鼎王用料不實讓FDA加快腳步查火鍋店，原本就安排神秘客查100家火鍋店，計畫年底出爐的結果現在提前到7、8月就要完成。如果業者標榜用大骨熬湯，神秘客就會驗，是否有動物性成分；業者說是用中藥、植物，FDA就會注意是不是有重金屬殘留，還要確保沒有違法添加物、防腐劑、甜味劑等，確保沒有下個鼎王未爆彈。而實際上門，就能發現店員回答得很謹慎！
記者：「你們是什麼湯？」火鍋店員：「我們也是用雞骨，雞骨跟昆布下去熬的。」
王品旗下的石二鍋，店員被問到鍋底用什麼？回答得有些結巴，標榜用雞骨跟昆布熬湯，FDA秘密客就會驗驗看，是不是真的有動物性成分。
火鍋店員：「辣的會有孜然、月桂葉，不辣的可能就有豆鼓，然後辣的有玫瑰就是有一些不同。」
天香回味號稱蒙古藥膳，用純天然植物熬煮，湯底配料看得到，還有小蒙牛網站上寫明用獨門香料，還有中藥材製作湯底，這類型的店有沒有重金屬殘留，都是檢查重點。
另外，基本的衛生標準，有沒有違法添加物，是否有防腐劑、甜味劑，也是神秘客的檢查項目。TVBS記者張允曦：「受過訓練的FDA神秘客，打扮像一般人，他們會去連鎖跟知名火鍋店外帶回去檢驗。」
鼎王事件爆發前，FDA本來就規劃，如今專案要派神秘客抽查100家火鍋店，原本deadline是年底，現在會提前到7、8月就抽查完畢，並公布檢驗結果，要看看各家知名業者湯底有沒有騙人。
而業者宣稱，湯底食材多高檔、配方多厲害，靠秘密客不容易查出來，FDA也動員各縣市衛生局，要到廚房找線索，看看這些原料，是不是真的找得到。
鼎王事件延燒，FDA要靠秘密客主動出擊，把有問題的店家揪出來。
◤日本旅遊必買清單◢
