又有香港米其林要來了！ 「名人坊」高雄開分店
- 發佈時間：2015.03.17 10:37
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／馮珮汶) <br /> <br /> 台灣可以說是個美食之都，集結了各國的特色料理，不過卻少有獲得世界「米其林指南」等級的餐廳、甚至沒有官方認證的本土餐廳，要吃到星級美食必須得飛到國外才能享受，但之前終於有首間香港米其林餐廳「添好運」來台開設分店，至今仍大排長龍，而在今年6月，香港米其林二星「名人坊」也將進駐高雄飯店，饕客不用出國就可以吃到「隱世廚神」的私房粤菜。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/2015031710353035.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 高雄漢來集團搶下星級餐廳亞洲區代理權，香港米其林二星「名人坊」今年6月下旬將會進駐12樓，來台開設分店，據了解菜單將有80%與香港同步、20%是台灣在地食材，價位方面午餐每客980元+10%起跳、晚餐每客1500元+10%起跳，採套餐加單點方式。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150317103526162.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 而這間星「名人坊」在香港是十分有名的高級粵菜餐廳，從2007年開業隱藏在中環九如坊蘭桂坊酒店內，主廚鄭錦富(富哥)更被比喻為「隱世廚神」，在私人招待所掌廚超過20年，利用少鹽少油的健康烹調方式，烹調出以粵菜為主的高級料理，在2010年時獲得米其林一星殊榮、2011年至2015年獲得米其林二星餐廳。 <br /> <br /> 餐廳內價位最便宜從980到2880元起，食材皆為當天新鮮採買，不過像是頂級食材如燕窩、鮑魚、龍蝦、生蠔和遼參還是採用進口，每道高級海鮮的定價也以屆時飯店公布為準，未來也會不定期赴港向主廚鄭錦富討教，維持餐點水準。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150317103518443.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150317103521818.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <br /> ◎圖片及資料提供；高雄漢來飯店 </body> </html>