在台灣保健食品已經成為許多家庭的日常，甚至針對身體各處所需營養素而有不同品項，但對於如何正確存放是否了解的足夠清楚？尤其家中堆滿瓶瓶罐罐，經常放到忘記，營養師許育禎透露，一旦發現開封很久的綜合維他命「長斑」，就代表受潮，營養素可能已經遭到破壞並流失，因此服用前應仔細確認，千萬別把潮濕的保健品吃下肚。
營養師許育禎在「Ivy營養師的健康教室」臉書粉專透露，近日整理家中櫃子時，意外發現一瓶開封、放置已久的綜合維他命，打開一看竟「長斑」了，藥丸上方出現一點一點黑色的斑，她指出，這是由於維他命受到潮濕環境的影響「受潮」了，營養素也會遭到破壞並流失。
許育禎提醒，開封後的保健食品需要更謹慎對待，服用前需仔細檢查產品，並解釋保健食品瓶身標示的「有效日期」指的是「未開封」時可以保存的日期，一旦開封，應每天按時服用，並儘速吃完，同時提供保健食品的保存方式。
若沒有特別說明要冷藏，依下列4種方式存放即可：
1. 放置乾燥陰涼處，不要放冰箱。
2. 開封後，應將瓶內的乾燥劑和棉花取出丟棄，因台灣天氣潮濕，開封後乾燥劑會吸收空氣中的水分，讓瓶內環境更潮濕，而棉花也可能因為用手拿取而受到污染。
4. 若發現保健食品存放過久出現斑點或變色，應丟棄勿食。
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