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烏魚子變貴2成！ 婦假消費騙上萬元
過年前趕辦年貨，結果卻有賣烏魚子業者慘遭詐騙，1名婦人日前到高雄鳳山1間年貨攤位，指名要買最貴的烏魚子，後來藉口錢不夠，要店員跟她一起去拿錢，最後找理由支開店員，拿著價值1萬多元的烏魚子還有新鮮漁獲趁機「落跑」。2013/12/26 18:19 -
台灣海岸線水泥化 重創海陸生態
現在政府不僅關注清境的問題，海岸線的人工化以及過度開發也極需要正視，全台灣海岸線長達1500多公里，其中有一半都被水泥化了，自然的海岸景觀只剩下4成左右。早年台灣因為經濟發展，地方政府蓋的許多漁港也因為大量水泥化，讓浮游生物和魚群沒有棲息空間，間接導致漁獲量減少，如果國家再不訂定《海岸法》，恐怕台灣海岸的美景只能在電影裡看到了。2013/12/06 21:44 -
需低於負18度C 冷凍食品營養不流失
賣場裡的冷凍食品種類繁多，像是新鮮漁獲、電宰後的豬肉牛肉、冷凍蔬菜常見的玉米青豆或紅蘿蔔，不少主婦都會購買，不過專家提醒，冷凍食品要良好保存，一定要在負18度C下，才能避免腐敗的細菌繁殖，因此家中的冰箱最好不要冰太多東西、遮住出風口，已經解凍過後的食品，也不要再放進冷凍庫，才能確保吃得安心。2013/11/18 21:50 -
改良翻身！台灣鯛沒土味 成功外銷美日韓
吳郭魚經過10多年的改良，成了現在的台灣鯛，不但是台灣水產品主要代表，並且成功外銷到日本、美國以及韓國，過去料理吳郭魚，被嫌有土味，但現在的台灣鯛，肉質細緻，不論是紅燒或是泰式酸辣都很對味，還有餐廳利用薑片以及九層塔提味煮成湯，台灣鯛的質感不斷提升，加工業者開放拍攝製程，從新鮮漁獲，到切成魚片，最後冷凍保鮮，整個生產管理都經過認證。2013/11/01 18:33 -
桃小鴨游陂塘！魚隻暴斃 養殖戶求償
桃園新屋鄉的黃色小鴨，順利完成充氣展出，但後湖塘承租戶，卻因為舉辦活動，讓原本準備收成漁獲被迫延期，家人在網路上PO文表示，近2個月周邊道路的施工勘查，魚隻受驚嚇暴斃，損失不少，但文化局表示，已和養殖戶做協調，雖然無法賠償要求的近200萬元，但事前已給了9萬6作為補償。2013/10/25 11:44 -
日本學來的！ 「一夜干」深夜飄香引老饕
今天的直擊夜現場要帶大家來看，位於台北市萬華區一家海鮮熱炒店，老闆在日本學習技術，加上每天現撈的漁獲，製作出來的「一夜干」口味獨特，吸引不少老饕上門，老闆也為了服務更多下班後的夜貓族，把餐廳時間延後到凌晨才打烊。2013/10/24 07:26 -
【FOCUS新聞】海撈魚量大減 養殖業搶1300億美元市場
中共十八大下個月初登場，「建設海洋強國」已經是宣示，今年全球漁業市場的產值預估將衝上1300億美元，光看今年5月，全球漁獲價格指數年增15%，就是一個歷史新高，大陸香港消費漁鮮不用多說，您也可以想像這市場有多大，而寸土寸金的香港，竟然把魚鮮養殖場搬到了15層樓高的室內，真的是煞費苦心，樓不怕高，有魚則靈。2013/10/15 20:16 -
爆量雨水灌京都 海水升溫助長雨勢
萬宜颱風挾帶暴雨，上星期讓日本京都變成「水都」，日本氣象研究所分析後發現，這次災情會這麼嚴重，跟海水溫度上升有關，導致萬宜颱風越靠近日本，威力就越強，而且海水溫度升高，也讓漁獲出現異常，這個季節應該盛產的秋刀魚捕不到，反而捕到一堆黑鮪魚和河豚，海產季節跟著大亂。2013/09/23 21:55 -
超大鮸魚45.5公斤 百人一餐吃不完
嘉義東石魚市場來了條大稀客，有漁民捕到一尾重達45.5公斤的超大鮸魚，是魚市場成立60年來第二大尾，一百人吃一餐都不一定吃得完，大鮸魚還來不及拍賣，就被人以每公斤高於行情價百元的價格買走，總價2萬4千多元。2013/09/17 12:28 -
【FOCUS新聞】黑潮蛇行暖水塊北漂 黑鮪魚現蹤
今年入夏以來日本極端氣候頻繁，先是梅雨季提早結束，接著猛烈的高溫和暴雨，同時襲擊日本各地現在海洋也出現異常，太平洋暖流黑潮相隔8年，再次出現大暴走，影響日本魚場分布，部分暖流甚至往北漂到北海道，海水溫度異常升高，讓北海道漁民罕見的捕獲大批黑鮪魚，但過去北海道盛產的鮭魚，漁獲量則大減2/3。2013/08/09 20:40 -
「魚市糾察隊」 半夜拍賣魚產兼管秩序
南台灣知名的東港華僑市場，每天有好幾個時段進行漁獲交易，其中餐廳跟中盤商特別會選在半夜2點半到清晨5點的時段採買，因為天亮後就能直接營業，不過為了讓交易進行，有一群人得更早到場，他們是漁會的管理股員工，除了要提早到場開燈、檢查水電，還要維持攤位的秩序，有時遇到重要節日還得全員上班，維持秩序還得幫忙看管漁獲，十分辛苦！2013/07/29 07:14 -
創意料理「搶鮮」 業者半夜漁港批海鮮，業者？
為了讓顧客吃到最新鮮的食材，居酒屋的劉老闆每天半夜親自到基隆挑選漁獲，就連肉類也是一定是自己到供應商嚴選肉質、油花最好的牛肉，將傳統日本料理加入創意改良，鮭魚壽司捲鋪上起司經過噴槍燒烤，保有生魚片鮮甜，還帶有碳烤香味。2013/06/13 14:58 -
創意料理「搶鮮」 業者半夜漁港批海鮮
為了讓顧客吃到最新鮮的食材，居酒屋的劉老闆每天半夜親自到基隆挑選漁獲，就連肉類也是一定是自己到供應商嚴選肉質、油花最好的牛肉，將傳統日本料理加入創意改良，鮭魚壽司捲鋪上起司經過噴槍燒烤，保有生魚片鮮甜，還帶有碳烤香味。2013/06/13 06:47 -
【FOCUS新聞】東海「海洋牧場」 大黃魚安在？源竭
大陸漁業資源枯竭，只有世界平均標準的30%，卻有世界最多的漁船，激烈的競爭者要搶海洋漁獲資源，面對的卻是每況愈下的漁獲量，大陸黃海、渤海沿海居民，乾脆違背行規，鋪天蓋地撒下「絕戶網」，網眼還沒有花生米大，任何小魚小蝦都跑不了，在東海則是得面對污染嚴重的海洋，沿海化工廠發電廠林立，光去年，東海受到汙染的海洋面積就增加6700平方公里，赫赫有名的「東海大黃魚」面臨絕跡命運。2013/06/11 20:43 -
花蓮黑鮪40萬！護漁有力 價格反降
花蓮縣一家海鮮餐廳業者，以40萬的價格標下今年花蓮的首尾黑鮪魚，這尾黑鮪魚長3公尺、重達300公斤，比起去年同樣業者標下的240公斤，就要60萬來說，便宜了許多，業者說是因為最近政府出動軍艦強力護漁，讓漁民們在海上沒有後顧之憂，漁獲量增加，價格自然就往下降。2013/06/03 10:53 -
追漁獲頻捕過界 1週3船遭日扣
瘋捕黑鮪魚，台灣漁船接連遭扣押，23日凌晨，日本漁業取締船發現台灣漁船福昌168號越界，在沖繩外海捕魚，立刻扣押，付了430萬日幣，約台幣140萬擔保金，才被釋放，而這也是5月10日台日漁業協定生效後，第3起漁船被日本查扣的事件，由於每年3到6月正值黑鮪魚回流旺季，漁民出海捕獲一尾獲利近30萬元，每年最多有800艘漁船在海上捕撈，海域小、漁船多的情況下，漁船為了捕獲更豐富的漁獲，時常不慎越界。2013/05/23 18:11 -
台捕魚界線與日、菲重疊 漁民賭命釣鮪
台灣漁民遭到菲律賓軍方掃射，這名在外海，遭遇不測的洪姓船員，其實海釣經驗豐富，還曾和女婿捕獲大王魷，就在黑鮪魚季，他二度出海要教兒子捕魚，一家人為了傳承捕魚技術，這麼奮不顧身；其實在捕釣一條黑鮪魚就能賺進數十到上百萬，看起來好賺，不過因為近年來受到氣候和過度捕撈影響，漁獲量減少，就連我國經濟海域都和日本以及菲律賓重疊，要在千變萬化的海象中求生存，又得冒著生命危險觸碰敏感的海域界線問題，美味的黑鮪魚料理背後，其實都藏滿他們的血淚心聲。2013/05/10 13:01 -
創意+嚐鮮！無菜單夯 五星級飯店也跟進
上餐廳用餐不用看菜單，全靠當日食材和主廚創意幫顧客料理佳餚，這樣的無菜單餐廳越來越熱門，宜蘭近年來就開了20、30家，食材來自當地豐富的農產、漁獲，餐廳多採預約制，特殊的用餐方式，不僅讓顧客充滿新鮮感，食材也會依照季節變化，尤其雪隧開通後，外地遊客增加近3成，宜蘭無菜單餐廳的市場上看2億元，現在連五星級飯店也跟進推出，搶食這塊大餅。2013/04/23 19:09 -
300公斤「第一鮪」！ 小琉球船長拔頭籌
著名的屏東東港黑鮪魚季中的「第一鮪」黑鮪魚出現了，這次是由一名小琉球籍漁船許姓船長，在巴士海峽海域捕撈到的，經由漁會審核確定為第一鮪，而這也是許船長第二年贏得釣到「第一鮪」的殊榮，受到漁獲量減少影響，加上這次釣到的第一鮪目測有300公斤重，油脂豐富，價格可望比往年好。2013/04/21 12:31 -
不滿訓斥！ 大陸籍漁工亂刀砍死船長
又傳出海上喋血案！一艘太發三號漁船，今年2月15日在南非開普敦外海作業時，台籍的顏姓船長疑似因為漁獲量不如預期，開口訓斥漁工，沒想到一名大陸籍漁工卻拿出兩把生魚片刀，亂刀將船長砍死，消息傳回家屬耳裡，讓船長90多歲的老母親也因為傷心過度，在短短12天內相繼過世，如今經過1個半月，船終於靠岸，檢警立刻介入調查，將釐清真正原因。2013/04/01 23:28 -
〈獨家〉「呷嘸飽」加點 無菜單餐廳竟沒「料」
到無菜單餐廳消費要特別小心！有一群旅客到台東知名的海鮮餐廳吃飯，業者熱情招待，但也聲明沒有菜單，會幫忙配菜，只是才吃3菜1湯，都還沒填飽肚子，就沒菜了，想加點也不行；業者趕忙解釋，當天天氣不好，漁船漁獲不多，所以只有這幾道菜，要是天氣好還有龍蝦、螃蟹，顧客越聽越火大，消保官說無菜單餐廳應該要事先告知，消費價格、內容，不過因為沒菜單，形同沒定型化契約，顧客沒注意，就可能吃虧。2013/03/05 19:03 -
富基「搬家拚促銷」 價格透明還待改
北海岸的富基魚市，這2天紛紛辦起促銷活動，大力促銷花蟹、龍蝦等漁獲，原來攤商是要慶祝他們9日開始，就要從「鐵皮屋」搬到「墨西哥草帽」造型的新家，特地打促銷戰，不過由於過去富基漁港曾經有1/4的店家，發生磅秤「偷斤減兩」被抓包的不良紀錄，搬新家後，除了硬體環境改善，消費者更希望商家的誠信也能同步升級。2013/03/02 13:20 -
〈獨家〉蚵仔寮「現撈仔」夯！百元有找 饕客愛
民眾喜歡吃現撈的漁獲，就是因為肉質特別鮮美，因此在高雄蚵仔寮漁港，就成了饕客特別喜歡前往購買「現撈仔」漁獲的市集，因為這些近海漁船清晨出門，中午左右返航，魚販一標完貨，立刻到旁邊的市集販售，旁邊還有代客料理，而且價格便宜，一道料理只要60到120就吃得到。2013/02/27 19:04 -
〈獨家〉漁獲量大減！ 東港養殖魚充當現撈賣
屏東東港華僑市場主打的就是現撈漁獲海鮮，不過近年來不只黑鮪魚數量逐年減少，深海魚貨也不足，儘管各家魚販招牌都打現撈，但其實不少都是養殖魚，以石斑魚來說，80%都是養殖的，卻有些魚販為了吸引客人來買，還說都是現撈的，不懂的外地遊客花了大錢，吃到的卻是養殖魚，都說感覺很差。2013/02/27 19:03 -
〈獨家〉「立食」源日築地 拉麵、居酒屋無椅
儘管過去有麵線店為了省空間，店裡不放椅子，到現在概念出現在台灣壽司店、居酒屋店，「站著吃」對台灣民眾來說還是相對新奇，其實源起是來自日本的築地魚市場，原本只是批貨老闆清晨去買漁獲時，肚子餓站著吃生魚片的習慣，卻慢慢在日本逐漸普遍，一路傳到台灣，然而台灣民眾對於站著吃某些食物，還是有挑戰。2013/02/05 19:21
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