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FOCUS／布拉格嚐美食 啖道地波西米亞之味
想到捷克，您會想到溫泉？卡夫卡？還是布拉格中古世紀的氛圍呢？相信很少人會想到食物，捷克的食物並不出名，日常食物不外乎香腸、烤豬腳，充滿日耳曼民族影響的痕跡，但是近年來布拉克人逐漸重視飲食文化，也吹起了在地、當季的潮流，許多廚師更致力提倡保護生態的新思維。2015/12/30 20:31 -
景氣低！民眾等搶便宜 廠拍業績反增4成
景氣低迷，民眾荷包縮水，百貨公司週年慶銷售也不如預期，反倒是不少業者，年終清庫存舉辦廠拍，業績都逆勢成長，全台各地也掀起廠拍熱潮！像中部有業者結合服飾、家電和鞋類等，舉辦聯合廠拍，因為今年有不少當季新品，加上家電類型，福利品的折扣，大約也有5折左右，價差都相當大，因此吸引不少民眾上門搶購，預估10多天廠拍，業績就能突破700萬，比去年同期成長40%。2015/12/03 18:12 -
來去賞花吧！海棠花、馬櫻丹妝點河濱公園
初冬來臨，根據氣象局預報顯示，週末回暖好天氣，在台北市成美河濱公園裡水利工程處利用1萬5千多株當季草花妝點錫口碼頭，現在百花綻放，週末假日不妨前往走走、晚上還可以順路到饒河夜市大啖美食。2015/11/27 11:24 -
鬆餅選擇多！ 起司醬爆漿、繽紛口味現作搶客
想吃下午茶，許多女性都偏愛鬆餅，最近在永康街商圈新開一家甜點咖啡店，招牌就是會爆漿的鬆餅；另外還有烘焙業者新開的鬆餅專賣店，比美式鬆餅口感多點嚼勁，也強調現點現做來搶客；還有來自日本的鬆餅業者發揮創意，搭配當季食材研發沙拉鬆餅，給消費者更多選擇。2015/11/21 22:36 -
浩角翔起驚喜登日媒 宣布正式成為國際化藝人
日本又有新玩法！因北陸新幹線開通，TVBS《食尚玩家》特地前往日本北陸拍攝，為喜愛日本旅遊的粉絲們開發新路線、新玩法。此行主要介紹北陸的石川縣，像是兼六園、東茶屋街、近江町市場等必訪景點。還會到福井縣品嘗當季的越前蟹大餐，在認真採訪拍攝中，浩角翔起與《食尚玩家》工作團隊在不知情的狀況下竟登上當地報紙，讓一行人大感意外。2015/11/16 00:28 -
FOCUS／義大利三星廚善用食材 恪遵：在地當季
先進國家每年浪費的食物超過兩億公噸，但講究精緻飲食一定要捨棄很多不好看或者原始的食材嗎？義大利三星主廚瑪西默波圖拉就不這樣認為，他恪遵取材「在地當季」的最高原則做出極致的美味料理，但對於食材的利用他還要精益求精，跨海前往英國倫敦向有「肉類教父」之稱一星主廚佛格斯漢德森取經，這位三星主廚返回義大利後做出甚麼樣的料理？2015/11/02 21:18 -
FOCUS／新北歐飲食高舉：崇尚自然 棄絕刁鑽
新北歐飲食，它是一場從2004年在丹麥啟動的飲食運動。當時全球饕客瘋狂、奉為未來食物的飲食風潮，是將自然分解、顛覆的分子料理，正所謂物極必反，現在全球大廚們鑽研與強調是北歐新飲食的風土原味，強調利用在地、當季的材料，不惜成本得將地域性與季節性的樸實風味發揮到極致，新北歐飲食強調的多吃魚與家禽、少吃紅肉，用橄欖油或其他好油脂取代奶油，這種飲食是以植物為主，特別是根莖蔬菜，像是蘿蔔、紅菜，而且瑞典與丹麥兩所大學的研究指出，新北歐飲食真能讓人頭好壯壯、快速甩肉。2015/10/19 20:56 -
小農市集開賣！國道服務區 可買新鮮蔬果
國道上竟然也可以買到新鮮蔬菜水果，享受逛市場的樂趣，一共26個攤位，由果農來賣自產自銷的當季蔬果，價格也由他們自己訂，民眾試吃覺得甜再買，而且蔬果品質，也可以透過網路查到，不僅用路人多了逛市集的樂趣，也增加小農的客源。2015/10/17 15:05 -
愛鳳8上市？果汁名啦 愛文＋鳳梨＋芭樂
夏天拚生意，當季水果都被拿來做創意！彰化一家麵包店，將吐司做成西瓜的模樣，包過紅色果肉和綠色西瓜皮，都跟真的西瓜達到幾乎百分百的相似度，而台中一家果汁攤，用愛文芒果和鳳梨以及柳丁，就取名為哀鳳六，還有加奇異果的，就請名為哀鳳七，加芭樂則是哀鳳八。2015/06/25 14:56 -
芒果、莓、筍最「對時」 清爽入菜趕走壞胃口
（網路新聞中心/沈俐萱） 大熱天沒食慾嗎？飯店業者出奇招特別加入清爽的水果調和，並選用時令海鮮，另外也有業者，推出當季綠竹筍饗宴，變化出多樣菜色2015/06/16 23:21 -
芒果、莓、筍「最對時」 清爽入菜趕走壞胃口
大熱天沒食慾嗎？飯店業者出奇招特別加入清爽的水果調和，並選用時令海鮮，另外也有業者，推出當季綠竹筍饗宴，變化出多樣菜色。2015/06/16 23:04 -
消暑吃這味！ 網友嚴選最愛10大冰店
炎炎夏日，總要來碗冰品消消酷暑，尤其在被稱作是水果王國的台灣，當然少不了用當季水果做冰淇淋，時事網站「網路溫度計」，就選出全台最受網友歡迎的十大冰品，前三名都是用滿滿水果堆起的冰品，第1名由台南超有名氣的莉莉水果店奪冠。2015/06/11 12:16 -
水果紅！日月潭最搶手 陸客人手好幾袋
台灣當季水果成為大陸觀光客最愛買！日月潭每天5千名大陸觀光客，各行各業搶生意，炎炎夏日，生意最好的就是水果攤，削好的水果用盒子裝，有攤子賣2盒50元，有的賣3盒100元，雖然份量不多，但一次可以吃到3種水果而且不用沾手，陸客們都很捧場，一下碼頭就整團圍在水果攤採買，而原本只有1、2家在賣，因為生意好，現在多出5、6家，還有直接開貨車把水果載到過去，現買現削。2015/06/05 16:58 -
法式精緻融入中菜 港女廚獲「亞洲最佳」
今年剛出爐的亞洲最佳女主廚獎項，由香港的藍帶女廚師劉韻棋拿下，經營餐廳半年，就摘下米其林一星殊榮，她擅長將法式料理的精緻，巧妙融合進中菜裡，並堅持使用當季、在地的食材，透過美食來說故事2015/05/19 22:10 -
【FOCUS新聞】法式料理往西湖找靈感 美食騷人墨客
33歲香港美女主廚劉韻棋，剛剛被權威「餐廳雜誌」評選為2015年亞洲最佳女廚師，5年前從廣告業轉當廚師，從擦地、洗櫃子基層做起。開餐廳半年就獲得米其林一星，拚勁讓人刮目。最近她到大陸杭州、龍井茶的故鄉，放下身段、重頭學起關於龍井茶的種種知識，回到香港秉持自己的理念，當季、當令、當地食材，以創意轉換出令人驚豔的新龍井蝦仁2015/05/11 21:39 -
母親節少不了蛋糕 法國甜點店推限定款
（網路新聞中心／沈俐萱） 隨著母親節即將到來，許多甜點店也開始推出限定禮盒，像是法國甜點咖啡廳就使用台灣本地種植且當季新鮮食材和南投茶莊的優質茶葉，推出母親節專屬甜點;法國百年甜點品牌則與日本頂級珍珠品牌聯名推出限量馬卡龍禮盒;而台灣的杯子蛋糕品牌，則是推出寫著I LOVE MOM和Q版的媽咪造型來吸客2015/04/14 17:31 -
搶攻甜點市場 日本甜點大師來台推薦
(網路新聞中心／沈俐萱) 搶攻女性消費市場，甜點除了要好吃也要好看，更需要靠新口味來保持消費者的新鮮度，最近一家日系甜點店就推出春夏新餐，融合當季的新鮮水果，另一家知名的馬卡龍甜點店也推出新品，更找來世界級甜點大師來示範2015/04/14 15:31 -
大陸將發「限外令」 外來劇先審核才能播
大陸廣電總局傳出對視頻網執行「限外令」，規定所有境外劇都得「先審後播」，觀眾將無法同步在網路上收看當季的日劇、韓劇甚至是美劇，引進數量也會嚴格控管，不過台灣電視製作人表示台劇向來把大陸當成一個重要的市場，因此在製作題材時都很自制，最主要的影響還是在上檔週期和播出模式方面2015/03/02 15:11 -
【FOCUS新聞】「刈包小子」自傳搬上電視 紅遍全美國
▲(圖：達志影像／美聯社) 美國3大電視網，首次以台灣移民為主題的影集「菜鳥移民」，今天將在美國廣播公司ABC首播，不過它的前導劇上星期首映，吸引將近8百萬人收看，創下當季第2高收視，故事改編自美國名廚，有「刈包小子」稱號的Eddie Huang「黃頤銘」自傳，用喜劇的方式，看移民家庭融入主流社會的甘苦，在亞裔族群間引起不少共鳴2015/02/10 21:19 -
提前搶市！水果年貨街 茂谷柑麵包、糖果
全台最特殊的年貨大街，只賣水果！雲林斗六市公所前的停車場，連續3天100個攤位，組成水果年貨大街，主要推廣當季盛產的茂谷柑，幾乎所有攤位都是現採現賣，吸引不少民眾提前採買當年貨，現場就連麵包和糖果，也都是茂谷柑做的2015/01/24 16:49 -
草莓季甜蜜開跑 業者紛搶攻粉紅商機
（網路新聞中心／沈俐萱） 草莓季開跑，苗栗大湖草莓的盛產期自去年12月起至今年4月，在元旦連假期間已吸引不少民眾前往摘草莓，而在台北內湖白石湖社區也有多家草莓園，附近還有白石湖吊橋等景點可玩，另外也有餐廳業者以當季草莓，做出創意又美味的甜點；知名超商更是推出草莓季零食、飲料、包款、吊飾等2015/01/09 14:49 -
標籤小、不易發現 日系平價服飾遭仿冒
市場上充斥仿冒品，讓消費者分不出真假，日系平價服飾被查獲4千件的羽絨衣，紡織場業者說，日系品牌的標籤太小，做成仿冒商品根本沒人會注意到，加上羽絨衣是當季的熱銷商品，訂單量大還是有利潤可以賺，建議民眾在選購時，先看清內容標示再購買，以免白花錢買了品質不好的商品2014/12/27 20:18 -
飲食革命三巨頭 帶動全球自然飲食浪潮
台灣接連爆發食安風暴，讓人吃得不安全也不安心，其實在歐美早就有一波飲食革命，鼓吹大家多吃有機、在地、當季的健康食材，特別是3位分別來自美國、英國跟義大利被稱為飲食革命的「三巨頭」，他們以身作則，全力推動飲食教育從小做起。2014/10/30 21:57 -
用真食材、拒加工品 「真食革命」喚醒味覺
近幾年陸續爆發食安問題，讓民眾越來越注意食物的來源，對原料複雜的加工食品，也漸漸懂得避而遠之。其實在台灣有些餐飲業者根本不用加工食品、不用人工調味劑，他們有的向小農採購，而且只用當季盛產、友善種植的新鮮蔬果做料理，其實多吃新鮮食材、少吃人工食物，慢慢訓練已經僵化的味覺，就是一場正在改變台灣的「真食革命」。2014/10/15 21:36 -
萬里蟹豐收降價 五星飯店推「吃到飽」
當季萬里蟹鮮甜好吃，這幾年成為老饕首選，今年更有五星級飯店選萬里蟹來當指定食材，甚至還加碼推出吃到飽，要讓消費者一飽口福。新北市府也預告這週天公作美，萬里蟹豐收，本週末想品嚐萬里蟹，可望降價。2014/10/15 17:31
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