另一項國民小吃-水煎包，深入報導它的源流、受歡迎的原因，以及延伸出的各種變化；首先來看所謂的「水煎包經濟」，水煎包為何會成為大受台灣民眾喜愛的點心小吃？而全台粗估有上千攤位賣水煎包，1年就有1億個被吃下肚，水煎包的經濟規模每年近10億。2013/01/04 19:23 -
【國民這一包】台灣發揚上海創 「皮凍」是關鍵
在台灣很多夜市都賣著這一味，那就是又香又酥的水煎包，一大個鐵鍋裡整齊排列著，一個個小小的白胖包子，餡香而不膩，底部還帶著鍋巴，讓人一口接一口，除了水煎包，有時也會看到上海生煎包的招牌，特色是咬一口濃郁的湯汁就迸發，生煎、水煎1字之差，「包」著多少故事，接下來「國民這一包」系列報導，帶您細細品味和兩岸歷史接軌。2013/01/03 19:32 -
【國民這一包】水煎包經濟！ 1年1億個「國民之包」
台灣人愛吃也懂吃，發展出豐富食的文化，TVBS曾經深入探討珍珠奶茶跟炸雞排，這2樣連外國人都著迷的台灣美食，而從今天開始推出「國民這一包」系列報導，鎖定另一項國民小吃-水煎包，深入報導它的源流、受歡迎的原因，以及延伸出的各種變化；首先來看所謂的「水煎包經濟」，水煎包為何會成為大受台灣民眾喜愛的點心小吃？而全台粗估有上千攤位賣水煎包，1年就有1億個被吃下肚，水煎包的經濟規模每年近10億。2013/01/02 19:24 -
〈獨家〉到萬水生前愛店！宋楚瑜沉默 漸豐腴
陳萬水7月份過世後，宋楚瑜一直難掩悲痛，一度因為傷心過度，爆瘦10公斤，面容憔悴，在陳萬水過世後，宋楚瑜深居簡出，幾乎未曾出席公開場合，對陳萬水深情萬分的他，因為思念妻子，經常到陳萬水生前最愛去的餐廳，品嚐陳萬水必點的生煎包，宋楚瑜相當沉默，看起來心事重重，但氣色體態漸漸回復，豐潤不少。2012/12/29 18:49 -
〈獨家〉老饕最愛！水煎包飄香 違停挨罰也甘願，業者？
水煎包的美味難擋，人行道竟成了停車場！飄香30年的水煎包老店，位於中華路上，一到了下午，就會出現許多前來買煎包的客人，將車臨停在人行道上，同一時間就停了5輛車，附近居民說一到了假日更誇張，人行道上根本一位難求，但業者無奈，說自己也只能出自於善意，口頭規勸。2012/11/21 17:31 -
〈獨家〉上海生煎包改良「台式」 登國民美食，業者？
由於生煎包大小適宜、價格實惠，只要吃一個下去，就會很有飽足感，因此被民眾列為「國民美食」；但生煎包到底是從哪裡來的？有資料記載，它源自於大陸山東，原本稱為生煎包，因為國軍撤退來台，將它帶入，演變成在地口味的「台式版」，不過為了與大陸的生煎包有所區別，有些攤販取名為「台灣水煎包」，其實兩者口味都一樣。2012/11/21 17:29 -
〈獨家〉上海生煎包改良「台式」 登國民美食
由於生煎包大小適宜、價格實惠，只要吃一個下去，就會很有飽足感，因此被民眾列為「國民美食」；但生煎包到底是從哪裡來的，有資料記載，它源自於大陸山東，原本稱為生煎包，因為國軍撤退來台，將它帶入，演變成在地口味的「台式版」，不過為了與大陸的生煎包有所區別，有些攤販取名為「台灣水煎包」，其實兩者口味都一樣。2012/11/19 18:59 -
〈獨家〉老饕最愛！水煎包飄香 違停挨罰也甘願
水煎包的美味難擋，人行道竟成了停車場！飄香30年的水煎包老店，位於中華路上，一到了下午，就會出現許多前來買煎包的客人，將車臨停在人行道上，同一時間就停了5輛車，附近居民說，一到了假日更誇張，人行道上根本一位難求，但業者無奈，說自己也只能出自於善意，口頭規勸。2012/11/19 18:57 -
迷你煎包紅40年！ 10元大4顆10元
高雄市有一間賣超過40年的水煎包，老闆娘從小姐賣到現在變阿婆，依然受到歡迎，因為她的水煎包迷你小巧，配上獨門醬汁，1顆剛好一口，加上4顆10元的價格，從下午開始營業就人潮不斷，有時後忙不過來，要夾水煎包或是找錢，民眾還得自己動手。2012/11/16 19:47 -
〈獨家〉10元生煎包撐不住 銅板美食再見
很多店家會以東西只要10元做號召，因為一枚銅板價，對某些客人很有吸引力！不過物價飛漲，10元的東西越來越少見，有生煎包業者，原本賣一顆10元，貼出公告，10月開始變12元；因為光是麵粉成本漲幅就要1成，麵粉廠商9月漲價，生煎包業者下個月跟進，而坊間的10元麵包店也說，麵粉一包就漲30元，現在是以量制價，也撐得相當辛苦。2012/09/11 19:24 -
房東佔國土 師大煎包攤租8年遭判刑
曾被美國CNN票選為「亞洲第一街頭小吃」，經營14年的師大夜市知名生煎包，6年前因為發現房東竊占國有土地，拒付租金，捲入糾紛，最後遭台北地院依贓物罪判刑4個月，易科罰金12萬；但明明是房東竊占土地，承租業者卻跟著被判刑，覺得相當無辜。2012/07/05 12:11 -
一口呷兩味！ 東石蚵仔煎包入肉粽
今天是端午節，觀眾朋友吃到肉粽了嗎？在嘉義有一個很不一樣的肉粽，有業者突發奇想，把東石向來肥美出名的蚵仔，先煎成蚵仔煎，再包進了肉粽裡，一口可以吃到兩種美食，讓吃過的民眾都覺得很稀奇。2012/06/23 19:19 -
「101前擺夜市攤」 手機APP拚觀光
瞄準愛玩手機APP的遊戲族，現在出現了第一款以夜市為主題的小遊戲，而背後的祕密推手就是觀光局，裡頭不但可以讓玩家自己當夜市水煎包、雞排攤位老闆，透過翻轉手機為豬血糕沾粉，還可以自己決定日月潭、101等著名景點蓋在那，特別設計中、英、日三語言，希望用手機小遊戲吸引國際觀光客注意。2012/06/18 14:57 -
私查價民紛叫苦！ 江宜樺乾洗西裝漲40
趕在6月10日電價上漲前，行政院接連2天對「蠢蠢欲漲」的業者宣戰，副院長江宜樺更私下走訪家裡附近的滷肉飯、水煎包店、洗衣店訪價，有些店家真的HOLD不住耗電成本，乾洗西裝貴40元、褲子貴10元；不過也有共體時艱的滷肉飯店不敢漲，他們向江宜樺訴苦說，怕漲了就沒客人了。2012/06/08 13:41 -
地主佔國土 許記煎包免付137萬租金
師大夜市著名的「許記生煎包」，為了攤位租金搬遷，如今法官判決，積欠的137萬租金通通不用付！15年前，許記生煎包以每個月2萬4千元，向藍姓地主租地擺攤，4年多前發現土地根本是國有地，拒繳租金，藍姓地主氣得提告，法官審理後認為藍姓地主惡意佔用國有地，無權追討租金，判決藍姓地主敗訴，全案尚可上訴。2012/06/08 12:26 -
業績衝2成！ 「靠報導加持」易退燒
早在之前就有不少台灣小吃，被國外媒體列入推薦名單，是不是真能夠帶動業績呢？不只一家業者觀察發現，新聞熱潮會隨著時間退燒，之後的生意就得靠基本盤！當下的業績的確能夠好個1、2成，但也有業者沒有吃到甜頭，像師大生煎包之前因為國有地爭議而歇業，儘管CNN票選他是十大小吃之首，卻沒有幫助到生意。2012/06/02 19:08 -
「啞巴」煎包爆漿 好吃得說不出話
水煎包許多人都愛吃，而在大陸蘇州，有人賣水煎包賣到開了3家分店，每家都大排長龍，名氣響亮，遠近馳名，但店名卻叫啞巴，他做的水煎包，一咬下去，濃郁的湯汁頓時噴出來，換句台灣話，就叫爆漿水煎包，只能說這啞巴水煎包，好吃得說不出話來。2012/06/01 22:37 -
〈獨家〉美味行銷有門道 煎包攤賣雙不賣單
新北市板橋有一間開了10幾年的生煎包小攤，老闆做生意有自己一套想法，生煎包1份2個50元，而且只賣雙數，不賣單個，原因是，如果開放賣單數，很多客人就會只買1個，起鍋的包子賣得慢會冷掉，又規定每人最多只能買6個，因為1個人買太多，後面客人會買不到。2012/05/03 19:17 -
CNN選台10小吃 歇業生煎包也上榜
美國CNN專門介紹亞洲旅遊的網站「CNN GO」，日前選出亞洲10大最佳小吃城市，台北市名列其中之一，並從師大、士林和饒河幾個著名的夜市，選出10樣熱門小吃，不過吊詭的是，師大夜市被挑出的3家店，生煎包因為土地使用糾紛，目前歇業中，另外兩家割包和肉圓，也不是一般遊客對師大夜市代表性小吃的首選。2012/03/25 07:41 -
老闆自種高麗菜 水煎包皮酥菜甜
今天的內行美食要帶您到嘉義來品嘗一家脆皮水煎包！老闆開著一台小貨車，只在下午3點才開賣，現作現賣的水煎包的外皮煎得金黃酥脆，內餡選用的則是老闆自己栽種的高麗菜，和一般市售的高麗菜不同，水煎包用的高麗菜水分少口感脆，吃起來更佳清甜，光是一個午就能熱銷300顆。2012/02/06 10:36 -
師大生煎包租14年 才知竟是國有地
師大夜市知名小吃攤「許記生煎包」和隔壁的「馬來西亞咖哩雞」，10多年來向藍姓姊妹承租土地擺攤，日前發現對方沒有土地所有權，拒付租金，雙方鬧上法院，法官會勘丈量後發現，兩攤的土地都是國有地，被竊占時間長達14年，依法告發，檢方調查後，依贓物罪起訴藍姓姊妹，如果最後法官判決有罪，生煎包和咖哩雞這兩個攤位，必須搬遷。2012/01/05 12:51 -
異國菜多時尚夯 師大夜市竄紅
師大夜市的商機到底多驚人，從裡頭的業者在8年內，從數10家爆增到現在的647家，就能看出端倪，除了能嘗到夜市必備的水煎包跟滷味小吃，師大夜市因為外籍學生多，久了就聚集非常多樣的異國美食，是別的夜市絕對沒有的特色。同時，師大夜市大多是年輕女性消費者，大量的時尚服飾商品，也深受女性青睞，因此師大夜市，短短幾年內，迅速竄紅。2011/10/26 18:37 -
給煎包不夠！ 3嫌痛毆老闆搶670元
土城發生一起誇張搶案，3名習慣在外遊蕩、經常跟人伸手要錢的一對兄弟跟一名未成年少女，週二晚上8點，先是少女先去跟一家水煎包攤要錢，老闆給她水煎包吃，後來少女找另外兩名同伴，再去小攤子，這回直接伸手搶攤子上的600多元現金，其中一名男子還把老闆打傷，嚇得老闆跑去超商躲起來求救，真的好心沒好報。2011/06/29 17:55 -
水煎包放「冷」才吃 外皮QQ嚼勁吸客
水煎包，到處都可以吃到，但台中一個水煎包攤，吸引客人上門的原因，竟然是水煎包放到「冷」了更好吃。這家水煎包攤，早上下午各擺一次，現包現煎的1千顆水煎包賣光光就收攤，客人搶著來買熱騰騰的水煎包，再刻意放個幾小時後再吃，不但吃起來不油，外皮更有QQ的嚼勁，老闆透露，秘訣就在「麵粉」。2011/05/29 11:25
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