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一鴨只做5鍋！薑母鴨鍋底成本高 難「吃到飽」
薑母鴨改名PK也掀起冬天「吃鍋大戰」！因為天氣越冷，就越能激起大家「吃鍋的慾望」，但您有沒有注意到，競爭激烈的麻辣鍋、吃到飽餐廳林立，拚低價或拚高檔，努力做出市場區隔，但薑母鴨卻跟一般火鍋、麻辣鍋不一樣，很少做吃到飽，業者說，一方面因為鍋底成本高，一隻5台斤公鴨只能做5鍋，另一方面因為主打「吃補」，也很少人吃到飽。2014/11/01 20:12 -
人氣薑母鴨「霸味」加盟店更名 民眾惑
連鎖薑母鴨店「霸味」，在內湖和東湖的加盟店人氣很旺，最近被消費者發現悄悄換名字了，改成「嘉味」，不過店家強調是原來經營團隊，口味不會變，只是因為總店取消他們的加盟，所以換名字，而總店在距離4分鐘車程的地方，開了一家「直營店」，詢問總店表示，因為加盟店口味變調，又擅自更名，他們才決定開直營店PK。2014/11/01 20:01 -
天冷補身吃「老薑」 天價每台斤140元
天氣漸漸變涼，民眾喜歡食補溫暖身體，尤其是薑母鴨很受歡迎，但市場裡，老薑價位半年來悄悄漲價，從原本每台斤90元，飆漲1.5倍，現在每台斤已經來到140元天價，走到市場裡，賣嫩薑的攤位明顯變多了。2014/10/22 15:50 -
不問江湖事！ 萬年祥投資熱炒、殯葬
畢竟是親骨肉，萬少丞父親萬年祥還是幫忙找律師，規勸兒子投案！年輕時，萬年祥加入由外省子弟組成的「松聯幫」，4前年，因為生意上的糾紛，曾教唆小弟打人，之後就不再過問幫派的事，投資禮儀公司、薑母鴨店和熱炒店，認識的朋友說，就在萬少丞涉入殺警案後，萬年祥都緊盯電視，覺得兒子不能一錯再錯，才找女兒幫忙勸人出面。2014/09/20 18:11 -
酒後口角！店裡全武行家中尋仇 3人傷
高雄市9日晚間發生流血衝突，張姓男子吃薑母鴨時，因為酒後瘋言瘋語，跟鄰居口角，對方帶人將他毆打，由於心生不滿，他回家向弟弟抱怨，弟弟為了幫哥哥出氣，居然就拿著剪刀跑到對方家中理論，由於當事人不在家，弟弟跟對方家屬起了口角，還刺傷對方的媽媽及兩名小孩，還好送醫後沒有生命危險。2014/09/10 13:13 -
大哥受辱報錯仇！ 弟刺傷無辜三人
高雄市發生流血衝突！一名男子(9日)晚間在薑母鴨店用餐，疑似酒醉跟人吵架，通知親弟弟前往尋仇。2014/09/10 00:33 -
壓力鍋爆炸！ 薑母鴨店員工遭炸飛灼傷
有人使用壓力鍋竟然發生氣爆！苗栗通霄一間薑母鴨店老闆兒子，在操作快速爐與壓力鍋準備薑母鴨料理時，壓力鍋突然炸開，男子受壓力鍋爆炸威力炸飛，送醫檢查後全身9%面積一度灼傷，薑母鴨店老闆不滿，氣的要跟壓力鍋業者求償。2014/08/15 19:50 -
〈快訊〉苗栗氣爆 薑母鴨店壓力鍋爆1人灼傷
苗栗縣通霄鎮一家薑母鴨店，下午四點左右，24歲的男性員工在炒薑母鴨時，旁邊的壓力鍋發生氣爆，造成雙手及胸部9%，一度燒燙傷。2014/08/15 18:03 -
夏日新招！ 涼肉圓、冰麵茶消暑吸客
夏日氣溫飆高，動不動就高溫37、38度，民眾都想吃冰涼的食物消暑一下，有些腦袋動得快的業者，就把熱呼呼的肉圓和麵茶，做成涼圓還有麵茶剉冰，讓顧客不降反增，光是最近業績就多了2、3倍，從早忙到晚，不過像是薑母鴨就沒辦法冰的吃了，業者乾脆直接大放暑假兩個月，等9月天氣涼一些，再開門營業。2014/07/20 19:33 -
薑母鵝不用鴨、不用湯塊！ 甘蔗熬湯甜
鼎王麻辣鍋，湯頭被爆出加雞湯塊，增加鮮甜，彰化一位師傅堅持不用雞湯塊，他用甘蔗熬湯，做薑母鍋底，特別的是，他賣的不是薑母「鴨」，而是薑母「鵝」。2014/03/08 19:31 -
〈獨家〉孕婦三餐吃「薑」 胰臟炎7月嬰險流產
冬天喝1杯薑茶或吃1鍋薑母鴨，暖暖胃是很多人的最愛，但有一名孕婦從懷孕期間三餐固定吃薑片，差點讓腹中7個月大的胎兒流產，原因就在於生薑裡含有「薑黃素」，能抑制噁心嘔吐症狀，但卻會造成胰臟炎和子宮收縮，醫師建議生薑平均1天最好攝取5公克，孕婦最好忌口，別吃過量，才能確保胎兒平安健康。2014/02/23 19:55 -
牢飯「好吃」變胖 北監過年加菜「佛跳牆」
犯法接受制裁得入監服刑，但現在坐牢卻可以吃美食！有3600名受刑人的台北監獄，過前期間至少3天，天天加菜，早餐海鮮粥，午餐除了四菜一湯之外，還有佛跳牆或薑母鴨，就有廚餘業者透露，餿水桶裡面常會有滷肉、蹄膀，好像「牢飯比家裡三餐還豐盛」，對此北監表示，加菜是為了讓收容人感受溫暖，廚餘也會回收販賣，並無浪費。2014/02/17 12:22 -
過年6天吃火鍋 51歲男心跳停！趴餐桌
台中一位51歲郭先生，春節6天連假，餐餐吃火鍋，除夕吃豬肉鍋，初二回娘家吃薑母鴨，初三吃羊肉爐，初四煮砂鍋魚頭，初五把剩下的年菜丟進一大鍋一起煮，結果，他就在餐桌上停止心跳，家人嚇壞，幸好送醫救回一條命。2014/02/05 18:00 -
料理變零嘴！ 「薑母鴨肉乾」收汁搶市
年節送禮，常見的豬肉乾、牛肉乾，已經不夠看，有業者賣「鴨肉乾」，聽起來很有話題，把冬天大家常吃的薑母鴨不斷拌炒，花上70分鐘，才能做出四包鴨肉乾，因為太費工，每天限量1百包，年前趕訂單，從早做到晚，伴手禮攬客，拚台灣味，另外，日系商品，則是在包裝下功夫，禮盒還有新功用，靠趣味感，增加買氣。2014/01/26 19:03 -
燈會避「馬」 打造MIT紅面薑母鴨
不讓黃色小鴨專美於前，花蓮縣府為了今年的燈會，打造了一隻15公尺的紅面鴨，下午充好氣，游進鯉魚潭，未來將展示一整年，附近攤商樂見小鴨要來到花蓮，摩拳擦掌，希望能大賺一筆，這隻MIT的紅面鴨，第一天登場，就吸引了許多民眾來欣賞，不過也有民眾認為這隻是山寨鴨，反應很兩極。2014/01/22 18:52 -
酒駕心虛衝臨檢站 擴大酒測2週抓60件
台中市一名謝姓男子，吃薑母鴨加米酒當消夜，遭警方查獲酒駕，酒測值1.07毫克，沒想到酒測機器卻無法列印數值，警方還動用另一台酒測器重測，遭質疑酒測器欠缺公信力，不過酒駕是事實，被依公共危險罪送辦，年關接近尾牙旺季，台中市警方擴大酒駕臨檢，卻有駕駛人心虛，想衝撞臨檢站，場面相當驚險。2014/01/19 10:55 -
「冷氣團又報到」 清晨北部低溫下探12度！
台北星期三白天的高溫還有20幾度，但到了入夜就跟溜滑梯一樣，溫度低到14度以下，而且這波冷氣團會一直冷到星期六，預計最冷的時候會是週四晚間到週五清晨這段時間，由於伴隨降雨，因此體感溫度更低，不但台北街頭民眾又穿回厚重衣物，火鍋店、薑母鴨店照例又擠滿進補人潮。2014/01/09 00:56 -
更入味！ 炭燒煮火鍋效果等同「小火慢燉」
市面上愈來愈多美食，都開始標榜炭火風味，像是烤披薩、烤麵包，在磚窯裡炭火燒烤，不但能烤到外皮酥脆，還能讓餅食有天然的木炭焦香；另外就連薑母鴨、火鍋店，也使用傳統銅鍋加木炭來煮，業者說，銅鍋導熱均勻，食材在火鍋裡，就像是小火慢燉，不但更入味，也不怕煮爛，這是瓦斯爐無法取代的特點。2014/01/08 19:46 -
木瓜熱牛奶、薑汁檸檬 「燒燒喝」救生意
冬天冷颼颼，飲料店生意普遍下滑，不過台中一間手搖飲料店，把平常冰的綠豆沙變成熱的綠豆沙拿鐵，酸甜檸檬汁加入薑母熬煮，變成薑汁檸檬，顧客說滋味清香酸甜，喝了身體暖呼呼，業績回升2成；還有果汁店把木瓜牛奶變成木瓜熱牛奶，一天可以賣一百多杯，原本冬天生意下滑5、6成，現在通通補回來。2014/01/06 20:02 -
薑汁煮薑母鴨降成本 口味淡民眾不愛
冬天進補，吃薑母鴨暖身，去年同時期生薑一斤40元，今年漲到一斤80元，有些業者買現成的薑汁煮薑母鴨，既省時又省成本，因為傳統做法必須把薑母放入機器壓碎，用麻油拌炒至少半小時，再用大火熬煮，才能散發香氣和辣度，光是時間、人力、瓦斯費，成本多一成以上，也有更不肖的業者不加任何薑，用香精調出薑母鴨，照樣騙過民眾的舌頭。2014/01/05 19:25 -
意外曝光？男挨撞送醫 女密友顧撿錢
新北市一名唐姓男子，疑似帶女性密友吃薑母鴨，兩人的交情因為車禍意外曝光，當時天雨路滑，加上視線不良，機車騎士煞車不及，直接撞上剛下計程車唐姓男子，人飛了將近10多公尺，整個過程都被後方的行車紀錄器拍下，附近住戶說，沒拍到的是當時跟在旁邊的女姓友人第一時間竟是彎下腰，撿跟著人被撞飛的零錢和鈔票。2013/12/31 10:26 -
3歲姊黏阿嬤 沒救出、阿嬤幾乎崩潰
彰化民宅火警燒死3歲姊姊，嗆傷1歲弟弟，姊姊平常跟阿嬤感情非常好，走到哪裡都要跟著阿嬤，今天大火，阿嬤沒帶出孫女，情緒幾乎崩潰，小姊弟爸媽也相當辛苦，媽媽在薑母鴨餐廳打工，爸爸在塑膠工廠上夜班，阿公還要養鴨，一家人都在努力賺錢，要給小姊弟美好未來，沒想到一場火，毀滅這個幸福家庭。2013/12/23 15:21 -
【好吃一點訣】薑母「雞」溫溫補 口味清淡不含米酒，業者？
天氣冷颼颼，不少民眾愛吃薑母鴨進補，不過薑母鴨裡面的麻油吃多了怕燥熱，湯頭如果有加米酒提味，喝多了也不能開車，有業者就研發大人、小孩都可以吃的「薑母雞」，一開始本來只是因為自家人懷孕要吃，不含米酒、麻油的薑母雞，口味清淡很多，不但更能凸顯老薑頭煸炒出來的清香，一樣能溫溫的補，不少人一吃成主顧。2013/12/23 14:45 -
貴「參參」！進補漲5成 藥燉排骨難撐
天氣越來越冷，許多民眾喜歡吃藥燉排骨和薑母鴨進補，但是今年來中藥材的價格卻是不斷飆漲，其中漲最兇的就是參鬚，每台斤從1200元漲到1800元，漲幅高達5成，另外黃耆和當歸也漲了2到3成，讓藥燉藥者大嘆利潤幾乎腰斬了，甚至饒河夜市知名藥燉排骨業者已經不排除下個月每碗藥燉排骨要漲10元。2013/12/22 14:01 -
【好吃一點訣】薑母「雞」溫溫補 口味清淡不含米酒
天氣冷颼颼，不少民眾愛吃薑母鴨進補，不過薑母鴨裡面的麻油吃多了怕燥熱，湯頭如果有加米酒提味，喝多了也不能開車，有業者就研發大人、小孩都可以吃的「薑母雞」，一開始本來只是因為自家人懷孕要吃，不含米酒、麻油的薑母雞，口味清淡很多，不但更能凸顯老薑頭煸炒出來的清香，一樣能溫溫的補，不少人一吃成主顧。2013/12/22 11:52
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