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快訊／防腐劑超標！食藥署抽驗市售湯圓 4件不合格
食藥署針對各縣市的市售湯圓產品進行抽驗，檢驗項目針對防腐劑、著色劑、硼砂等，總共303件中有4件不符合規定，其中一件是在台北市「新營豆花店」販售的湯圓被驗出違法添加防腐劑、去水醋酸，另一家「鮮美冷飲店」則是被驗出芋圓的己二烯酸超標，另外在台中多福豆花店和泉溢製麵廠販售的地瓜圓，也都被驗出苯甲酸超標。專家說這些都是常見的防腐添加劑，過量食用會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐，甚至損害肝、腎功能，目前問題產品都已經下架。2015/12/19 11:48 -
台全熱狗涉違法添加 非食品用亞硝酸鈉
熱狗也出問題！台北士林地檢署追查位於台北內湖的「台全熱狗」，疑似在食品中添加了非食品級的亞硝酸鈉和硝酸鈉，目前調查台全熱狗以生產熱狗、火腿、培根為主，問題商品的下游流向主要為早餐店、西式餐廳，包括知名的東方美、橙果早餐、雙子星餐廳、YAMI YAMI已經要求回收下架。檢調兵分多路搜索並約談台全熱狗的員工和負責人，要了解是否違法添加讓消費者吃下肚。2015/11/18 19:40 -
麵腸違法添加「過氧化氫」 中市銷毀215公斤
台中衛生局29日會同保七總隊，稽查轄區內4家麵腸食品製造廠，當場查獲3家業者為了延長麵腸的保存時間，使用食品級過氧化氫在麵腸裡，總計查獲麵腸215.8公斤，當場銷毀，衛生局也將對違規業者依照違反食品安全法裁罰處辦。2015/10/30 18:08 -
快訊／麵腸違法添加「過氧化氫」 中市銷毀215公斤
台中衛生局29日會同保七總隊稽查轄區內4家麵腸食品製造廠，當場查獲3家業者，使用食品級「過氧化氫」在麵腸裡，總計查獲麵腸215.8公斤，當場銷毀，衛生局也將對違規業者依照違反食品安全法，裁罰處辦。2015/10/30 15:04 -
加雙氧水漂白！ 黑心豆干毒害消費者6年
屏東縣衛生局跟檢警查獲一家豆干食品廠，業者涉嫌製作黃豆干時，違法添加工業用雙氧水，將黃豆干脫色漂白後，再銷售到高雄屏東兩地的傳統市場，而且已經賣了6年了，由於工業級雙氧水食用過量，會危害腸胃健康，衛生局在現場緊急封存產品黃豆干1350公斤和五香豆干5400公斤，還有六桶過氧化氫！2015/10/19 14:03 -
快訊／加雙氧水漂白！ 黑心豆干毒害消費者6年
屏東有豆干業者，在製作過程中違法添加「工業用雙氧水」讓豆乾外表顏色賣相好，屏東地檢署跟衛生局，當場查扣6個工業級雙氧水桶，黃豆乾和五香豆乾近7000千公斤，負責人蔡姓兄弟坦承添加工業用雙氧水，豆乾都賣到高屏兩地傳統市場，每週至少2至3次，一次則出貨200台斤，至少已賣了近6年時間。2015/10/19 11:34 -
又見黑心廠！ 陽春麵違法添加漂白劑
高雄地檢署指揮偵辦，查到高雄大寮一間製麵廠違法使用防腐劑，其中陽春麵條驗出含有苯甲酸，米粉當中的二氧化硫超標。2015/10/02 16:30 -
饗食天堂、泰市場冷凍蝦、螃蟹含二氧化硫 下架！
台北市衛生局今天(15日)公佈，吃到飽餐廳「饗食天堂」和標榜海鮮餐廳「泰市場」，裡頭的冷凍蝦和螃蟹，都有使用漂白劑過量和違法添加漂白劑的問題，專家說如果要檢測買到的海鮮是否有含漂白劑，可以放置室溫4小時，如果沒有腐敗，沒有異味，代表業者添加了漂白劑。2015/06/15 22:48 -
正「第一家」 創始人「陳廷智」椒鹽粉獨步全台
台灣特有小吃鹽酥雞，大街小巷都看得到，很多都標榜台灣第一家，而這響亮名號其實源自西門町，1975年創始人陳廷智把銷路不好的雞胸肉醃漬後油炸，再灑上特製胡椒粉，意外爆紅，生意也越做越大，旗下分店多達3000家，接著他開始研發一系列的鹽酥雞專用調味料，成立台灣第一家有限公司，專門生產營業用調味品，其中椒鹽粉讓鹽酥雞魅力更上一層樓，沒想到這秘密武器卻涉嫌使用違法添加物，重創老店聲譽2015/04/25 13:12 -
台灣第一家鹹酥雞 加入工業用碳酸鎂
黑心食品風暴，吹向了知名鹽酥雞「台灣第一家」，強調加秘方大量生產的椒鹽粉，被逮到違法添加工業用碳酸鎂，用來防止結塊、潮濕，業者坦承以每100公斤胡椒粉，添加5公斤的工業碳酸鎂，檢方裁定姐弟倆，各以2百萬元交保候傳，但懷疑他們毒害國人有8年之久2015/04/25 12:32 -
〈快訊〉鹽酥雞也中？ 「台灣第一家」胡椒疑碳酸鎂
最新消息，新北市政府衛生局稽查市面違法添加工業級碳酸鎂又傳出最新進展！從新北市三重區一家販售工業碳酸鎂公司的出貨資料，查出曾出貨給「台灣第一家有限公司」，新北地檢署今下午指揮警方搜索台灣第一家公司，查扣到10包10公斤包裝的工業用碳酸鎂，並帶回擔任相關人等，正由警方訊問中2015/04/24 21:47 -
劣面膜+假交易紀錄 陸「微商」糾紛頻傳
「微商」可以說是大陸網路購物的新寵，也就是透過微信朋友圈經營網購，然而在業績快速增長的同時，卻也出現許多弊端，大陸媒體追查發現，網路上效果奇佳的面膜，原來很多都是違法添加激素，而消費者賴以評價賣家好壞的交易紀錄，也都可以輕鬆偽造2015/04/12 11:45 -
好吃有問題 排長龍潤餅皮店添「甜精」
(資料畫面) 彰化出名的「潤餅輝」，專做潤餅皮，清明節總是大排長龍，一次要開62口爐才有辦法應付，被衛生局驗出違法添加「甜精」，是一種合成甜味劑，用來是沒味道的潤餅帶有甜味，不過因為有致癌風險，所以禁止用在生鮮熟食，業者說製作方法都是上一代傳下來，緊急改用代糖，希望保住清明業績2015/04/02 15:14 -
〈快訊〉查化工藥品！ 「鄭杏泰胃達樂」摻工業碳酸
最新消息，台中市衛生局追查誼興公司，工業用化學原料銷售到下游藥廠，晚間查出台中人生製藥，代工生產的「鄭杏泰胃達樂散」，添加工業用「碳酸鈣」，目前正在清查是否有其他藥品，也違法添加2015/04/01 19:38 -
「春源潤餅皮」加吊白塊 2工廠遭勒令停工
日前嘉義有潤餅業者自爆餅皮加了吊白塊，也就是工業用漂白劑，讓餅皮吃起來Q彈、賣相佳，但卻有致癌的風險！各地衛生局紛紛進行抽驗，新北市衛生局在抽驗67件相關產品，3個攤商的潤餅皮被驗出違法添加吊白塊，追查上游，其中2家都是向賣了20年的春源商號叫貨，業者當場被稽查人員查獲一包吊白塊，另外春源商號也供貨到宜蘭，當地衛生局追查當中2015/03/21 13:31 -
〈快訊〉豆干添致癌物 盧氏父子各求刑20、18年
豆干違法添加二甲基黃，彰化地檢署偵辦芊鑫實業社盧天榮、盧嘉芊父子涉嫌違反食品安全衛生管理法，偵查終結，將父子2人提起公訴，對爸爸盧天榮求刑20年、兒子盧嘉芊求刑18年，並併科2000萬元罰金，犯罪不法所得2520萬元也請法院宣告沒收2014/12/30 10:33 -
問題豆乾台灣也有賣 德昌預防性下架
德昌豆乾到底有沒有違法添加二甲基黃？原本業者說，賣到香港的，跟台灣的配方和批號都不同，但衛生局稽查後發現，同批號豆乾台灣也有600包，因此德昌公司立刻通知，所有黑胡椒口味豆乾先預防性下架；必須等到衛生局送驗的成品，以及13種原料、添加物是不是含有二甲基黃，才知道到底有沒有問題，而德昌公司也表示，目前有考慮提供消費者退貨的計劃2014/12/08 16:25 -
盧佳食品遭查獲 化工石膏做豆花
黑心食品又一樁，新北市衛生局查獲位在三重的盧佳食品，違法添加對人體有害的化工級石膏，用來製作豆花，還使用洗腎回收的醫療廢棄空桶盛裝仙草茶，這些仙草和豆花銷往北部的冰品店，衛生局當場開罰24萬元，要擴大追查下游流向！2014/11/07 22:58 -
灌水肉竄全台！肉片添保水劑 軍民受害
國軍弟兄居然吃了7年的灌水肉，高雄地檢查出，一間長期供貨牛羊豬肉給國軍的農正鮮肉品公司，裡頭的肉全違法添加過量的保水劑，讓原本只有一斤重的肉，灌水後變重，還以比市價進5折低價得標，不過伙食兵發現這些肉久煮不爛，甚至顏色還都呈鮮紅色，查出後才知道都是添加保水劑和保色劑，農正鮮公司除了供給國軍外，現在還有兩家廠商也進了灌水肉，有的還做成豬肉調理包，銷往全台，也疑有灌水豬肉流往下游肉包和粽子店。2014/04/10 12:43 -
食藥署「神秘客」查百店 揪湯底不實
鼎王用料不實讓FDA加快腳步查火鍋店，原本就安排神秘客查100家火鍋店，計畫年底出爐的結果現在提前到7、8月就要完成。如果業者標榜用大骨熬湯，神秘客就會驗，是否有動物性成分；業者說是用中藥、植物，FDA就會注意是不是有重金屬殘留，還要確保沒有違法添加物、防腐劑、甜味劑等，確保沒有下個鼎王未爆彈。而實際上門，就能發現店員回答得很謹慎！2014/03/07 19:55 -
含32種中藥材？鼎王誇大不實 市府開罰
人氣麻辣鍋「鼎王」爆出湯底和食材有問題，鼎王官網最新公告，日本北海道干貝滑、竹香蟹黃膏、上選牛小排、蝦仔鮮滑、高麗菜等五樣產品送驗，暫不提供，鼎王菜單上，號稱以32種中藥材熬製湯頭，業者坦承實際上並沒有用到32種中藥，這部分涉及標示誇大不實，台中市衛生局依「食衛法」開罰20萬元，至於手工丸，是否含有重金屬，牛肉丸、魚丸、花枝丸、蝦丸的化驗結果，下禮拜三出爐，如果化驗結果發現食材含有違法添加物，衛生局還會進一步開罰。2014/02/27 14:16 -
湯圓難「料」 防腐劑、黏稠劑美化外觀
這個星期天(22日)就是冬至，民眾要買湯圓可得注意成分標示，像近期台中市衛生局抽查市售湯圓，竟發現1/5不符合規定，其中還有違法添加去水醋酸，吃多傷害肝、腎，我們找了幾10年的湯圓業者，教您分辨天然湯圓，還有降低熱量的健康吃法。2013/12/20 22:09 -
活魚煮熟不新鮮？ 殭屍魚冒充上桌
活跳跳的魚蝦大家都愛，不過有些人會發現，明明買的是活海鮮，回家後煮熟卻變得不大新鮮，小心這可能是買到所謂的殭屍魚蝦，原來有不肖業者會在水裡，添加俗稱固態雙氧水的過碳酸鈉，讓奄奄一息的海鮮，突然活力十足，不過過碳酸鈉，在食材中不得檢出，除了是違法添加，而且會加速腐敗，吃進肚子裡，更可能會傷害身體。2013/12/16 18:56 -
色素好看！「黃金」魚丸用染的 煮不變色
天氣冷，不少民眾會吃火鍋取暖，火鍋料裡面很受歡迎的黃金魚丸，為了賣相好看，其實都有添加人工色素，因為天然的手工魚丸，一旦煮過後，顏色會呈現不均勻的焦黃色，而且餐飲職業工會的廚師說，有不少市售的染色魚丸，會違法添加硼砂，讓口感更Q彈，但不見得會在包裝上標示，硼砂吃多了可能會致癌，民眾還是少碰加工過的食品比較好。2013/11/29 19:00 -
油商質疑「銅」標準 衛福認定檢驗無誤
泰山公司2款葡萄籽油，被驗出違法添加銅葉綠素，促使西班牙供應商VIDORIA油品負責人飛到台灣自清，除了強調葡萄籽油顏色本來就比橄欖油綠，不需要再添加銅葉綠素，也要詢問衛福部到底是用什麼方式檢測「銅葉綠素」，對照的「標準品」又是什麼，由於全球幾乎沒有國家在檢測「銅葉綠素」，等於沒有銅葉綠素「對照品」，衛福部最後是利用從大統沒收來的「銅葉綠素添加物」，經過純化，當成檢測銅葉綠素的標準品，但是也被質疑，怎麼能把檢測橄欖油的方法拿來檢測葡萄籽油，但學者說，不管是什麼油，都不會影響檢驗出來的結果。2013/11/18 19:02
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