當季 結果共404筆

想要搶便宜，除了週年慶之外，不少民眾會上網用團購的方式買東西；一家網購業者就相中這塊市場，從4月份開始，找商家合作，從SPA、健身房，到相聲門票等等，產品累積70樣產品，其中原價上百元的知名優格，上網用好康憑證來買，只算5元，相當於打了0.4折；接下來更相中日系牛仔褲業者，預計14日中午開放網友揪團，超過1千人的話，就能用200元，買到等同1600價值的憑證，到時候拿來買當季牛仔褲，最多現打2.9折。

百貨公司最近「年中慶」開戰，當季服飾打7折，而且業者為了吸客紛紛加碼，像台中廣三SOGO能抽一晚上萬元的日月潭高檔住宿、高雄漢神送汽車，台北的百貨大搶「卡友」財，新的京站百貨，紅利點數1點可以當10元來用，最高一件商品可以抵6百元。

歐元匯價跌跌不休，率先反應在歐系精品的特賣價格上，當季貨一上架馬上打65折，原價7萬多的包立刻省3萬，過季包折扣更低殺到6折，本來快10萬元售價的精品包，只賣5萬8。業者說希望低折扣，能把這次特賣會業績衝上千萬元。

歐元匯價跌跌不休，率先反應在歐系精品的特賣價格上，當季貨一上架馬上打65折，原價7萬多的包立刻省3萬，過季包折扣更低殺到6折，本來快10萬元售價的精品包，只賣5萬8。業者說希望低折扣，能把這次特賣會業績衝上千萬元。

一家精品業者每年的VIP之夜，都創造出驚人的業績，今年業者更把目標訂在7億元。不少的廠商磨刀霍霍，打算大賺一筆，還特地趕在微風之夜登場的前夕開店宣傳，只是，今年竟然遇到了冰島火山噴發，打亂了航班，連許多歐洲當季的新品都沒到貨，VIP也只能透過型錄來購買。

平常人上五星級飯店餐廰吃飯，大多都得假日約全家人一起吃才划算，不過現在為了填補一到五的平日空檔，五星級飯店特別把當季「筍」料理定價，下殺近6折，打出一盤99元優惠價格，吸引上班族，因為上班族用餐時間比較短，飯店除了客人變多，流動也增加，翻桌率相對多1倍。

平常人上五星級飯店餐廰吃飯，大多都得假日約全家人一起吃才划算，不過現在為了填補一到五的平日空檔，五星級飯店特別把當季「筍」料理定價，下殺近6折，打出一盤99元優惠價格，吸引上班族，因為上班族用餐時間比較短，飯店除了客人變多，流動也增加，翻桌率相對多1倍。

桑椹可以做成米糕，還可以蒸魚，您可聽過？花蓮餐飲業者為了搶觀光客，利用當季食材推出風味餐，讓桑椹能入菜，做成「桑椹米糕」、「桑椹蒸魚」，也有其他業者以高山劍筍當主題，用火烤逼出原味的鮮甜，興起一場當季食材PK戰。

不是要製作麥芽酥嗎？林立群的工作，從做米糕開始，要用一年的圓糯米。 記者：「用長的不行？」麥芽酥第三代林立群：「不行，一定要圓糯米，你用長的，麥芽做不起來，沒那個Q性。」 圓糯米有那個彈性，這麼一蒸，6個小時 就從天黑到天亮，晨光中，另一個重要原料出場。記者：「麥漿是純麥芽打出來的？」林立群：「對，純麥發芽打出來的，打成漿。」記者：「沒放其他東西？」林立群：「都沒有，接下來就是，米糕蒸好。」記者：「米糕也是原味米糕？」林立群：「對，都原味，我們現在米糕好了，起鍋。」 我們之所以再三探問，因為這麼一連串看到的，就是米、麥，沒加糖，那麼麥芽糖甜滋滋的味道，哪裡來的？ 林立群：「這剛好發到一半，它芽剛好跑出來，一點一點而已，那甜度還不夠，要等它有一定甜度，才能磨成漿，去做麥芽，我們吃，直接這樣吃，它是微甜的，它芽如果更長一點，就會更甜，所以麥芽，就是小麥的芽，叫做麥芽，麥牙跟糯米做的，所以取名麥芽，麥芽和在一起變麥芽膏，是麥芽膏不是麥芽糖。」 麥芽膏，這復古味名字連接的，可是很多四五六年級生，童年的零食回憶，例如這個裹在，竹筷上的酸梅棒棒糖，麥芽膏濃厚到，幾乎不透光的色澤，不是添加而來，而是5天文火慢熬，從清清如水，一天一天熬出來的色度。 麥芽酥第三代老闆娘廖寶珠：「這麥芽自古流傳就說，顧肺部，如果是軟的，吃下去就直接入腸胃，如果煮到像這麼熟，煮很多天才有這種深色度，這對肺部比較好。」 林太太很年輕時，就成為這個麥芽酥家族，第三代媳婦，嫁來第三天就開始，處理熱騰騰麥芽膏，所以也成了專家。廖寶珠：「不知道的人都會說，哇，麥芽很甜，不過我這只有麥芽而已，不會很甜，他們吃了以後，都說，欸，這怎麼這麼濃，這麼香又不甜，我說這是純的(麥芽)。」 傳統純正的滋味很費工，很多老味道因此漸漸失傳，不過，這對夫妻堅持，這樣的事，不能發生在自己家。林立群：「還好我們有兩個兒子，都很乖，跟我們很配合，讀書回來會看我們做，我們長輩給我們教誨，你小孩這功夫一定要學，不能斷，學會了，要不要做這行看他們自己，一技之長學在身，終身受用無窮，我們家訓就是這樣。」 廚房裡正在炒花生的，就是這麥芽酥之家，七年級的第四代了，滾筒燙的很，林暐倫還不時伸手往裡探。麥芽酥第四代林暐倫：「我在看它的熟度，你看它兩者顏色會有變化，它會慢慢變化，對，所以我要看它顏色，抓我要的。」 一屋子煙霧繚繞裡，有濃濃花生香，原來這也有講究，花生一定是要當季鮮採的，不能冷凍過，不然，再怎麼炒都不會香，只會焦。林暐倫：「它一下子就好了，它在好的時候，一下子就變好。」 所以關火，花生起鍋，動作突然變快，也就這一下子，剛離火的花生，要立刻移到電扇前面。林暐倫：「如果不讓它迅速降溫的話，它會持續加熱，整個也還是會焦掉，所以最後這個步驟，還蠻重要的。」 其實是每一步都不能輕忽，品質就在細節裡頭，炒好，脫了膜，金黃色的花生，林暐倫一杓一杓，灑到篩子上檢查，品質不好的，都要挑出來，那麼多花生，要檢查多久啊。 林暐倫：「剛開始學比較慢，就慢慢找，現在做久就是，很習慣，就是找很快。」 說到做的久，林暐倫從國小，就在這廚房幫忙了。林暐倫：「其實那時候還蠻掙扎。」記者：「蠻掙扎喔？」林暐倫：「對啊，因為，看到很多小孩在玩，自己都要回家幫忙，那時候童年會覺得，很不服氣啊。」記者：「沒童年了？」林暐倫：「對啊。」 不過或許命中注定，林暐倫的名字，就有個家族生意的印記，民國75年，韋恩颱風淹水，把從日據時留下來的，扁擔攤車，照片紀錄，通通沖走了，爸爸林立群說，暐倫的暐，就在記這件事，而如今，林暐倫不只是「人手」，還是個「好手」，家傳招牌麥芽酥，原本是媽媽專責，現在林暐倫做起來，有模有樣絲毫不差。 林暐倫：「剛開始回來接手的時候，有人看到說，嗯，是不是跑錯家了，就會問是不是哪個老闆，然後我們就會，拿照片給他(看)。」

過完年的這陣子，時尚業習慣稱為「早春」，衣服鞋子都在換季打折，但不須要店面租金的購物網站，折扣也殺得很低，拿百貨公司幾乎沒有折扣的精品包包來說，當季新貨網路可以賣6到7折，省了快1萬元；而且像法國的LV、香奈兒都在折扣名單裡，過季商品更划算，5折就買得到，而且不少業者選在3月1日，引燃這波折扣大戰。

景氣差就連買玩具都得精打細算！高雄市有業者舉辦玩具清倉特賣，賣的是非當季的玩具，有的外包裝毀損，有的沒電了，但是，價格只有市價的1到5折，結果吸引大批民眾大排長龍，儘管得花1個多小時排隊結帳，但買到玩具的消費者都覺得很划算！

每天餐廳營業之前，洪俊豪都會出現在市場，當天要用的食材，當天採買，是他做廚師十幾年的堅持。 這天早上，洪俊豪的買菜行程，先來到了水果攤。廚師洪俊豪：「因為自己親戚本身也有在種葡萄，所以當初會有這個點子，也是從親戚那邊，他們家種葡萄，然後就是把葡萄，直接入到菜裡面。」 洪俊豪買菜，特別偏好當季蔬果。洪俊豪：「像現在啊，是油菜花的季節，對，所以，其實在國外的話，像義大利那邊，是油菜花入菜，其實是滿多的。」 穿梭在市場裡，尋找產地直送，最近還有一個原因，讓他堅持非得這麼做。洪俊豪：「比如說，最近比較紅的，就是那個神田主廚，米其林的主廚，對啊，他來台灣，他發覺了那個筍子，對，其實本來，我們在地，其實有很多好的食材，我們自己本身學西餐的，很多就是一直想說，學西餐就是，因為是外來的食物，所以一直要用國外的食材，可是我會覺得說，如果把本地的食材融入到西餐裡面，基本上，他是一個，其實料理無國界，只是說看你的呈現方式是怎麼樣，那食材的話，還是要用在地新鮮的比較好，空運的有時後，不一定是好的。」 國外明星主廚，接連來台，挖掘食材的衝擊，更讓洪俊豪擔心，台灣人會埋沒了就在身邊的好味道。記者：「這是現挖的嗎？」洪俊豪：「對對，這是現挖的，對啊，昨天挖的。」記者：「昨晚嗎？」洪俊豪：「對對。」 小攤子上，連根帶葉的胡蘿蔔，吸引住洪俊豪的目光，他刻意不選經過處理的胡蘿蔔。洪俊豪：「它不好看，其實它的養分其實是最高的，因為它這種其實不是像我們剛剛看到的那一種，精緻的紅蘿蔔，對，那種精緻的，其實它的養分不是很足夠。」 手上拎著這幾樣，當天採買的食材，帶回洪俊豪的小店，光是這樣，就夠他忙的了。 對洪俊豪充滿兒時記憶的葡萄，在廚房裡不當水果用，連皮帶肉加醬汁，送到爐邊，大火滾熟，再搭配烤箱裡剛剛出爐的烤雞，這道燒烤葡萄半雞，是他想在歐式料理中，提煉出台灣味道。 洪俊豪：「一開始也是用雞高湯，因為後來改成說，因為雞還滿搭的，然後就用雞下去試試看，然後用雞高湯，然後也用雞油下去用，可是試出來就是，總覺得就是，吃過的人，就會覺得說少了一個味道在，少了一個味道在的話，就會變得說，我該如何去補強它。」 洪俊豪想起以葡萄提味，但紅葡萄酒還有少許澀味，白葡萄酒又色澤混濁，最後決定，就把葡萄酒的概念還原，用整顆葡萄入菜。 洪俊豪：「本來只有用葡萄跟高湯下去熬，熬出來就是說，其實還差了一些些味道在，然後我就試著說，因為我們學西餐的，都會一點紅酒醬汁的作法，我就想說，那不然把紅酒醬汁熬出來之後，再加葡萄下去，再看有沒有什麼驚喜會出現。」 只可惜葡萄加醬汁，對洪俊豪來說，或許是爐邊的驚喜，但甜滋滋的葡萄，加上有鹹味的醬汁，讓上門的客人，覺得有點怪。洪俊豪：「不接受的，就是頂多就是醬汁吃一吃，然後葡萄還是把它留著，對，到現在還會有客人，就會把葡萄留著。」 不過洪俊豪還是繼續設計著他心中的跨界，混搭料理。義大利的手工餛飩，類似麵疙瘩，除了麵粉，裡面還要加入馬鈴薯，但洪俊豪把它換成另一種紫色的台灣食材，提色也提味。

對連泰棍來說，不管是從前當廚師，或是現在改行賣菜，經營一家專賣當季無毒農產品的小超市，都有一個共通點，那就是他堅持一定要自己出門買菜。

藝人蔡依林和藍心湄，最喜愛的法國精品品牌內衣，舉辦年終特賣會，首度下殺到2.9折，結果一早還沒開放，就吸引不少貴婦前往排隊搶購，部分當季瑕疵品，可能只是一點小污漬或是勾毛，直接砍到1折，1小時不到幾乎被搶光了。

藝人蔡依林和藍心湄，最喜愛的法國精品品牌內衣，舉辦年終特賣會，首度下殺到2.9折，結果一早還沒開放，就吸引不少貴婦前往排隊搶購，部分當季瑕疵品，可能只是一點小污漬或是勾毛，直接砍到1折，1小時不到幾乎被搶光了。

即使是百貨週年慶，精品下殺空間不過1折，卻有業者打著平行輸入的名號，名牌包下殺5折起，到現場挑，算算當季商品7個打8折，的確相對便宜；但當季、過季混搭著賣，想用折扣吸引消費者上門，消費者口味可是挑得很。

即使是百貨週年慶，精品下殺空間不過1折，卻有業者打著平行輸入的名號，名牌包下殺5折起，到現場挑，算算當季商品7個打8折，的確相對便宜；但當季、過季混搭著賣，想用折扣吸引消費者上門，消費者口味可是挑得很。

秋天是稻米成熟的季節，也是日本當季「新米」上市的時候，要怎麼讓存米、洗米到煮米的過程，可以更有效率，煮出香噴噴的白米飯，日本人在這個秋天，多了許多新商品來幫忙，像是能夠把2公斤白米，裝進冰箱裡的米罐；還有在洗米時，不讓米粒隨著水倒出鍋外的米篩；最後是讓電子鍋受熱更均勻的瓷器，日本人的新發明，讓吃白米飯更加享受。

美國佛州有一家53年歷史的冰淇淋店，裡頭所有的冰淇淋都是巨無霸大小，其中人氣最旺的就是「水槽冰淇淋」，餐具竟然是洗東西的水槽，在裡頭擺滿堅果和當季水果淋上層層的巧克力醬，相當有氣勢，店家就靠著這款冰點，人氣紅不讓，更成了當地的著名地標！

每年9月初，專櫃女鞋都準備要換季，架上擺的女鞋，7、8成都已經是秋冬新款，不過，今年這個比例卻只剩下3成左右；百貨公司說，今年鞋品的整體業績比往年都掉了1至2%，生意不好做，為了拉抬業績，業者紛紛出奇招，不僅新品就打出85折優惠，還有當季鞋款500元起的特賣會，更有百貨公司，推出拿舊鞋就可以換2百元的折扣券，希望炒熱買氣。

有貴婦百貨之稱先施百貨公司，10月底要吹熄燈號，從明天9月4日開始，推出過季商品0.5折起跳的清倉大拍賣，當季商品打3折，感覺非常划算。但走一趟百貨公司才知道，一件過季的T恤最便宜也要770元，當季的上衣折扣後普遍在1萬元上下，不過這裡果然是貴婦進出的地方，很多有錢少奶奶說不貴啦。

名牌皮包價格動輒上萬元，而且折扣空間小，不過台中市一間精品店推出3到5折優惠。業者表示，當季折扣品超過10種，甚至連專櫃都沒有的新款也是7折，其他過季的經典款名牌包，價格最低有3折。

名牌皮包價格動輒上萬元，而且折扣空間小，不過台中市一間精品店推出3到5折優惠。業者表示，當季折扣品超過10種，甚至連專櫃都沒有的新款也是7折，其他過季的經典款名牌包，價格最低有3折。

高雄市一家咖啡館，有種人氣超高的新奇甜點，這道「土司磚」，是將半條土司挖空，擺滿熱麵包和八種當季水果，疊上冰淇淋、淋焦糖和巧克力醬，足足有20公分高的超大土司磚，想吃得等上20分鐘，每天限量，晚了還吃不到。

全球景氣好轉了嗎？日本25日發表最新報告，認為日本經濟即將走出谷底，這也是2006年2月以來，日本首度對經濟前景表示樂觀；不過政府樂觀，老百姓可嗅不出景氣回春的氣息，很多商家無奈表示，現在只要沒打折，根本就沒人光顧；NHK跨海在美國同步追蹤也發現，以往紐約在8、9月才會出現的換季拍賣；今年提前起跑，當季新裝下殺4折，甚至還有業者推出，買西裝後，要是被裁員，不但全額退費，整套西裝還會免費送給你。