今天是端午節,觀眾朋友吃到肉粽了嗎?在嘉義有一個很不一樣的肉粽,有業者突發奇想,把東石向來肥美出名的蚵仔,先煎成蚵仔煎,再包進了肉粽裡,一口可以吃到兩種美食,讓吃過的民眾都覺得很稀奇。
東石蚵仔大顆又肥美,和白菜、麵粉一起放在鐵盤上油煎,滋滋作響的蚵仔煎,光看就讓人食指大動,不過還不能吃,因為這是要用來包肉粽的。
這一位小吃攤老闆把煎好的蚵仔煎,讓這幾位婆婆媽媽們包進肉粽裡,像是這一位家庭主婦,包肉粽包了十幾年,還是第一次要把蚵仔煎包進肉粽裡,覺得好新奇。
包肉粽家庭主婦:「不曾包過,包到覺得很有趣。」
民眾:「蚵仔蚵仔在這裡,很大顆的蚵仔,你看。」
東石的蚵仔向來就以美味有名,不過這次受限於西南氣流和颱風輪流發威,中南部蚵農放養的牡蠣,不是被打落就是被沖毀,收成大受影響,市面上鮮蚵可能大缺貨,原本1台斤110元左右,預估下個禮拜可能漲1成。
而這個蚵仔煎肉粽,一口就可以吃進兩種美食,吃的到口感滑嫩的蚵仔煎,也吃到肉粽的糯米和豬肉香,讓嘉義番社里的里民們,過了個非常不一樣的端午節。
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