特色料理 結果共59筆

雲林古坑咖啡遠近馳名，全盛時期有一百多間咖啡店，競爭激烈，由於每一家都賣古坑咖啡，沒有「特色」的店，很難經營下去，最近光是古坑大街上，就關了7、8家店，有咖啡業者，大量使用在地食材，搭配特色料理，另外不再被動等客人上門，而是採取主動攬客，開接駁車到民宿載客人去喝咖啡，業績因此成長2成；還有咖啡業者砸錢裝潢，將咖啡廳建築，融合希臘風格，吸引遊客上門消費。

過年時的外帶年菜市場，一直是業者必搶的大餅，今年澎湖救國團首次推出平價年菜，食材全選用在地海鮮，例如炸小管配鹹蛋等特色料理，而台北的國軍英雄館，也推出道地的江浙口味外帶年菜，主打料多不漲價，也很搶手；而一桌8千元的圍爐年菜，除夕160桌也全被訂光。

世界上最棒的餐廳在哪裡？與法國米其林餐飲指南齊名的英國美食雜誌，公佈了2012年全球前50大餐廳的排行榜，結果一家位在丹麥，以提供北歐特色料理聞名的餐廳，擄獲了800多位老饕評審的心，第三度蟬聯冠軍。

十分老街給人印象就是放天燈，也就是孔明燈，老街協會為了推動再造，特地到大陸孔明故居，研究出9道以三國演義典故為菜名的特色料理！像是「三顧茅廬」就是以山藥搭配鱸魚，「火燒赤壁」就是烤雞翅，「錦囊妙計」是用豆皮包各式山產，還有「神機妙算」就是蒜頭雞。

夏天吃生鮮，在花蓮鯉魚潭最知名的就是「活跳蝦」，這道特色料理，是當地每個店家的招牌菜，主角蝦子還越來越大尾，超過5公分的蝦子，活動力旺盛，米酒一倒，往往一碗公的蝦子全跳出來，常嚇得第一次嚐鮮的女遊客，尖叫連連。

飯店搶暑假商機，紛紛推出低價促銷！高雄一家飯店餐廳，打出原價680元的午餐券買1送1，吸引上百位民眾排隊卡位，現場擠得水洩不通，還有人一度被熱昏頭；另一家飯店則是推出12道30元的特色料理，要來個大拚場。

和法國米其林齊名的英國知名餐飲雜誌，選出全球50間最棒的餐廳，去年打敗西班牙「四冠王」餐廳，來自丹麥的Noma北歐餐廳，蟬聯冠軍，這間餐廳主打融合創意，和北歐特色料理，獲得評審的肯定，擠進前50大的，新加坡、香港各有1間，日本有2間入榜。

台北縣北海岸，除了有行動咖啡車趴趴走之外，還有至少60家的咖啡店，但是每年做生意的旺季，集中在5到10月份，而打造一家咖啡店，至少就得花上1千萬，因此業者無不卯足全力，推出各種服務，讓上門的客人不只喝咖啡，有的店家提供提供水上活動，有的提供住宿，還有的主打特色料理，各出奇招，就是要想盡辦法吸引客人目光，上門消費。

老闆自己本身是做機械的，但從小他就是喜歡吃冰淇淋，成為一種夢想，後來直到他改行賣起冰淇淋，他覺得好像終於找到了人生的成就感，而且他賣冰淇淋還是有理念的，他堅持用台灣本土的水果。 台北市民生社區，不管是來自大江南北的特色料理，或者是各式各樣的台灣著名小吃，甚至是異國風情的創意佳餚，你想吃什麼？在這裡附近多繞幾圈，一定都找的到。有趣的是它不算夜市，也沒有觀光景點，更沒有大型的購物商場，卻可以在社區裡面發展出小吃集中區。 對這裡的顧客來說，可以選擇的實在是太多了，但對於經營的人來說，這真的是美食市場的一級戰區，要賺真的非常辛苦！冰淇淋店老闆楊文欽：「你吃吃看，放桌上，吃的感覺告訴我，您的意見我會非常珍惜。」 這家冰淇淋店的老闆楊文欽，58歲，面對客人態度柔軟周到，畢竟不算「少年」了，賣年輕人愛吃的冰淇淋，在年齡上跟主要客層雖然有很大的落差，但是口味上可不能有代溝。