西式 結果共378筆

跟一般想像的，用氣爆的「爆米香」不太一樣，阿泉伯說「爆米香」咬起來比較硬，而「炸的米香」，口感比較脆，哪一種比較好吃，就看個人喜好；不過，要做炸米香比較費時又費功。 調好的麥芽糖，加上食材，大火快炒，再把炸好的米加進來，不停的攪拌、翻炒，這原理就像炒飯一樣，要讓食材，溶進每一粒米，手勁很重要。老闆簡許泉：「現在是有機器啦，可是，我不喜歡，因為機器就是一個動作，但是你這樣炒，那樣炒，總是會有地方機器做不到。」 問阿泉伯，要怎麼好吃的米香？關鍵是什麼？他說不上來，只說憑感覺跟經驗；比方說，這個動作，把260度高溫熱炒的糖，放進冷水裡，阿泉伯用手去觸摸，就知道，糖的濃度，好不好。老闆簡許泉：「:這樣就可以了，各種天氣不一樣，做這樣就可以了，再濃就不行了。」 阿泉伯說糖是很奧妙的調味料，火喉、時間，跟天氣都會影響；夏天，糖要多放一點，冬天，就要放少一點，糖份太濃，米香就很難成形，像這一鍋，為了要配合拍攝一個鏡頭，晚了十幾秒起鍋，使得接下來壓模的工作，要費力。老闆簡許泉：「太慢起鍋，不能成形，就淘汰了。」 老闆簡許泉：「吃是一樣可吃，主要是觀感不好，太脆了，一到客人手上就碎掉了。」 阿泉伯從小就學做糕點，炒米香是當年的學徒，必備的功夫之一；因為米香是早期台灣人，最愛的訂婚喜餅，後來，日本師傅引進日本和西式糕點，大家改做西點蛋糕，台灣米香就漸漸被大家遺忘。

選後兩岸交流帶來的商機，不只台商看好，就連大陸餐飲企業也樂觀期待，一家在大陸各地以精緻川菜聞名的高級餐廳，就打算在這2年，香港、澳門佈局完成之後，再進一步登台，用川菜宴席，挑戰台灣老饕的味蕾。

總統當選人馬蕭配，在今天上午接過總統當選證書，大家都注意到，馬英九一拿過證書就東看西看，十分好奇，原來一打開才發現，這次的當選證書跟以前的很不一樣，裡頭的文字從原本的毛筆直書變成橫的西式寫法，為什麼會這樣呢？帶您來了解。

根據業者估計，早餐市場1年產值差不多1千億左右，但是速食店目前只搶下5%的生意而已，還有很大的成長空間！所以對現在才要開始賣早餐的速食業者，推出結合中西式口味的早餐，希望能夠做出區分；而也為了測試市場水溫，還標榜研發期超過一年。

全台灣第一所國小，推出營養早餐一份餐點30元，飲料、玉米湯無限暢飲，從水餃到大亨堡，中、西式通通有，推出不到1個月反應熱烈，連老師都搶著加入，因為實在是太划算了。

台灣知名的服裝品牌「夏姿」，以融合中國特色的高級時裝，創造出每年超過4億台幣的營業額，但卻很少有人知道，當初從西式服裝，改為設計中國元素的大膽決定，其實一度造成產品滯銷，差一點就拖垮夏姿，成功背後，是外人難以想像的艱辛。

西式餐廳進軍大陸，也得要入境隨俗；主要賣炸雞、薯條等西式產品的肯德基，現在在大陸各地門市，開始賣起了油條；不過消費者的反應不一，有人嫌一根賣大約台幣13元實在太貴了，也有人說，吃油條配咖啡有點怪怪的。

印象中的薑餅屋，都是有著煙囪及斜斜屋頂的西式建築，大仁科技大學的餐旅系學生，今年卻別出心裁，推出以中正紀念堂為模型的另類薑餅屋，不但拆解、拼裝難度高，牌匾到底要寫大中至正？還是自由廣場？更讓學生傷透腦筋。

甄妮的農莊曝光後，常常有大批民眾上山來一探究竟，就因為如此，附近農家乾脆把農田轉型為觀光農場，甚至蓋西式餐廳，有的三合院古厝，還整理成民宿，儼然成了另一個商圈，替農家帶進不少收入。

甄妮的農莊曝光後，常常有大批民眾上山來一探究竟，就因為如此，附近農家乾脆把農田轉型為觀光農場，甚至蓋西式餐廳，有的三合院古厝，還整理成民宿，儼然成了另一個商圈，替農家帶進不少收入。

彰化鹿港的包子遠近馳名；有一家有百年歷史的老店，老闆鄭永豐家族世代經營糕點業就有近2百年的歷史；從日據時代做西式糕點到現在專賣包子饅頭，鄭家的糕點事業，將要由第九代鄭老闆的兒子女兒繼承，如何傳承？如何創新轉型經營？對鹿港又有怎樣的深厚情感；透過我們的鏡頭，帶您來認識這個有百年歷史的糕餅世家。

大陸藏傳佛教歷代班禪中，只有已故的十世班禪結婚，還生有一個女兒，這個名叫「仁吉旺姆」的女孩今年已經24歲，從小在美國唸書，2年前才回到北京，受西式教育影響，仁吉旺姆性格開朗，而且喜歡流行時尚，這2天台灣設計師在北京舉辦新裝發表會，仁吉旺姆也到場看秀，而且難得地接受媒體採訪。

彰化鹿港的包子遠近馳名；有一家有百年歷史的老店，老闆鄭永豐家族世代經營糕點業就有近2百年的歷史；從日據時代做西式糕點到現在專賣包子饅頭，鄭家的糕點事業，將要由第九代鄭老闆的兒子女兒繼承，如何傳承？如何創新轉型經營？對鹿港又有怎樣的深厚情感；透過我們的鏡頭，帶您來認識這個有百年歷史的糕餅世家。

2007年鳳梨酥文化節上午登場，32家業者拿出創意改造各出奇招，有的融入西式料理做出巧克力外型的鳳梨酥，把韓式泡菜粉融入材料，變成鹹口味，還有章魚燒跟麻將造型的引人注目，而且主辦單位，花了1個星期時間拼組成黃金鳳梨酥金豬，一出場就把氣氛炒到最高點。

在日本傳統的房子裡，通常都會設計和室使用到不少榻榻米，但是近幾年來隨著西式住宅興起，讓榻榻米的市場大幅縮小，為了解決這個問題，日本榻榻米協會舉辦了創意設計大賽，從領帶到圍裙甚至是鋼琴或吉他，想像力非常豐富，也為榻榻米找到新發展。

台塑長媳陳靜文辭世，不同一般民間習俗，王家人計畫在常去的教堂舉行禮拜追思，這也是陳靜文的身前遺願，雖然陳靜文具有慈濟會員的身分，不過牧師透露，陳靜文早就已經受洗，家人尊重遺志，用西式追思禮拜送陳靜文最後一程。

台塑長媳陳靜文往生，陳靜文的夫家親戚，一整天在醫院替陳靜文助禱祈福，直到傍晚6點左右，移往往生室安息，王家也組成治喪委員會打點陳靜文的後事，業者透露應該會用西式喪禮，以莊嚴平靜的禮儀替陳靜文的一生畫下句點。

廚師界的台灣之光誕生了，屏東廚師張智泉，代表台灣參加「亞洲國際廚皇擂台賽」，5天4夜的比賽中，前4天通通沒睡，靠著意志力和紮實功力，把本土食材融合西式風格，創作出2道國際料理，「黃金戰甲盛迎賓」以及「晨光序曲盛迎賓」，在2百多名高手雲集的廚師中脫穎而出，拿下「亞洲廚皇」的新封號。

今天在會勘草山行館的行列中，有一對建築師父子檔，李重耀是國寶級，現在有子繼承衣缽，兒子李學忠在民國89年的時候，就和父親一起修復草山行館，雖然學的是西式教育，但受父親影響，對台灣傳統建築，也相當熱愛。

上飯店吃飯，也能點100元平價熱炒！這是飯店業推出的新促銷活動，推出台菜現點現炒，標榜台菜超過西式料理，超過50樣，等於平均1道只要10元，要跟市面的平價熱炒餐廳搶生意。

一位曾經獲得總統盃西式划船賽第三名，目前唸高中的李姓學生，在下午前往在冬山河親水公園進行訓練時，和夥伴不小心翻船，原本他們都已經抱住船身，但李同學卻為了撿回水壺，不幸腳抽筋而溺斃。

想知道老外主廚的中國菜，煮得道不道地？TVBS記者范琪斐特別前往紐約一家高級的中國餐廳，看看這位老外主廚怎麼樣融合東方的食材，再加上西方的創意元素，打造出一道道創新的新中國料理，一起來看看。

世界最昂貴的婚紗，出現在日本東京！由知名婚紗設計大師「桂由美」，結合西式婚紗，以及日本和服的特色，用手工繡上了1千顆珍珠，還有一顆8，8克拉的綠鑽，5克拉白金鑽，這件婚紗，要價2億7千萬台幣。

過年很多人都會買伴手禮，過去大都以中式的傳統乾貨、餅乾為主，而今年口味有點不一樣了，西式糕點因為相當受到年輕人喜愛，也成為熱門的伴手禮。

連勝文、蔡依珊下午以西式音樂茶會宴客，茶會現場佈置了16幅小倆口的結婚照，還有玫瑰花拱門襯托得現場唯美浪漫，除了政治人物之外，許多和連家有多年交情的基層里長伯也是座上賓。