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「護蔣」紅線畫清楚 國軍：不拆營內兩蔣銅像
行政院指示國防部推動軍中轉型正義教育，並於一個月內完成籌設軍中轉型正義教育外部專家諮詢小組。國防部預先畫出紅線，表明國軍營區現存252處「兩蔣」遺像是部隊隊史的一部分，將全數採維持現址保存方式辦理，不予拆除。2024/05/11 13:47 -
一堆人做錯！「咖啡渣」放在家除臭 專家驚揭：會長黴菌
許多人有喝咖啡的習慣，而咖啡渣能否當作除臭劑，放置於家中呢？無毒教母、林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示，其實這是錯誤的作法，因為咖啡渣含有溼度，達到一定溫度後就會長黴。2024/05/10 08:03 -
雞蛋不必清洗？毒理專家曝觸水恐「細菌感染」 出現3情況快丟
雞蛋是獲取蛋白質的重要來源，因此家中都會購置定量雞蛋回家存放，不過對於雞蛋該如何正確清洗或保存，也是一門學問，是否清洗？洗了能保存更久嗎？是許多人心中的疑惑，對此，毒理專家招名威解答了！2024/05/05 15:15 -
哈日族注意！賞味期限、消費期限這樣分 「這類食品」要當心
台灣人熱愛赴日旅遊，不少壯世代族群也經常帶日本食品作為伴手禮。然而許多人會對日本食品包裝上標示感到困惑，常將「賞味期限」誤認成「有效期限」一旦超過就認為食品已經變質而丟棄。事實上，只要保存方式得當，未曝曬在高溫潮濕環境中，且超過時間不久，食品仍然可以安心食用。2024/04/21 12:56 -
寶林食安疑雲 警約談周姓廚師助理到案
檢警持續追查寶林茶室案件，警方昨天(3/30)約談遠百A13和餐廳的清潔廠商，以及外場員工，和周姓廚師助理，目前都還是以證人身分製作筆錄，想要釐清的，就是毒菌到底怎麼產生的，是不是和烹煮食材、醬料以及保存方式有關。2024/03/31 14:44 -
食物掉地上3秒內能吃？微波爐可殺死細菌？醫破解6大迷思
台北市信義區寶林茶室中毒案釀2死，引發各界關注，民眾也開始注意食物保存方式。小兒感染科醫師李尚謙在臉書粉專表示，關於食品安全，有一些迷思真的需要被釐清，譬如食物掉到地上3秒內就可以撿起來吃、微波爐可以殺死細菌、食物只要加熱過後就沒事了等6大迷思。2024/03/30 09:59 -
觀念過時了！「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機
北市信義區素食餐廳「寶林茶室」大規模食物中毒風波擴大，目前釀2死、5重症，事件引起外界高度討論，對於食物「該如何保存、存放」也更加重視，多數民眾認為食物得等到常溫才能放進冰箱，不過小兒科醫師林哲民表示這是過時的觀念，並揭曉最好的存放溫度。2024/03/28 17:12 -
很多人不知道！保健品開封「這2樣」快丟掉 易長斑不能吃
在台灣保健食品已經成為許多家庭的日常，甚至針對身體各處所需營養素而有不同品項，但對於如何正確存放是否了解的足夠清楚？尤其家中堆滿瓶瓶罐罐，經常放到忘記，營養師許育禎透露，一旦發現開封很久的綜合維他命「長斑」，就代表受潮，營養素可能已經遭到破壞並流失，因此服用前應仔細確認，千萬別把潮濕的保健品吃下肚。2024/03/16 14:16 -
4種食物禁放冰箱！專家曝1物吃下肚恐致癌 2物冰藏變超級細菌
許多人習慣將大蒜、洋蔥等食材放進冰箱，以為可以延長保存期限，但健康專家卻揭露，這樣做反而會對健康造成威脅，甚至可能導致癌症。她也分享了適當的保存方式，讓大家吃得安心。根據外媒報導，身為健康專家的Dimple Jangda博士表示，很多人不知道有些食物不應該放進冰箱，但他們卻還是照做，導致不小心攝取到對健康有害的物質。以下是她提到的四種食物：2024/01/29 13:38 -
服下「這藥物」症狀會改善 但「保存觀念」沒搞懂恐傷身！
不少人在家中都會有存藥的習慣，但保存期限該放多久您知道嗎？根據藥師指出一般會是依據藥品與廠牌的不同，可能會放四到六周左右，事實上很多藥品會依據不同的劑型保存方式也不一樣，絕大多數的藥，其實不太適合放在冰箱裡，而藥物的部分容易會受潮，藥膏容易會油水分離，藥水則是比較會產生結晶在裡面，這些都是不好的現象！2024/01/06 23:16 -
中藥粉結塊還可以吃嗎？ 3保存方式曝光：「放冰箱」也行
不少人會到中醫就診取藥，並且將中藥粉長時間放在家裡，如果發生結塊的情形，藥品會變質嗎？該如何以最有效保存中藥粉呢？對此，台北市政府衛生局就一一解答，並提出3種方法，能安心保存，有效隔絕藥粉和空氣接觸。2023/11/18 11:11 -
全都錯了！醬油「開封沒冰」恐變質 日本大廠授正確保存方式
醬油是東方美食的靈魂，能讓菜餚更鮮美。但你知道開封後的醬油該怎麼保存嗎？2023/11/09 09:31 -
遠離「壞蛋」！5招挑選新鮮雞蛋 專家揭正確保存方式
近日進口蛋爭議頻傳，不少民衆會擔心買到不新鮮的蛋。網路上流傳，可以把雞蛋放入水中觀察是否浮起，來判斷新鮮度。對此，事實查核平台「MyGoPen」詢問了專家，並列出5種方法挑選新鮮的雞蛋。2023/09/19 05:40 -
罐頭竟沒防腐劑！醫推「挑選3撇步」 營養更勝新鮮食材
每次走進大賣場，層架上琳琅滿目的罐頭讓你敬而遠之嗎？有人認為有添加防腐劑，更認為不健康，不宜多吃，今天要帶你重新認識罐頭，顛覆對罐頭的認知。請看好食課營養師楊婷貽的分享，從挑選罐頭、保存方式，都有小撇步喔！2023/09/14 23:31 -
白飯放電鍋保存！方法錯誤恐孳生「這細菌」 當心食物中毒
米飯是國人常見的主食之一。使用電鍋煮飯有哪些技巧，能讓米飯更軟Q、更健康？沒想到吃米飯也能助減重？煮飯保存方式錯誤，當心會讓細菌孳生，造成食物中毒。2023/07/05 15:53 -
都做錯了！米飯放電鍋「竟吃下毒」 全因1習慣害的
米飯是國人常見的主食之一。使用電鍋煮飯有哪些技巧，能讓米飯更軟Q、更健康？沒想到吃米飯也能助減重？煮飯保存方式錯誤，當心會讓細菌孳生，造成食物中毒。2023/07/05 15:51 -
胡蘿蔔別和「3種食物」放一起會變苦！正確保存方式一次看
你知道胡蘿蔔的保存方式嗎？國產胡蘿蔔集中於每年12月至4月，5月份之後，主要以冷藏方式保鮮供應，農糧署表示，蘿蔔的橘色愈深，代表胡蘿蔔素含量愈豐富；不過提醒民眾，平時也應避免把蘿蔔和蘋果、梨子、馬鈴薯共同存放，否則可能會產生苦味。2023/06/07 13:32 -
愛吃白飯！1過程「米蟲繁殖」 開封保存要這樣做
國人愛吃米飯，不過不少民眾有著「吃飯會變胖」的想法。對此農委會就打破迷思，透露米飯是主食絕佳的選擇，另還有一些關於米的小知識，其中包含「最佳保存方式」，開封後只放陰涼處不夠的！2023/05/18 17:47 -
紅殼雞蛋才營養？專家破除雞蛋4大迷思 吃蛋黃≠膽固醇飆高
雞蛋營養價值豐富，是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源，董氏基金會指出，55歲以上年長者相較於其他年齡層，會吃比較多的雞蛋，每天平均吃超過1顆蛋；40至44歲者吃得蛋最少，推測可能為擔心吃蛋會增加血液中的膽固醇，且吃蛋時，會直接把蛋黃丟棄，但其實蛋黃能增加高密度脂蛋白膽固醇，降低心血管疾病的風險；董氏基金會也特別整理了雞蛋4大迷思，讓民眾對雞蛋營養價值、保存方式更加了解。2022/11/22 10:11 -
咖啡豆發霉恐致癌！專家教保存方式 把握「這點」最重要
近期讓熱愛喝咖啡的民眾內心緊張的，莫過於知名美式賣場好市多COSTCO，緊急宣布招回「有機蘇門達臘咖啡豆」了吧？指出因為有少數包裝袋封口不完全，容易導致咖啡豆受潮，呼籲會員「請不要食用」盡速退貨，但是，喝到受潮的咖啡很嚴重嗎？知名毒理醫學專家招名威教授便在粉專解釋，「一旦發霉，就很可能會產生十分頑強的赭麴毒素，即使煮沸仍殘留2成毒性恐致癌。」2022/07/19 15:44 -
這2種豆腐沒有黃豆！小心熱量超標 專家授延長保鮮妙招
「豆腐」是不少民眾喜愛的美食，也是良好的蛋白質來源。但你知道嗎？有少數幾種豆腐並不是黃豆製成，豆腐有哪些種類？如何製成？以及它的正確保存方式為何？以下讓食品專家告訴你。2022/05/29 23:39 -
保存vs.運送出狀況？ 買蜜柑送禮發霉老闆拒退：已買10天！
有民眾在台南一家水果行，買了七盒「蜜柑」共花了8400元送客戶，沒想到客戶打開蜜柑都發霉，消費者打電話向店家詢問能否退換貨，業者說已經過了10天，不確定消費者保存方式，因此拒絕，但這名PO文者說，禮盒都有封膜怎麼點交，老闆卻說對方檢查了刷卡，無法接受退換貨，也保留法律追訴權，不排除提告損害名譽。2022/01/24 18:10 -
菜放涼進冰箱母湯！藏致癌危機 這「6種禁忌」千萬別做
過年一到，婆婆媽媽們卯起來採買食物，不管是生鮮肉類還是吃不完的剩菜，一旦保存方法錯誤，都可能造成細菌污染，危害健康！以下告訴你過年食物保存常見6大迷思，除了冰箱內食物保存方式，還有廚房清潔錯誤使用恐有致癌風險，婆婆媽媽要特別注意！2022/01/20 23:55 -
憂放到發黑？農糧署「蕉」你如何保存：這溫度範圍最佳
香蕉在國內一年四季都能吃到，其營養價值極高，有豐富的醣份、蛋白質、膳食纖維、鉀及多種維生素，更是解決便秘的救星，不過關於它的保存方式，農糧署在臉書列出以下情況，「蕉」大家保存撇步，其中把香蕉置於溫度13至20度最適當！2021/11/15 05:13 -
照做放整年！九層塔買不久就發黑 主婦激推4解方
九層塔黑了，主婦臉就綠！近來有民眾購買九層塔回家，才想到這蔬菜並不容易保存、很快就會發黑，於是趕緊求助於料理社團內的高手們。果然在問題拋出後，很快就有主婦熱心提供4種保存方式，分別是「冷凍」、「自栽」、「插水裡」、「全泡水」，令人看完直呼長知識！2021/10/28 05:36
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