和法國米其林齊名的英國知名餐飲雜誌，選出全球50間最棒的餐廳，去年打敗西班牙「四冠王」餐廳，來自丹麥的Noma北歐餐廳，蟬聯冠軍，這間餐廳主打融合創意，和北歐特色料理，獲得評審的肯定，擠進前50大的，新加坡、香港各有1間，日本有2間入榜。
英國著名餐飲雜誌，選出2011年全球50大最佳餐廳，來自丹麥哥本哈根的Noma餐廳，第2年蟬聯冠軍頭銜。Noma餐廳主廚：「我們的餐廳本來就常客滿，不能再招待更多客人了，我想即使我們不是第一名，還是會一直客滿。」
敢這麼大口氣，是因為他們的創意料理，實在太受歡迎，由麝香牛、燻骨髓、鱸魚、未熟莓果，配上乾扇貝和水芥菜，烹調出來的經典菜色，堪稱是「另類北歐佳餚」，再加上碼頭旁的絕佳地理位置，來頓浪漫又美味的大餐，成了饕客們的最佳享受。
西班牙主廚Joan Roca：「由Ferran Adria帶起的食物革命，真的改變了西班牙的廚房。」
大行其道的分子料理，也獲得評審青睞，來自西班牙的El Celler De Can Roca，擊敗去年第二名El Bulli，搶下今年后冠。
今年榜上有名的50家餐廳中，有2家日本餐廳入選，成績最好的亞洲餐廳，是12名的日本Les Creations de Narisawa。日本主廚成澤由浩：「我的使命是維持餐廳的永續性和美味並重。」
擠進前50名的，還有新加坡餐廳Iggy's，而香港的Amber餐廳，則是首度登榜。
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