一堆人做錯！「咖啡渣」放在家除臭　專家驚揭：會長黴菌

許多人有喝咖啡的習慣，而咖啡渣能否當作除臭劑，放置於家中呢？無毒教母、林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示，其實這是錯誤的作法，因為咖啡渣含有溼度，達到一定溫度後就會長黴。

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日前譚敦慈在節目《小宇宙大爆發》提及，很多人習慣將咖啡渣放在冰箱或是鞋櫃裡除臭，其實這是錯誤的做法，因為咖啡含有濕度，而達到一定的溫度後，就會長黴，她也提醒，如果冰箱有臭味，應該要找到臭味的根源，可能是有食物腐爛，或是殘留的醬汁沒擦拭乾淨，建議徹底清理冰箱，才能有效除臭。

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除了咖啡渣外，咖啡本身的保存方式也很重要，譚敦慈提醒，若咖啡豆、咖啡粉沒有適當保存，可能產生傷腎的赭麴毒素，過去就曾經有案例，有咖啡受到赭麴毒素汙染，因此她建議「每次買兩週咖啡的量」就好，可以放在放潮盒或保鮮盒中保存，也可以將其以鋁箔紙或廚房紙巾包覆後，放置於冰箱，相對來說較不會長黴菌毒素。