台中衛生局29日會同保七總隊，稽查轄區內4家麵腸食品製造廠，當場查獲3家業者為了延長麵腸的保存時間，使用食品級過氧化氫在麵腸裡，總計查獲麵腸215.8公斤，當場銷毀，衛生局也將對違規業者依照違反食品安全法裁罰處辦。
麵腸可以做成許多素食料理，豆皮一般的口感，搭配酸菜一起拌炒，還是做成紅燒口味都有人喜愛。
廚師：「這樣子麵腸就比較有味道。」
台中市衛生局29日會同警方稽查轄區內4家麵腸食品製造廠，卻當場查獲烏日區坤貿商行、素全食品行，還有外埔區全泰麵粉加工廠，3家製造廠不合格。裡頭出產的麵腸疑似為了延長保存時間，添加了食用級的過氧化氫。
衛生局食藥科長傅瓊慧：「那當場我們就查獲，這麵腸產品一共215.8公斤，那我們也當場把這些違規的麵腸都予以銷毀。」
衛生局人員抵達現場後，用空瓶接取泡過麵腸的水，利用檢驗試劑進行檢測，清澈的水瞬間變黃，顯示有添加俗稱雙氧水的過氧化氫，衛生局指出，過氧化氫通常用於漂白，長期食用容易導致腸胃不適，還有嘔吐、噁心、腹瀉等症狀。
如果要購買麵腸，建議挑選不要太白的，盡量選有包裝而且標示完整的商品才能確保吃的安心。
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