彰化鹿港的包子遠近馳名；有一家有百年歷史的老店，老闆鄭永豐家族世代經營糕點業就有近2百年的歷史；從日據時代做西式糕點到現在專賣包子饅頭，鄭家的糕點事業，將要由第九代鄭老闆的兒子女兒繼承，如何傳承？如何創新轉型經營？對鹿港又有怎樣的深厚情感；透過我們的鏡頭，帶您來認識這個有百年歷史的糕餅世家。
店員：「一盒150，饅頭一包嗎？總共210，謝謝。」
包子、花捲、饅頭排排放，小姐快手快腳的忙著替大排長龍的客人服務，沒有氣派的門面，2、3張桌子搭起的櫃檯，在鹿港中山路上，賣著家族祖傳百年的古早味。
老闆鄭永豐：「我大概6歲多的時候，就會捏包子，就會包麵包，包紅豆麵包，包CREAM的麵包。」
幾秒鐘隨手就完成個包子，這樣的功夫練了50年，英文名字都取名叫Baker，笑說做包子饅頭是宿命的鄭永豐，是第八代做糕餅的傳人，鄭家在鹿港做糕餅有近200年的歷史，原名有著濃濃的和風情調「美松屋�子店」。
「糕香傳萬戶，餅美譽千家」就像家訓一般的，掛在鄭家阿公、阿嬤的家裡，高齡82的阿公在生病之前，常要家人扶著他到廚房巡視，對糕點品質絲毫不放鬆。
那個年代沒機器全是手工做，嫁給糕餅師父的鄭家阿嬤，糅麵團揉到手變形，這也像是宿命。鄭家阿嬤：「半夜做到天亮，都沒睡，日子很辛苦。」
老闆鄭永豐：「這個有湯汁，有湯汁才會說，好吃的，吃起來才會爽口，組織很潔白，很細緻喔，毛細孔幾乎看不到。」
這就是鄭永豐口中的90分包子，從小被嚴格要求，做包子得做得漂漂亮亮，顯微鏡下的麵團得像絲線一般細膩。
老闆鄭永豐：「要控制到發酵，到ph酸鹼，ph到6.8的時候，做出來的包子鰻頭最香、最白，有幾次做起來比較黃，比較不好，我就會說可能今天的酵母在生氣，心情不好。」
祖父和父親的手藝全傳承在鄭永豐身上，接班之後，思考西點不比包子、饅頭，得要做台灣人吃得習慣的主食，決定轉型，以父親之名正式改名，百年的糕餅事業接棒走下去。
鄭家紅色透天厝也有著百年歷史，轉個彎，後頭就是開台最早的媽祖廟興安宮，世代居住鹿港，對鹿港有著濃厚的情感，每條老巷子裡都有鄭永豐滿滿的回憶。
老闆鄭永豐：「這些房子都100年以上，我們小時後跟小朋友、同學都在這邊玩，門板木頭都是大陸過來的，我們應該回饋，我們可以用饅頭當磚、包子當瓦，幫教養院育幼院蓋房子、蓋教室，讓他們棲身避雨。」
鄭永豐自認賣得是人文包子，存善心關懷著家鄉鹿港，不僅金錢的財富可以回饋，送好書分享精神上的財富，就像是愛聽音樂愛看書的鄭永豐的副業。老闆鄭永豐：「無所求所以永遠不會感到失望，做人就是要有這種胸襟。」
祖傳事業要繼續要創新，員工的新制服和提帶，出自大女兒亮亮之手，女兒在歐洲美國學習糕點製作以及設計，將要繼承家業鄭永豐說得豪氣，他和兒子女兒一起打拼，開創鹿港糕餅業的文藝復興，把對鹿港的情揉在麵團裡，將古早的好滋味，一代一代的傳下去！
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