選後兩岸交流帶來的商機，不只台商看好，就連大陸餐飲企業也樂觀期待，一家在大陸各地以精緻川菜聞名的高級餐廳，就打算在這2年，香港、澳門佈局完成之後，再進一步登台，用川菜宴席，挑戰台灣老饕的味蕾。
一走進北京這家剛開幕的餐廳，幾匹白色駿馬，首先營造出華麗的氣席，接下來一間間簍空木雕設計的包廂，讓賓客更能感受到尊貴、私密的空間，業者的創意，就是要把一向被視為平民美食的川菜，推向頂級的消費市場。
川菜餐廳主廚：「江南過橋排骨，這個山椒雞，是我們選用上等優良的山黃雞，特別是這個鮮花椒，是我們四川的特產。」
高價川菜，受到大陸民眾歡迎，幾年來，這家知名的連鎖餐廳迅速擴張，已經創造出超過60多億台幣的獲利，把創辦人推上大陸的富豪排行榜，下一步，業者也看好台灣的市場。川菜餐廳總裁安永：「香港還有今年8月份在澳門，都有分店在開設，那麼台灣也是今後發展下一個重要的一個市場。」
雖然還沒到台灣做過市場調查，但是業者說，從過去消費過的台灣顧客口碑看來，這樣的高級川菜，一旦進軍台灣，應該會很受歡迎。
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