為了搶市場，冰品紛紛走向MIT，裡頭「增值」的關鍵角色，可是台灣的新鮮水果，一般的紅豆、綠豆冰頂多賣5、60元，只要加進了新鮮水果，立刻能飆破百元，而定價較高的水果可麗餅，同樣因為清爽口感成為熱銷商品，業者紛紛看準商機，從啤酒、香酥派都紛紛祭出「當季限定」款，就是希望透過新鮮水果，為身價加持。
清涼剉冰淋上黑糖，接著要放上的祕密武器，就是台灣新鮮水果。消費者：「香蕉船、草莓牛奶冰。」
幾乎每點兩碗冰，就有一碗要求加水果餡料，但事實上，水果冰不便宜，香蕉船要價80元，有芒果、西瓜、木瓜6種綜合水果冰，更是一盤破百元，但比起紅豆牛奶冰60元，水果冰120元卻是最暢銷款。
消費者：「水果的價值，比紅豆、綠豆差很多呀，比較偏好水果冰，看起來比較真材實料。」
現做香噴噴可麗皮，奶油、果醬基本款頂多35元，但有了當季芒果，立刻「翻倍漲」，奶油蜂蜜可麗餅定價30元，但這芒果聖代，每個賣到90元，照樣登上熱銷排行款。
可麗餅業者：「(市面上)吃的東西很多，然後在水果的方面，他們覺得感覺像芒果這種東西，他們覺得說季節性又很短，又很珍貴，比較不會在意價錢。」
光是一家可麗餅店，芒果用量每天就超過10公斤，國產水果大受歡迎，從啤酒到香酥派，紛紛祭出鳳梨、芒果口味，希望透過新鮮水果的清爽口感，讓身價跟著水漲船高。
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