師大夜市的商機到底多驚人，從裡頭的業者在8年內，從數10家爆增到現在的647家，就能看出端倪，除了能嘗到夜市必備的水煎包跟滷味小吃，師大夜市因為外籍學生多，久了就聚集非常多樣的異國美食，是別的夜市絕對沒有的特色。同時，師大夜市大多是年輕女性消費者，大量的時尚服飾商品，也深受女性青睞，因此師大夜市，短短幾年內，迅速竄紅。
烤箱門一開，空氣裡都是甜甜奶香，焦脆酥皮盛著金黃內餡，現做現烤的正宗葡式蛋塔，不用出國 ，台北師大夜市就吃的到。
TVBS記者鍾沛君：「說到師大夜市與眾不同的地方，許多人想到的肯定是這條，被稱為『異國美食街』的巷子。」
短短距離，美式漢堡、印度菜、義大利麵、西藏料理、日式豬排、韓國燒肉、泰國菜，儼然迷你地球村，就算非用餐時間還下著雨，一樣人來人往。用餐民眾：「我們決定在這裡用餐，我們點了咖哩配飯，甜甜的很不錯，我很喜歡，在這裡我最喜歡泰國菜，泰國菜我最喜歡咖哩，綠咖哩我也狠愛。」
外國人捧場，台灣人支持，讓師大夜市的商機夯到不行，8年前侷限在師大路一帶，現在向四周蔓延，西起浦城街，南邊延伸到龍泉街一帶，師大路更不用提，周邊所有巷弄通通都是店家，8年來暴增了將近10倍。
從數10家到現在的647家，師大夜市的質感，就算在巷弄裡也不馬虎，取代攤販的是店家，男裝店的服飾國外帶回的多，這裡買的衣服，要裝衫就不容易，要抓住女性顧客更是下功夫，陳列空間不輸百貨公司，這家店從網拍起家，到現在年銷售額上看億元。
服飾店店員：「這邊有鏡子可以比比看。」
寶藍色圓帽，黑色紗質罩衫，搭上踝靴，店員一身裝扮都是商品，吸引客人目光，生意就成功一半。服飾店店員：「你沒比(客人)他們更時髦，他們會覺得你可能沒有很厲害。」
廣角特色經營，夜市該有基本小吃水煎包，蔥油餅也能嘗到，師大夜市生財有道，也難怪在台北市的夜生活選項裡，一枝獨秀。
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