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像披薩卻不是披薩 費城番茄派成特色料理
美國賓州費城，有一道跟義大利淵源很深的美食，叫做番茄派，這種番茄派，外表像是方形版的披薩，但上頭基本上是紅紅一片特製番茄醬汁，沒有多餘起司，加上餅皮也不太一樣，但特殊美味，已經成為費城人最愛的特色料理。2020/03/02 19:54 -
新北校園午餐3.0 推廣國際飲食教育
讓孩子在餐桌上學習多元飲食文化，新北市政府推出國際飲食教育扎根計畫，將在新北市五所學校試辦午餐時間，提供七個國家的特色料理。2019/12/03 00:00 -
必吃！ 紐約烤肉首選店肉片豪邁厚切多汁味美
美國紐約有一間號稱全美最好吃的Bar-B-Que餐廳，店家提供的肉排料理份量豪邁多汁，就連飯後甜點也讓客人讚不絕口，每天店門還沒開，就有大批民眾排隊，等著品嘗這家店的特色料理。2019/08/02 19:59 -
罕見132公斤龍膽石斑遭烹 民眾：沒放生太自私
花蓮七星潭一家定置漁場昨天捕獲龍膽石斑，重量約132公斤，由在地餐廳業者買下，烹調成特色料理。消息貼在臉書地方社群後，不少民眾留言說，這麼大的魚沒有放生太過自私。2019/05/29 15:57 -
回台再奪米其林 李皞盼台灣發展自身特色料理
獲得米其林一星評價的Impromptu by Paul Lee的主廚李皞，不是首度摘星，李皞過去接受中央社專訪時表示，他相信東西好吃就會有市場，回台是希望台灣也能發展出自己的特色料理。2019/04/10 11:37 -
騰雲駕霧如仙境 薑麻園嚐神農美食
苗栗薑麻園，不但產薑聞名，還因為雲海美景，外國機師也讚嘆，形容有如雲朵起飛。這裡地靈人傑，還有薑農拿下神農獎，不但精於薑的栽種，還開發出特色料理，推廣在地特產。2019/02/06 09:48 -
穿梭里斯本巷弄間 探索葡式在地美食
葡萄牙里斯本美食豐富，穿梭在巷弄間，除了現烤香酥的葡式蛋塔，還有平價澎湃的健康早午餐，廣場攤販也有最在地的小吃，多變美味的特色料理，讓不少旅客念念不忘。2019/01/16 18:13 -
「可愛但肉香」！廚師料理竹鼠片 2天破百萬點閱卻惹議
無論哪個國家、地區都有不同的特色料理，雖在外地人眼中可能不是這麼討喜，但對他們來說可說是美味佳餚。像是近日在YouTube上相當火紅的竹鼠養殖戶「華農兄弟」就以各種「創意」理由宰殺「竹鼠」做料理，而在YouTube上擁有500多萬訂閱的YouTuber「美食作家王剛」也與「華農兄弟」攜手合作，親自拍攝料理竹鼠的教學影片，短短兩天就突破115萬點閱率，引起網友議論。2018/11/30 15:01 -
整尾龍蝦加入麵條 希臘佳餚美味上桌
美國紐約西村有間異國料理餐廳專門販售道地希臘佳餚，其中最受歡迎的就是龍蝦義大利麵，不同於一般龍蝦麵作法，店家是把一整隻龍蝦切半調味，接著擺盤放上義大利麵條，視覺味覺一次滿足，成為人氣最夯的特色料理。2018/06/08 16:17 -
外來螯蝦入侵北海道 餐廳推出特色料理
北海道阿寒湖裡有被列為國家天然紀念物的毬藻，但因為外來種螯蝦入侵嚴重威脅當地生態，日本政府為了保護毬藻，25年前開放漁夫捕撈螯蝦，當地餐廳業者也開發一系列特色料理解決生態危機。2018/05/25 14:08 -
以酒入菜玩創意 幸福微醺料理心醉上桌！
下廚時加點酒精，能為料理增添趣味之餘，還能讓味道上有加乘作用。而美式連鎖業者看準「微醺」商機，特別推出以酒入菜特色料理，結合君度橙酒、龍舌蘭酒、波本威士忌、傑克丹尼爾威士忌等多款酒品輕微調味，以酒入菜、「吃」出美味浪漫！2017/09/02 23:46 -
珍貴「筆筒樹」 捲曲幼葉上桌變特色料理
今天的「老饕行腳趣」要帶大家認識一個特別的食材！被很多人稱做「活化石」的筆筒樹，在北台灣的山林間分布很廣，而筆筒樹上「捲曲的幼葉」是少見食材，部分山菜餐廳當作特色料理，客人有需求才會特別做！不過，筆筒樹在國際間屬於「保育植物」，相當珍貴，專家也不鼓勵採集。2017/08/18 15:09 -
花東金針浪漫登場 履歷溯源美味安心
台東、花蓮的金針花陸續綻放，以金針為主題的特色料理也跟著上場，農糧署東區分署歡迎大家到花東感受時節限定的賞花美食之旅。2017/08/07 18:36 -
尋找最傳統上海菜 本幫菜第一人
上海歷經殖民時期，近代又是一座移民城市，飲食文化相當多元，怎麼保存道地的特色料理，有「上海本幫菜第一人」之稱的鏟刀幫廚神李伯榮，將精湛的刀功和手藝薪火相傳。雖然這位老先生在去年過世，但傳統的上海味道，在他的兒子和孫子手中，發揮得更令人回味。2017/05/27 17:06 -
小學PK團膳！ 馬告雞、西班牙烘蛋一餐50元
一頓飯只花50元能有什麼菜色？北市42所公私立小學營養午餐PK賽，端出馬告雞、西班牙烘蛋等特色料理，連市長柯文哲都忍不住在鏡頭前大快朵頤，營養均衡還要拚中西多樣化，柯文哲取消「喝鮮奶」政策後，不少學校「高鈣入菜」，有家長說孩子還會指定在家也要吃營養午餐的菜色。2016/04/27 17:12 -
一站吃足！異國美食展 迷你料理拚銅板價
台灣的美食展大部分標榜地方特色小吃，不過也有人將知名餐廳集結一起，各自推出特色料理，要讓老饕「在同一個地點」就能吃遍各國美食！但就怕吃太多肚子太撐了，還特別打造「小份量」迷你餐，像是澳洲和牛做成迷你小漢堡，還有北愛爾蘭生蠔、鮭魚創意壽司通通都能單點，1個100元或50元，拚銅板價2015/04/18 19:52 -
又有香港米其林要來了！ 「名人坊」高雄開分店
(網路新聞中心／馮珮汶) 台灣可以說是個美食之都，集結了各國的特色料理，不過卻少有獲得世界「米其林指南」等級的餐廳、甚至沒有官方認證的本土餐廳，要吃到星級美食必須得飛到國外才能享受，但之前終於有首間香港米其林餐廳「添好運」來台開設分店，至今仍大排長龍，而在今年6月，香港米其林二星「名人坊」也將進駐高雄飯店，饕客不用出國就可以吃到「隱世廚神」的私房粤菜2015/03/17 10:37 -
台灣蘿蔔糕、三層肉飛上天 飛日本特色機上餐
(網路新聞中心／記者馮珮汶桃園採訪報導) 台灣的特色料理，又將在今年2月份起飛上天囉！日系航空業者與台北知名酒店從去年推出台日航線商務艙套餐獲得好評，昨(19)日舉辦今年度的全新菜單，結合了3間酒店的主廚，以農曆春節、端午節以及中秋節等台灣三大傳統節慶，再加上各種時令食材，將分別於2月、6月、9月陸續登場2015/01/20 14:37 -
不是幾米咖啡廳！ 首家「幾米概念店」座落華山
(網路新聞中心／沈俐萱) 走進餐廳，天花板是一幅幅幾米的畫、館內販售幾米的商品，坐下來喝杯飲料，有幾米作品鑲嵌在餐桌上，但這裡卻不是幾米餐廳！新開幕的幾米品牌概念店「故事團團轉Never Ending Story」不是幾米主題咖啡廳，而是以幾米品牌的精神，結合幾米故事繪本、展演裝置、商品設計和台灣在地食材特色料理的幾米品牌概念店「故事團團轉Never Ending Story」2014/12/25 13:10 -
華裔釀酒師遊台灣 嚐美食飲美酒
如果有外國朋友到台灣來，您會帶他吃甚麼台灣特色料理呢？TLC華裔著名釀酒師來到台灣，品嘗了許多道地的小吃，還有台灣自己釀製的葡萄酒。2014/08/27 22:49 -
巴西酥炸鱷魚肉 旅客一試成主顧
巴西世足熱鬧展開，有不少球迷乾脆到巴西看球兼旅行，接下來就為您介紹當地特色料理，以及速食店裡沒有被列在點菜看板上的隱藏菜單。2014/06/19 11:47 -
1次吃4家！ 餐廳結盟闢獨立區攬客
三五好友聚餐，每個人想吃的都不一樣，該怎麼選擇？有餐廳結盟，開發出新型態用餐區域，這是在台北的百貨公司內，同一個樓層的四家餐廳彼此合作，各自推出特色料理，在四家店外打造一個獨立的用餐區域，客人在這裡吃飯，能一次吃到四家餐廳的料理，不同於一般美食街，獨立用餐區還有自己的菜單，也有專人服務。2014/06/06 17:21 -
夜市封街慶母親節 2999元爽吃12道菜
夜市美食也能成為母親節大餐！在高雄光華夜市，已經連辦3年母親節封街宴，從多道夜市特色料理中，選出最具代表性的12道菜，包括炒鱔魚、藥燉排骨、帶皮羊肉等，而且這麼滿滿一桌，成本4000多元，只賣2999元，讓很多民眾瘋狂搶購，不過還是有眼尖民眾發現，雖然價格佛心，但比起去年，還是漲了1000元，主辦單位坦承，因為物價真的飆漲太誇張，也只能說抱歉，價格不得已得微漲一些。2014/05/10 20:05 -
荔枝香腸「名氣不響」 卻列招牌飯首選
行政院農委會最近在全國舉辦在地特色招牌飯的票選比賽，希望藉此行銷各地特色料理，目前票數第1的是2萬7千多票的高雄玉荷包香腸飯，而第2名則是嘉義東石的烏魚子炒飯，但就有民眾批評，傳統美食烏魚子炒飯竟然會輸給從沒聽說過的玉荷包香腸飯，票選的公平性遭到質疑。2013/07/07 17:52 -
冷凍加工變佳餚 「小資女」外食首選
冷凍微波食品一年總產值就有486億元，今年更預估成長25%，看準市場實力，業者推出的食品也越來越多樣化，像是地瓜粉蒸排骨、雞腿米粉等特色料理，只要加熱就能變出一桌菜，買回來還可以自行加工，加一點青菜、蘿蔔讓冷凍食品更營養，就是因為如此方便、快速，成了外食家庭或小資女填飽肚子的最佳選擇之一。2013/05/21 18:49
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