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許茹芸浪漫完婚！ 7女星獻唱鄧麗君歌曲
39歲歌手許茹芸與韓籍老公崔栽誠，12日在首爾完成終身大事，婚宴一連舉辦兩場，除了舉行韓式古禮，晚間也有西式溫馨婚宴，雖然一度下雨延誤，但仍然不減現場賓客熱情祝福的心，李心潔、楊采妮、蔡健雅等女星還跟新婚夫婦一起獻唱鄧麗君的歌曲《月亮代表我的心》，氣氛相當溫馨。2014/09/14 11:15 -
西餐中式化！ 阿根招牌「脆皮蛋餅」熱賣
連鎖早餐競爭激烈，拉亞漢堡主攻西式輕食，還有大份量的美式餐點；弘爺漢堡麵包皮，烤過加熱，蓬鬆口感吸引老饕，而阿根早餐店20年前創立，現在全台有57家分店，店內可頌系列，加了大量白芝麻，吃起來像是中式燒餅，另外顧客上門必點的脆皮蛋餅，老闆手工桿皮，料理的時候會倒大量的油，有點像是用炸的，吃起來像脆皮蔥油餅，西餐中式化吸引顧客，卻捲入餿水油風暴。2014/09/13 12:36 -
餿油襲港 日迎30萬客「大家樂」也中
餿水油事件，讓鄰近的香港也受到重傷，除了先前美心出產的菠蘿油外，現在接著又爆出新的受害者。香港媒體報導，香港老牌餐飲大家樂，以及超群西點，也都間接用了強冠的油，其中大家樂開業46年，香港150家連鎖店，每天有30萬顧客上門，這次西式醬汁含有強冠的豬油，恐怕多數香港市民都曾經吃進肚裡。2014/09/09 18:51 -
中秋「西式」風 馬卡龍、杯子蛋糕夯
今年中秋節前爆發豬油食安問題，部分月餅業者也被牽連，所以有些民眾乾脆二度採買比較安心。越來越多民眾捨棄傳統月餅送禮，走西式風，像是有杯子蛋糕業者，把玉兔、柚子糖霜放上面，或是馬卡龍變成「月有陰晴圓缺」的圖案，玩創意，業績都不錯。2014/09/07 20:46 -
父親節餐廳訂位7成 現在訂還有機會
父親節想好要帶爸爸去吃什麼好料嗎，飯店餐廳紛紛推出中西式優惠套餐，或是訂桌菜、送蛋糕的優惠，父親節前一周，訂位狀況已經有6至7成，飯店業者也坦言，可能因為父親節，不像母親節在5月第2個星期天、固定在假日，用餐時間比較分散，所以有時到前一天訂位，都還有機會。2014/07/31 12:43 -
禁不了直接賣！ 影城烤「大腸包小腸」攬客
炎炎夏日進電影院看電影吹冷氣，但就怕嘴饞，總會帶美食進場，但一般電影院，通常賣的不外乎是爆米花、熱狗，如果想吃上雞排、滷味這些香氣重的外食，恐怕還會被業者勸退，難道進電影院就只有西式的選擇嗎？但就有業者反其道而行，不只賣滷味．還賣起大腸包小腸，就是看準商機，吸引消費者，果然帶動業績，平均1個月賣1000組，營收成長1成。2014/07/21 19:31 -
【好吃一點訣】中西合併！中藥材減臭味 臭豆腐入燉飯
講到燉飯大家都會認為是西式料理，但有業者把中式的臭豆腐混入燉飯中，為了降低臭豆腐的臭味，利用中藥材的味道和洋蔥香菜的香氣蓋過，吃得到臭豆腐的口感，但不會有嗆鼻氣味，再利用西式的奶油醬混合調味，味道相當特別。2014/07/14 09:52 -
小飯店拚財源！開放buffet早餐 一餐80元
到飯店吃早餐感覺很奢華，但苗栗有一家小型飯店，buffet早餐只要80元，這家飯店位於住宅區內，平時就算只有個位數客人，一樣要提供早餐，業者於是也開放給非住宿民眾消費，裡面提供中西式料理，有清粥小菜，有肉包菜包粽子，還有土司和4、5樣熱炒，雖然不如大飯店豪華，但只要80元，每天都吸引非常多附近民眾和學生。2014/06/28 14:50 -
世足賽／感受世足！日夯森巴舞 遊巴西小鎮
巴西世足熱鬧登場了，熱愛足球的日本人，開始過起巴西式生活，像是跑去巴西人開的舞蹈教室，學學道地熱情森巴舞，或是到日本的「巴西小鎮」，感受一下身在巴西的異國氣氛。2014/06/14 14:28 -
【好吃一點訣】 臭豆腐「國際化」 酸白菜+芥末去油膩
擺脫油膩口感，臭豆腐也能變身西式點心，31歲的竹科工程師轉行賣臭豆腐，花了一年時間自行研發新口味「德國豆腐」，好吃秘訣在於，他以德國酸白菜取代泡菜，搭配香腸和芥末醬，酸辣味壓過油膩感，另外，臭豆腐也可以沾美乃滋，看起來衝突卻口感滑順。2014/06/10 13:48 -
13歲128公斤 陸逾1億胖子、世界第二多
根據全球醫學權威雜誌「柳葉刀」的報導，中國大陸體重超重的人口達3億，僅次於美國，大陸媒體分析原因，因為家家戶戶多數都有車了，年輕人整天面對電腦，加上西式食物讓過多的糖、脂肪和澱粉，被吃進肚子，以及中國人傳統觀念，豐腴代表富足，讓不少大陸男性挺了個鮪魚肚，而不以為意。2014/06/09 19:31 -
肥水不外流 妖怪村吃喝玩樂住通包
一樣是異業結合的例子，南投妖怪村，妖怪出籠遊行的招牌特點，吸引非常多遊客觀光，附近就是溪頭遊樂區，而妖怪村內，各式各樣餐廳，提供中西式不同料理，商店街內紀念品或土產全都賣，累了要住宿也不用跑遠，隔壁就有飯店。2014/06/06 19:05 -
餐旅業年加薪2.58% 調幅行業居冠
哪個行業加薪幅度最高，答案是餐飲及旅遊業，近六年平均年增率約2.58%，高於工業、服務業，主要原因就是大量陸客來台觀光刺激消費，另外台灣的外食商機上看500億元，很多人不開伙習慣到餐廳吃飯，也讓餐飲集團旗下中西式品牌，接連展店，像王品更年年加薪，就有1位才79年次的畢業生，已經擔任店長，月薪7到10萬。2014/05/17 19:08 -
陸麥當勞銷售下滑3.65% 將推中餐
大陸經濟成長放緩，消費者精打細算，連帶的也衝擊連鎖速食店的業績，大陸麥當勞門市去年的銷售額下滑超過3%，因此開始檢討長年堅持只賣漢堡、炸雞等西式菜單的策略，將改推中式米食套餐，另外，門市也計畫變中國風，至於麥當勞的對手肯德基，最近則被央視點名是「同城不同價」，也就是同樣在北京的炸雞全家餐，價差可以高達約台幣150元。2014/04/24 18:02 -
〈獨家〉異軍突起！逢甲小吃變店面 賣西式料理
逢甲夜市以小吃聞名，最近卻出現，店面型的西式料理，美式漢堡餐廳，店內裝潢走搖滾風，兩百多元的漢堡，不定期推半價優惠，假日生意好到要訂位；另一間開在轉角的法式下午茶，店內溫馨佈置，散發法式鄉村風情，單價兩百多起跳，雖然比夜市小吃高，但法式下午茶氣氛更勝一籌，台味小吃攤，變店面歐式美食，異軍突起。2014/03/29 19:24 -
速食搶客源？ 包子店出奇招留客
現代人每天的早點，有太多可選了，除了傳統的包子饅頭，也可以到西式早餐店吃漢堡薯條，這麼多選擇，雖然讓民眾天天都可以換口味，但也讓不少包子店的老闆擔心，台灣人會因為西式早餐的美味，而忘了傳統的包子。但愁眉苦臉擔憂不是辦法，有業者正面應戰，用傳統的手工製作，打造古早味道，也有業者改良包子口味，研發起司包、桂圓包，牛肉豬肉混搭包等等10幾種新創意，甚至有人是把包子改成用火烤，除了要鞏固老顧客，也要吸引年輕族群的目光。2014/02/12 19:59 -
甜點「暖」心 起司蛋糕、甜甜圈加熱吃
冷冷冬天，很多人連甜點也喜歡吃熱的！除了熱呼呼的甜湯、豆花、燒仙草，西式甜點也越來越多做熱的！像日系甜甜圈業者就引進「熱甜甜圈」，消費者點了之後，要微波爐加熱一下再上桌，吃起來又軟又綿。還有歐系麵包店會賣的「香蕉蛋糕」，也有不少人買回家後喜歡烤一下，讓口感更軟。甚至，鐵板燒業者也推「熱起司蛋糕」，不同於咖啡店，起司蛋糕從冷藏櫃拿出來直接上桌，熱的起司蛋糕兩面都要煎得焦黃。2014/02/11 19:50 -
算命不求人！ 50元30種自助算命隨你挑
根據統計，2013年台灣有87%的上班族都曾算過命，比例相當高，台北故事館在馬年一開春，也應景舉辦算命特展，讓民眾自助算命，裡頭中、西式算命就有將近30種，想算什麼隨自己開心，還有大陸遊客慕名而來，直說「挺有意思」，畢竟在大陸算命沒那麼盛行。2014/02/01 18:43 -
港式飲茶油炸熱量高 大腸癌潛在誘因
港式飲茶在台灣相當流行，結合中、西式的吃法，其實是廣東茶樓與英國殖民文化的融合，但醫學專家表示，精緻豐盛的飲茶容易誘發結直腸癌，也就是所謂的大腸癌，在飲食控制上要避免攝取過多油炸、高熱量或是高溫的食物。2014/01/27 23:08 -
年節甜品需求增 加緊趕工拚訂單
無論是過年送禮還是家中採買，似乎過年都不忘來盒甜點，的確，包括西式的馬卡龍，以及中式的鳳梨酥，年節訂單都增加5倍以上，直擊鳳梨酥工廠，就看到全員到齊，加緊趕工，他們幾乎人人手不停歇，加班應付暴增的年節訂單。2014/01/10 16:22 -
改穿西式禮服 日本大嬸重拍婚紗照
日本最近流行中年婦女重新拍婚紗照，因為這些已婚婦女，當年結婚時拍照時都是穿和服，這次改換西式禮服或婚紗，再過過當新娘的癮，而且從租借婚紗到妝髮、拍照，只要不到1千台幣。2013/12/27 21:51 -
台菜變法！ 菲力牛上桌、拌菜宛如沙拉
這幾年台灣餐飲業風行，但競爭也激烈，因此傳統台菜如果不做些微調，業者評估，在40歲以下的市場，經營會很辛苦！所以知名的台菜館，最近展新店，完全貫徹「中菜西吃」的概念，不只裝潢跳脫以往中式餐廳的氣氛，就連料理本身也大量運用西式風格，連菲力牛排這種西餐廳的必備款，也上台菜的菜單，希望能吸引年輕人上門。2013/12/20 20:47 -
搶10億「年菜市場」 飯店主廚到府外燴！
再過一個多月又是農曆春節，根據業者的估算，全台年菜的市場規模超過10億，現在知名的飯店、餐廳，在除夕當天的訂位幾乎全部客滿，因此針對頂級客戶，有五星飯店今年推出了「西式年菜」的外燴料理，兩位主廚加兩位服務人員，帶著食材和餐具到你家做給你吃，但價格不便宜，10個人吃下來，要價近10萬！2013/12/17 15:28 -
和食新創意 烏龍麵結合電音舞曲
日本的和食，也就是傳統日本料理，最近剛被聯合國教科文組織，列入世界文化遺產，不過由於越來越多年輕人，偏好西式料理，現在東京有業者推出一項特別的活動，把電音舞曲和烏龍麵做結合，果然受到很多年輕人的歡迎。2013/12/11 11:31 -
甜甜圈西式台式麵團不同 都得加膨鬆劑
市售甜甜圈分成夜市在賣的台式甜甜圈，還有西式也就是日式或美式甜甜圈，口感上，西式甜甜圈較台式來得Q，專業的烘焙講師說，台式、西式作法差不多，但光是麵團筋度就能製造出兩者不同口感，而甜甜圈業者為了講求賣相跟鬆軟口感，會在麵糰裡加入膨鬆劑，但令人擔心的是，有的膨鬆劑還含有重金屬鋁，鋁可以改變麵團質地，發起來更漂亮，吃起來更加有空氣感，但重金屬鋁吃多了，卻會傷害腦神經。2013/11/24 18:21
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