高雄市有一間賣超過40年的水煎包,老闆娘從小姐賣到現在變阿婆,依然受到歡迎,因為她的水煎包迷你小巧,配上獨門醬汁,1顆剛好一口,加上4顆10元的價格,從下午開始營業就人潮不斷,有時後忙不過來,要夾水煎包或是找錢,民眾還得自己動手。
掀開蓋子,水煎包的香味立刻四處飆散,不過仔細看看,這一顆顆的水煎包好像尺寸有點奇怪,這位小姐一張口,嘴巴剛好塞進1顆。民眾:「肚子餓的時候特別好吃。」
煎包阿婆:「妳50元給我了嗎?」民眾:「對,50元給妳了。」
水煎包有多受歡迎,看看老闆娘的手忙到停不下來,民眾看了不忍,裝盤找錢還乾脆自己動手。
記者:「這邊都自己來嗎?」民眾:「對呀,都自己來。」記者:「怎麼說?」記者:「老闆有時候比較忙,所以都靠客人自己來。」
記者:「吃到都熟悉了,客人都自己來嗎?」煎包阿婆:「對啊,都要自己夾,有時候錢也自己找。」
迷你煎包小歸小,不過外皮酥脆內餡濃郁,最後淋上40年的獨門醬汁,讓饕客忍不住一口接一口,一般市售的水煎包每顆約12元,重量1百多公克,把迷你水煎包拿來比較,每顆20幾公克,4顆10元的價格跟外面差不多,不過老闆娘一賣40年,從小姐賣到變成阿婆,粉絲饕客跨越老中青三代,除了難忘水煎包的美味,還有濃濃的人情味。