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柳丁甜柿價美味甜 當季水果好選擇
香蕉受風災影響，價格走揚，傳統市場1台斤要新台幣59元。農委會農糧署主秘翁震炘建議多吃柳丁、柑橘類水果，今年甜柿罕見平價，4大顆150元，以及哈蜜瓜1顆只要50元。2016/12/22 13:49 -
量販異國風！韓多多軟糖PK日蛋黃哥食玩
百貨周年慶開打，量販業者也動作頻頻，瞄準消費者嚐鮮心態，相繼引進千款日韓商品，生鮮類主攻蜜柑、葡萄，這些日本當季的鮮甜水果，零食類也很豐富，搭上蛋黃哥、HelloKitty推出限定萬聖節食玩，其中一款最夯的韓國養樂多軟糖才上架一天就賣到缺貨。2016/10/19 12:42 -
FOCUS／秋高氣爽美食饗宴 牛肝菌菇當季味鮮
秋天到了，必吃的美味不只有大閘蟹，當季食材牛肝菌菇，鮮甜肥厚的口感也讓人食指大動，有米其林星級主廚把牛肝菌菇做成義大利餃，還公布了料理獨特秘方，一起來品嚐秋天豐收的滋味。2016/10/14 20:21 -
分層飲料超夯！ 隱藏菜單驚喜連連
漸層飲料在台灣颳起一陣旋風，這股風潮也吹到小琉球，這家飲料店標榜天然食材，堅持使用當季水果，每天依照食材不同和多寡決定口味和數量，飲品取名也別出心裁，漫畫《航海王》中的「惡魔果實」、「橡膠果實」都出現在菜單上，吸引許多觀光客慕名前來，店門口天天大排長龍。2016/09/13 16:43 -
搭機買日本哈密瓜！ 航空公司推「生鮮宅配」
日本水果在台灣，一向都有死忠擁護者，像現在台灣賣場，日本岡山葡萄，水蜜桃，就是熱門日本的當季水果。不過因為，價格不便宜，民眾要到日本玩，才能吃到便宜的日本水果。現在國籍航空，就搭上這股水果風，把日本富良野的哈密瓜，放進機上餐當餐後水果，還開放宅配，如果民眾試吃後喜歡，就能向空姐訂購，產地直送。2016/09/06 12:18 -
出招搶人！喝咖啡先轉「扭蛋」 賣關子增樂趣
全台咖啡店2千多家，平均算下來每個月就有30家咖啡廳開張，要怎麼搶到這塊黑金市場？有業者開快閃概念店結合展覽模式，更有限定飲品用手沖咖啡結合當季水果，口感更清爽，另外也有業者在店內擺了一台「扭蛋機」，會喝到什麼口味的飲品，用「扭蛋」來決定，更增添樂趣。2016/07/23 17:58 -
大口好滿足！一整顆鳳梨、哈密瓜拿起來喝
今年4月份才開幕，卻已累積不少人氣度的冰果店，老闆超霸氣，提供的水果汁是用當季一整顆的西瓜、整顆的鳳梨和整顆的哈密瓜裝盛，只加冰塊下去打，增加飲用時的清涼感，之外都不加水，整顆呈現給消費者，在網路上已掀起討論。2016/06/29 19:54 -
在地當季食材入菜 12名廚打造花博餐
提前為2018年台中世界花卉博覽會暖身，台中12位飯店名廚晚間齊聚在霧峰林家花園，以在地當季食材製作成一道道的美味佳餚；像台中新社盛產的香菇做成的香菇凍，和梧棲港盛產的小卷，經過高山茶煙燻，打造特色花博餐，十足吸引味蕾。2016/06/21 22:49 -
搶炎夏商機！ 哈密瓜冰、水果冰棒夯
夏天來臨很多業者推出「特色冰品」，要搶夏日商機，包括了水果冰棒，業者是採用日本直送的草莓跟無花果，還有台灣當季水果製作，冰棒裡面可以清楚看到水果片。還有業者推出茶類冰淇淋，每周都有不同口味，還用哈密瓜做為基底，上面上冰淇淋跟挫冰，帶給消費者新鮮感。2016/06/09 18:53 -
FOCUS／米其林三星「公司餐」 最出名父女檔廚
今天FOCUS要帶你到歐洲西班牙美食天堂巴斯克自治區，位在西班牙北部濱海地區，靠近法國邊界，尤其以海鮮料理聞名，譬如說蟹塔、超級豐盛的Pintxos下酒菜。這裡有一對美食界最出名的父女檔，父親被稱為西班牙料理教父，現在女兒也成為全球最佳女主廚，父女共同經營119年歷史米其林三星餐廳；勇於創新不拘泥於形式，每年端出50道新菜色，全部堅持使用巴克斯當地當季食材，每一道菜也都化身有如藝術品精緻。2016/06/06 20:47 -
FOCUS／紐約流行什麼？「慢花」重點：在地更有心
近年來為了對抗快餐文化興起了「慢食」運動，對抗過快的生活步調則有「慢活」運動，如今在紐約則興起了「慢花」（Slow Flowers）來對抗進口花，因為目前在美國當地販售的花卉有80％都是國外進口，而這個「慢花」，就是在呼籲民眾購買當地花農種植、當季盛開的花卉，而當季的花卉除了品質沒話說對環境也很有益，因為不需要在溫室裡種植，加上省去運送花卉的車程能夠大大降低二氧化碳的排放量，尤其現在民眾的消費心理，不只是購買商品還想知道背後的故事，而「慢花」就在倡導多多了解你所買下的花的價值，是誰種的、在哪裡種甚至還能直接跟花農交流做朋友。2016/06/01 21:24 -
拚造型！冰品「花瓣、爆米香」點綴 台味十足
天熱吃冰，造型口味越來越多變，有業者用傳統爆米香，紫羅蘭花瓣點綴在雪糕上增加香氣，另外口味上，店家選用烏龍茶、東方美人等台灣茶葉，不同於抹茶吃起來比較濃郁，台灣茶冰淇淋走的是清爽路線，還有台灣當季水果，少見的龍眼、桑椹做的冰淇淋，吃的到水果果粒。2016/05/27 19:25 -
FOCUS／紐約「權力午餐」 指：曼哈頓四季飯店
現在很多人為了吃得安心，選擇自己煮飯，也讓外頭越來越多烹飪教室，開班授課，而這在紐約也不例外！擁有57年歷史，包括前美國總統甘迺迪、蘋果已故執行長都是座上賓的「四季飯店」，即將在今年7月歇業，但就在結束營業之前四季飯店決定好好的跟顧客道別，那就是在每個星期六，舉辦烹飪教室，教民眾在家就能做出五星級大餐；而這個烹飪風潮，現在更在紐約「宅配化」，紐約業者自己設計配置了一套食材裝箱販售，裏頭除了有新鮮的肉類、蔬菜，還有一些市面上很難見到的食材，包括當季的野生蔥、稀有穀物等等，只要照著食譜指示做，也能做出頂級料理，由於食材獨特又健康，也吸引到了一群，平常不下廚的人！2016/05/18 21:34 -
國宴上菜秀！西式擺盤 「在地」食材烹煮
520總統就職倒數計時，國宴料理也在最後這幾天端出來給大家看，這次每一道菜都使用台灣在地食材，而且特別強調當季食材，像是基隆春季盛產的樹梅就被拿來作成醬汁，而且也為了外賓設計擺盤，採用中西合併的方式，擺盤大多採「西式」，食材和料理方式則採用中式。2016/05/11 17:33 -
現吃秋葵正當季 研究發現可抑癌細胞
嘉義市嘉華高中的三位高中生以嘉義盛產的秋葵作研究，證實秋葵經由甲醇萃取後，具有很強的的抗氧化，和抑制大腸癌細胞生長的功能，但是想要達到實驗濃度的標準，民眾可能要吃下一公斤的秋葵才有效果。2016/05/10 19:04 -
「情人果汽水」夯！ 當季「芒果」+汽水玩新花樣
當季盛產水果芒果，如何變化出創新吃法？現在就有網路團購，教導民眾將芒果和情人果當作主要食材，再加入冰涼汽水，夏天喝非常消暑，而且這種新吃法都在團購網上衝上人氣排行榜，也有業者把芒果汽水加進布丁裡，做為天然糖水，天氣變熱這樣的冰涼吃法非常受到歡迎。2016/05/09 18:26 -
都要推鳳梨！ 手搖飲拚戰 「當季水果」熱
炎炎夏天，手搖飲市場逐漸開戰，有業者搶搭當季的量產水果，用「 芒果」加進茶飲調和，希望能夠吸引到喜歡吃芒果的消費者，另一家業者也是利用夏天的當季水果 「 鳳梨」，加冰塊打成鳳梨冰茶，主打新鮮現榨，有越來越多的手搖飲店推鳳梨相關的飲品。2016/04/20 17:22 -
簡單最美味！21種天然野菜新吃法
你吃過「原生蔬菜」嗎？通稱為「天然野菜」的原生蔬菜，鄉間隨處可見，環境適應力及病蟲害抵抗力都很強。原生菜不只是食物，更是對故鄉、土地的感情與眷戀，是在地最原始的好味道。因為原本就是長在這塊原始土地的植物，不需要靠著人們遠赴重洋帶著一包包種子重新適應馴化，這也意謂著某種程度的傳承與意義，原生蔬菜可說是文化生活中的一環。2016/04/12 10:40 -
FOCUS／日本1人社長31歲！ 企劃生產發表自己來
在日本各家電大廠面臨瓶頸之際，有一間只成立半年的家電品牌，兩度產品發表，30款商品通路從網路迅速擴及230個家電賣場，31歲的女社長中澤優子，整間公司只有她一個人，但從手機、4K電視、充電行李箱到玻璃鍵盤，產品五花八門，其實她是採ODM的方式只要一有想法，就帶著設計圖跑大陸工廠做，因為決策直接從企劃到做出商品，短短2個月就可以完成。其實她以前待過傳統的廠牌手機部門，但業界一昧追求機能，為了更輕更薄，砸大筆金錢研發卻輸掉市場的做法，讓她非常不能苟同，決定自己跳出來開公司，強調她的產品絕對沒有一些無謂功能、售價也更親民，雖然風格簡潔，但講究使用當季流行色有種小家電快時尚的味道。2016/03/17 20:38 -
「草莓季」限定！8款創意甜點趕快來品嚐
甜滋滋的草莓季到來，不少業者趁勢推出草莓系列活動、甜品，順勢搶攻情人節商機。像是飯店業者就推出「季節限定-甜心草莓祭」，選用當季盛產草莓，烘焙出8款創意草莓點心及6款草莓特調；有溫泉飯店業者則是選用紅豔的當季草莓與大黃根入菜，口感層次交錯推疊；連鎖咖啡業者也將於2月12日至3月14日以「Meet Me for Love」為主題，推出每日限定情人節套餐。2016/01/30 00:26 -
暖冬減產！ 烏魚子、干貝年貨採買漲三成
距離農曆新年剩下不到一個月，為了維護民眾健康，高雄市府相關單位上午也到三鳳中街進行年貨稽查，包括乾貨添加物的殘留檢測、散裝食品的標示，還有磅秤是否精準進行了解，檢查後都有合格，但受到暖冬影響當季的烏魚子及干貝最高漲了三成，還好其他年貨的價格是產量都還算平穩。2016/01/21 13:18 -
一分錢一分貨！ 婚紗包套伴娘禮服4萬起跳
結婚場合新娘美，伴娘雖然不能喧賓奪主，但是如果是婚紗包套，伴娘禮服免費幾乎選擇性非常少，甚至只有一個款式而沒有選擇，如果要搭配當季流行的元素來講究風格跟款式，包套價位大概4萬5千元左右，就有2套伴娘服和2套花童服，單租的話，一件價格2千到3千元，一分錢一分貨，生意人精打細算，想要有美美的伴娘禮服還是要有所付出。2016/01/13 17:52 -
「正巧」只剩高麗菜！一顆30元 熱炒店極推
最近到餐廳、熱炒店，想點一份炒青菜，很多店家都會極力推銷高麗菜，想吃別的蔬菜還不一定吃得到，原來高麗菜產量過剩，導致菜價下跌，產地價格一斤只賣5元，相較菠菜、地瓜葉等蔬菜，一斤要價10到20元便宜很多，因此不只婆婆媽媽搶著買，就連很多餐飲業都選擇賣高麗菜，一來省下進貨成本，二來利潤也高。2016/01/04 19:00 -
當季蔬果、新食品 辦試吃業績漲5倍以上
什麼時候會辦試吃，通常都是賣場有新推出的食品、促銷品或是當季蔬果等，有業者就說，以往沒有辦試吃，民眾無法感受食物的味道和口感，買氣冷，但如果有辦試吃，業績增加5倍到10倍。不過有些業者試吃品很大方，都會裝很滿，試圖填飽你的肚子，讓你無法去別的地方試吃，不過也有人試吃的量會控制在一成左右，量也會少一點點，就是要避免專業的吃客上門。2016/01/01 18:32 -
水果抹茶甜品vs.回甘純抹茶 2抹茶店搶客
台中吹起一股抹茶風，民眾在門口站著排隊，等半小時以上，但只要買到抹茶飲品跟抹茶甜點就值得，而小小一個草悟道商圈裡，抹茶專賣店就有兩家，非常競爭，各有各的特色，其中一間人氣高，商品搭配當季水果，甜食為主，是年輕族群最愛，而另一間走精緻、高價位路線，強調抹茶原味，回甘是特色，也搶了不少上班族客群。2015/12/31 18:11
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