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日本花道新流派 蔬果插花美觀美味
日本花道有各種流派，現在在日本還出現一種「蔬果插花」，用洋蔥、蠶豆和花椰菜拿來當素材，發揮創意巧思，把蔬菜水果變成藝術品，蔬果插花的發起人是一位年輕女性，她透過部落格分享作品，主要是希望推廣家鄉的當季蔬果，果然成功引發話題。2013/06/10 22:32 -
玉荷包酒亮相！ 布魯賽爾酒類賽開跑
向來都在歐洲舉辦的布魯賽爾世界酒類競賽，這次首度走出歐洲，由高雄市舉辦，有來自世界各國500多件酒品參賽，台灣就占了上百件，開場特別找來調酒好手表演，以當季農產玉荷包加上荔枝酒，調出不一樣的土產玉荷包酒。2013/06/08 01:04 -
抗毒！搶吃「新鮮水果」 檸檬價飆6成
毒澱粉風波，加上天氣越來越熱，許多民眾捨棄加芋圓、粉圓等等手搖飲，轉喝新鮮水果汁，讓果汁店生意都多了1到2成以上，不過市面搶喝新鮮的，也讓當季水果價格上揚，漲最多的是檸檬，昨天的批發價比起毒澱粉事件發生前多了6成，聖女番茄、鳳梨也都有2到3成的漲幅，連正當季的紅色大西瓜價格也多了1成4。2013/06/03 14:27 -
陸客用餐菜單變 蔬菜多不見雞鴨
迎接即將而來的大陸五一黃金週，飯店餐廳和旅行業卻是非常擔心，受到H7N9疫情影響，原本接陸客團的餐廳改變菜單，減少雞、鴨料理上桌，讓當季蔬菜料理多一點，或者是改變烹調方式，而高雄旅館公會就說，比起去年，訂房率真的下滑了2成，飯店業為了預防可能的群聚感染，還特別將台灣旅客和陸客分樓層住。2013/04/28 13:06 -
非冷凍貨 當季芒果冰搶先上市！
週末好天氣，台南今天最高溫衝到28度，實在是太像夏天了，連芒果都提早成熟！本來4、5月才是產季的愛文芒果，現在已經有冰店開始批貨來賣，不過1碗要價高達170元，老闆還說是賠本賣，為了搶攻市場，還有業者賣的是土芒果及金煌芒果做的新鮮芒果冰。2013/03/24 17:42 -
夢幻100%！奶香野莓蜜塔 酸甜口感入味
今天的內行美食，要介紹的是「野莓蜜塔」，業者用鬆餅為底，疊成3層，在每一層中夾入鮮奶油和草莓口味的冰淇淋，再搭配當季的草莓、覆盆子，以及手工自製棉花糖，口感層次分明，甜而不膩。2013/03/12 11:33 -
南瓜、芋頭揉進麵團 小籠包繽紛討喜
過年期間大魚大肉，也要來道小點心解油膩，台東有業者推出彩色小籠包，調色都用新鮮的當季食材，像是南瓜、紫地瓜及山藥等，讓小籠包色彩繽紛，而內餡也很特別，不靠蔥調味，而是用酸菜，視覺味覺兼顧，也有業者幫蘿蔔糕上色，加入紅麴，看來喜氣洋洋，很有年味。2013/02/17 12:41 -
非當季！ 「芒果、梨子、蓮霧」違法摻糖精
冬天正值草莓季，但靠水果增加賣相的甜點、冰品業者，不能只靠當季水果，非當季水果怎麼賣？除了改用罐頭，有些業者會使用奇異果、哈密瓜這類「比較沒季節性」的水果，也有芒果冰業者甚至和屏東小農合作，種植「冬天芒果」，然而卻有少數現切水果攤商，似乎是為了讓水果更好賣，違法添加甜精或糖精，遭衛生局揪出準備開罰。2013/02/04 19:23 -
抽驗「糖精」現切水果 北市衛生局再突襲
去年11月、12月，台北市衛生局連續抽查，士林夜市現切水果攤的水梨和芒果，驗出違法添加糖精，台北市衛生局已針對販售糖精芒果的攤商，開罰3萬元，過去5家違法攤商，有3家已經勒令停業，今晚衛生局再度臨時稽查，鎖定非當季的芒果、水梨等水果，再抽查20件，結果預計7天內出爐。2013/01/29 23:47 -
挑選在地、當季食材 年菜健康上桌
圍爐年夜飯，不用去米其林餐廳，在家就能吃的豐盛又健康！2012/12/27 10:01 -
大雨「落果」減產 柳丁、椪柑當季反貴！
今年要吃冬季盛產的水果，價格可是比去年高不少，像是柳丁11月批發價格，比去年同期貴了2成，椪柑更誇張，批發價每公斤衝到26.7元，比上一個冬天足足貴了5成以上，主要是因為連日大雨，造成產地「落果」嚴重，市場量少，價格攀升，其他像是葡萄、鳳梨、釋迦，也都比去年貴不少。2012/12/04 13:16 -
魚身呈楓紅色 「紅葉鯛」進入盛產期
在日本一提到鯛魚，很多人可能會最先想到，春天的櫻花鯛，但其實秋天在關西兵庫縣，每年9到12月也有當季的美味鯛魚，魚身有如楓葉般的紅色，被稱為「紅葉鯛」，這種鯛魚因為很聰明，相當難被捕獲。2012/11/02 22:49 -
〈獨家〉午後「花車」戰！ 手扶梯旁卡位搶錢
百貨週年慶開打，要衝營業額，您有沒有發現手扶梯旁的花車似乎特別多呢？百貨業者通常選在中午過後，逛街人潮最多的時候，在每層樓的手扶梯旁，出動「限時搶購」花車，然而要吸引民眾駐足，不能只放過季品，有時會加入一些當季款；業者的目的，就是希望藉此將客人引到櫃位上，進一步推薦更高單價的商品。2012/10/21 19:00 -
關稅減半一樣貴 蘋果批發價反漲16%
這個月5日起，政府宣布蘋果、奇異果及甜桃3種水果關稅減半，但都過了10天，民眾卻還是買不到便宜水果。就以富士蘋果來說，每公斤批發價還要76.3元，不降反漲1成6，奇異果價格也只小降2%，不只民眾吃不到便宜水果，零售商也說買不到「便宜貨」，因為實際算一算，關稅減半後每顆蘋果大約只便宜1元半，面對「無感」降價，建議民眾可以改吃當季盛產的柳丁，每公斤批發價只要26元。2012/10/15 12:55 -
旅館早餐大革命 新鮮現做打包外帶
外出旅遊住飯店，您對飯店提供的早餐滿不滿意呢？紐約旅館業者研究發現，早餐品質好不好，正是旅客願不願意再度入住的關鍵，許多五星級飯店對早餐供應特別下功夫，除了新鮮現作，也使用當季食材，平價商務旅館也鎖定背包客和商務人士，提供早餐外帶服務。2012/10/11 22:37 -
天秤颱風／便宜一半 颱風過境農產特賣人氣旺
颱風過後，菜價總會飆漲，民眾常常買不下手，花博園區這個月開始，舉辦農產特賣會，包括清江菜、莧菜、馬鈴薯等等，每份都只要20元，比市價便宜了一半左右，剛好又碰上颱風過境，不少婆婆媽媽都前來搶購，不過其實這次風災，漲最兇的是水果類，西瓜、香蕉每斤都漲了20元，但因為都是當季水果，再貴民眾想吃還是得買。2012/08/25 13:17 -
「水果」壽司皮 包蟹肉、蝦卵口感鹹甜
水果配壽司，會是什麼樣的滋味？台北一間咖啡廳，捨棄傳統的生魚片或鮭魚卵，創新使用「台灣當季水果」，像酪梨、芒果、藍莓等，當作壽司皮，配上法式特製醬料，包覆小黃瓜、蟹肉等食材，甜甜又鹹鹹的水果壽司，融合台、日、法的混搭吃法，口感如何？內行美食帶你一起去品嚐。2012/08/17 10:46 -
賣冷凍山竹稱檢疫合格 防檢局要求購物台更正
可能很多人曾經吃過來自泰國的「山竹」，味道濃郁酸甜，被稱為「水果之后」，雖然曾經進口多年，卻因為產地在「果實蠅」疫區，2003年禁止進口，現在又有購物台業者7月開賣，強調「當季現採」、「檢疫合格」，防檢局說，雖然負18度C冷凍山竹，不用申報檢疫，但「認證合格」標示，恐怕會誤導消費者。2012/08/05 12:32 -
〈獨家〉蒜苗尬水果！拚開胃 前菜改味搶市
夏天天氣熱，一般人食慾都會比較差，許多餐廳會特別推「夏季限定」料理，而且要拚夏季餐，不只是主菜要有變化，現在戰線更延伸到「開胃菜」，連前菜都要「特製」，有牛排館前菜特推「蒜苗凍」，其實就是把蒜苗煮湯後結成凍，想創造清爽口感，日式料理餐廳，還將「當季水果」入菜，用整顆葡萄柚和木瓜，平衡菜的油膩感。2012/07/29 19:56 -
台中曬衣節9成陸越貨 僅1成台韓製
台中天津街曬衣節活動開始，業者號稱10年來首度用批發價優惠，也就是用原價的5折就能買到當季服飾，為什麼能把價錢壓那麼低？業者說天津街有9成都是大陸、越南和泰國貨，剩下的1成才是價位比較高的台、韓服飾，也因為成本低、賣的價錢也低，去年曬衣節短短3天賣出10萬件，業者說今年景氣不好，來搶便宜的人會更多，預估能衝破15萬件。2012/07/27 19:17 -
「有機」！手工燉奶搭鮮果 飄夏風味業者？
今天的內行美食介紹的是有機燉奶，業者選用有機的雞蛋加入鮮奶，手工熬煮4個小時，出爐的燉奶口味滑順、入口即化，再加上當季有機水果，芒果、葡萄柚、鳳梨等的綜合水果燉奶，搶攻夏天甜點市場，另外還研發了把芝麻糊裹進麻糬裡的甜點，口味獨特。2012/07/05 14:29 -
「有機」！手工燉奶搭鮮果 飄夏風味
今天的內行美食介紹的是有機燉奶，業者選用有機的雞蛋加入鮮奶，手工熬煮4個小時，出爐的燉奶口味滑順、入口即化，再加上當季有機水果，芒果、葡萄柚、鳳梨等的綜合水果燉奶，搶攻夏天甜點市場，另外還研發了把芝麻糊裹進麻糬裡的甜點，口味獨特。2012/06/29 11:20 -
「螢光烏賊」上岸 富山藍色海岸奇景
日本每年3到5月，一種名為「螢光烏賊」的水產，被譽為是當季美味，不過螢光烏賊雖然是日本人熟悉的桌上佳餚，牠的生態，卻還有很多未解的謎團，在緊鄰日本海的富山灣，每到春夏交接之際，夜晚海邊常被發出藍色光芒的螢光烏賊佔領，為何會出現這種奇景，透過NHK的鏡頭，帶您一探究竟。2012/06/14 22:40 -
春夏大啖短角和牛 品嚐「當季」牛肉
你聽過吃牛肉也得選對季節嗎？日本岩手縣的岩泉町飼養一種「短角和牛」，油花偏少紅肉多，肉質卻很軟嫩，雖然一整年都吃得到短角和牛，但最好吃的季節只在春夏兩季，當季的短角和牛牛肉到底有什麼不一樣，帶您一塊來看看。2012/06/06 22:39 -
拚加值！當季水果限定款 身價翻倍
為了搶市場，冰品紛紛走向MIT，裡頭「增值」的關鍵角色，可是台灣的新鮮水果，一般的紅豆、綠豆冰頂多賣5、60元，只要加進了新鮮水果，立刻能飆破百元，而定價較高的水果可麗餅，同樣因為清爽口感成為熱銷商品，業者紛紛看準商機，從啤酒、香酥派都紛紛祭出「當季限定」款，就是希望透過新鮮水果，為身價加持。2012/05/26 19:14
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