水煎包許多人都愛吃，而在大陸蘇州，有人賣水煎包賣到開了3家分店，每家都大排長龍，名氣響亮，遠近馳名，但店名卻叫啞巴，他做的水煎包，一咬下去，濃郁的湯汁頓時噴出來，換句台灣話，就叫爆漿水煎包，只能說這啞巴水煎包，好吃得說不出話來。
不小的店面座無虛席，還大排長龍，是為了這顆一咬下去就會冒出香氣、噴出濃濃湯汁的水煎包。主持人：「嚐一嚐你的煎包，生煎。」煎包創始人俞二媛：「好啊好啊請你吃，他說只要妳排隊。」
主持人：「好，謝謝，都沒位子了。」
連主持人都沒有特權，實在是因為這排隊的人龍太長，終於等到了，但別急別急，小心這爆漿的水煎包燙口。俞二媛：「吃的時候叫你小心一點，小心燙，裡面有湯，吃水煎包還要小心一點，對。」
饕客們等到了這顆水煎包總是心急嘗鮮，不過因為有太多人被燙到，因此吃水煎包還吃出了口角。新聞片段：「輕輕提，吸口氣，先開窗，後喝湯。」
水煎包名氣響亮，卻取名叫啞巴生煎，原來是這位創始人俞二媛在9歲時生一場大病後，再也無法說話，但13歲那年他拜師學藝，學到了秘方自己開店，如今66年下來，遠近馳名開了3家分店。
這水煎包到底有什麼名堂，能吸引眾多饕客慕名而來？老闆很大方的公開秘密基地，要讓大家一探究竟。主持人：「老伯要現在示範了，就是來回地滾。」
從麵皮開始就很講究，整張厚度要均勻，用的是老麵和酵母發酵的新麵揉合，包入當天攪和的鮮甜肉餡，煎的時候不但火喉務必要到位，過程中加1次水、2次油，還要把煎盤用兩手拿起來轉動，均勻受熱。
新聞片段：「之所以會有濃濃地湯汁，是因為裡面包了肉皮凍，高溫煎化後就流出湯汁。」
這樣不一會兒功夫，一顆顆外皮香酥脆黃、有嚼勁肉餡的水煎包，就大功告成了。俞二媛：「這個好，他說好。」主持人：「老伯說還不錯。」俞二媛：「這時候吃，燙得不得了。」
水煎包飄香出了名卻很平價，一份8顆只賣新台幣40元，下次到了蘇州，千萬別忘了親自嚐一嚐這啞巴生煎，好吃得說不出話來。
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