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烤肉飯、炸雞、泡菜通通有 韓國超夯飯盒登台
又有韓式料理準備要登台，外觀用可愛的黃色紙盒裝，不管是提帶還是外盒上，都有一雙可愛又沉重的眼皮圖案，不少台灣民眾也在韓國吃過，舉凡韓國炸雞飯、烤肉飯、辣雞飯、火腿飯等都有，還有輕便的手握飯堡，目前預計在1月底開始試營運，地點就選在忠孝復興，微風廣場對面。2016/01/12 20:11 -
獨家／直擊！小吃攤水槽洗百碗 空碗殘留油脂
外食族的民眾到路邊攤或餐廳用餐，您知道使用的碗盤洗得乾淨嗎？不少店家洗碗只有2個水槽，一邊是倒入洗潔劑的泡沫水，吃用油膩的碗盤先泡在這裡，之後再換到另一個清水水槽，沖一下就算洗完了，但實際做了測試，跟店家要洗過的碗並倒入可以驗出澱粉和油脂的試劑，結果加入「碘」的空碗呈現藍黑色，代表有米飯殘留；另外「蘇丹試劑」則是有暗紅色附著在碗中，代表碗裡有油。2016/01/11 17:27 -
一碗麵鈉含量1200毫克 達每日攝取量一半
台灣外食族多，很多人三餐都在外頭吃，可能點一碗麵吃簡單填飽肚子，但也要小心，外食食物的鈉含量超標對腎臟會造成負擔，像是一碗豬肉鍋燒麵，火鍋料、豬肉片加上湯底鹽巴鈉含量就高達1200毫克，相當於每日建議攝取量的一半，北醫和周邊商家發起「減鹽活動」，只要在店門口有看到「減鹽標籤」，都可以指定要吃「減鹽版」料理，雖然味道會清淡點，但添加蔬菜會多加點甜味。2015/12/15 12:24 -
吃的成本大飆升 民眾省錢開始帶便當
不知道你中午一餐平均要花多少錢才能填飽肚子，有調查就指出花75元以上的比例從2013年的34.5%提升到2015年的43.7% ，遠遠超過60元以下的花費比例23.4%，而食物類的物價指數2015年更是飆到了112.25，比起2003年大漲了42.57％，但整體物價指數的漲幅卻只有15.85％，顯示在台灣外出吃飯的成本正在大幅提高，也讓不少外食族開始自己帶便當來節省這筆吃的花費。2015/12/02 22:03 -
長期用吸管、塑膠袋、寶特瓶 男性易不孕
現代夫妻有不少人為不孕症所苦，成大教授研究3年發現，塑化劑是男性不孕症主因。台南成功大學教授李俊璋，針對259個不孕症男性病例研究發現，男性體內一旦塑化劑濃度越高，睪固酮跟著下降，精子也就沒有活力。像外食族最常用塑膠袋、保鮮膜包裝的冷熱食，或是飲料店所用的塑膠、保麗龍杯，還有寶特瓶裝的飲料或者茶，其實都含有塑毒都會影響懷孕，經過實驗，常暴露在塑化劑之下的男性，不孕症是一般的兩倍。2015/11/16 18:37 -
外食族注意！ 北市小吃店油膏2件不合格
外食族增加，台北市政府衛生局特別至早餐店、麵攤等地點，針對常見大包裝「營業用醬油」產品進行抽驗，共計採樣10件，檢驗結果品質1件不符規定，另1件則是標示不符規定，皆已依法辦理。2015/11/13 20:51 -
超商「現做」牛丼飯！ 增「小碗」搶OL小胃商機
搶攻外食族市場，有超商和日式連鎖丼飯合作，直接在超商內開闢一區丼飯「現做區」，不是微波食品，而是由店員現做牛丼飯！不過現階段只有一家店，地點選在台北內科園區，主要是看準這裡的上班族群、白領商機，但距離超商大約500公尺處就是這家丼飯專賣店，有人覺得既然要吃丼飯，何不直接到專賣店就好！2015/09/03 14:05 -
銅板價吸客！義大利麵58元起 外送攬上班族
不少上班族都是外食族，每天吃外面也是一大開銷，當然能省就省，就有位在內湖的義大利麵店，標榜大部分餐點是銅板價，最便宜的58元起，雖然不在商業區內，但提供外送，加上價格低，外送客戶佔了7成，也有手搖飲料店主打拿店家環保杯再回購能折價15元，同樣吸引很多民眾上門。2015/09/02 19:19 -
FOCUS／當經濟復甦 餐飲宴樂擺第一獨缺大廚
美國經濟回溫，民眾的消費信心恢復，餐廳的外食族又回來了，餐飲業的生意大好，但是餐廳卻出現了嚴重的廚師荒，而且這個現象已經在全美蔓延，問題的最主要原因，就是現在的年輕人覺得餐廳工作太辛苦，一天工作12個小時，年薪卻只有台幣77萬，除非做到大廚，年薪才有可能破百萬，如果拿同樣的薪水，他們寧願選擇其他的行業，也因此現在廚藝學校的學生變成炙手可熱手的人才，還沒出校門就被餐廳給搶走了，而這個現象不只有在美國，歐洲和非洲的國家，也同樣面臨嚴重廚師荒的問題。2015/08/14 20:14 -
不怕食安風暴！ 晚餐宅配到府「食」在安心
近年來食安問題層出不窮，但外食族的比例還是逐年上升，2014年外食的消費金額就突破5000億元，相當於10座101的造價。不過也有愈來愈多的廠商重視食材安全，直接向產地小農進貨，標榜從農場到餐桌，另外還有家常菜的宅配送餐服務，前一天訂，第2天就能收到熱騰騰的菜餚。2015/07/28 21:31 -
餐廳未強制標示 市面上腐皮「皆基改」食品
市面上的腐皮豆製品，幾乎都是用「基改黃豆」製成，就連知名餐廳也是，鼎泰豐之前也是使用基改腐皮，由於衛福部對於散裝豆類製品沒有清楚標示規定，規範似乎有漏洞，像是菜市場、賣場的豆製品和腐皮，可能都會用到基改作物製成，讓外食族和買菜的婆婆媽媽頗為擔心。2015/07/20 13:01 -
黑心胡椒粉引恐慌 鹹酥雞業者自製配料留客
「台灣第一家」鹹酥雞店，被查出使用工業用碳酸鎂製作黑心胡椒粉，部分消費者出門買鹹酥雞也感到相當害怕，有業者為了自清，乾脆搬出整桶自己炒的庫存胡椒粉，要顧客現場吃看看，保證沒問題。但多數外食族還是又生氣又無奈，因為食安問題連環爆，不知道還有什麼東西可以安心吃下肚2015/04/26 08:08 -
用擦的保健品 攜帶方便吸引消費者
外食族常常會忽略營養均衡，有些人會選擇適量補充保健食品，像是葡萄糖胺，有用吃的、喝的，也有用擦的，是歐美國家滿普遍使用的保健產品，也因為用擦的保健品，外出攜帶方便，也為消費者帶來不同保健選擇2015/04/09 11:07 -
台灣肥胖地圖！ 台北人最瘦、台東人最胖
肥胖也有城鄉差距，根據衛福部國民營養健康變遷調查，發現肥胖率最高的是在好山好水的台東縣最高，比率高達44.7%，花蓮也超過44%，比例最低的反而是一般印象外食族比較多的台北市，專家認為，主要是台北人健康意識抬頭，雖然常常吃甜食、油炸類餐點，但運動習慣比起偏鄉地區相對比較好，健康食材也更容易取得，才會出現這樣的調查結果2015/03/31 13:56 -
「隱性飢餓」危機 主因維生素和礦物質不足
全球有25億人有隱性飢餓危機！ 所謂的「隱性飢餓」就是礦物質和維生素攝取不足，所以不管是外食族還是在家開伙，3餐不只要吃的飽，更要吃的對，營養師建議每日飲食要涵蓋6大食物，更要攝取充足的蔬果，必要時可以補充綜合維他命，更健康2015/03/20 07:27 -
60%早餐外食族吃三明治 速食業追進搶賣
早餐一定要吃！但上班族趕時間，有6成的人會選三明治，理由是拿了、付錢就走，不浪費時間，因此不只一般早餐店、咖啡店和超商賣三明治，甚至連以漢堡為主的速食店，也新增「三明治」品項，從今年1月到現在就有兩家速食業者陸續加入戰局，而價格則要力拚超商40元以內的銅板價位2015/03/02 15:15 -
食安風暴 4成外食族年菜自己煮才安心
食安風暴持續延燒，根據網路平台調查，有近4成的外食族說「今年不敢再買現成的，打算自己下廚做年菜才比較放心」，比去年9月發生油品問題時，影響3成多外食族的比例還要高2015/02/16 23:43 -
餐盒大豆油墨「噴粉」 含鋁、滑石粉傷肝腎！
許多外食族都知道，買便當、早餐都用紙盒包裝，但這些紙盒可不一定安全！因為次等級的UV油墨印刷，光是成本就比最低等級的「大豆油墨印刷」貴了4到5倍，因此8成業者都買大豆油墨餐盒，但這些餐盒的「油墨」本身含有溶劑，加上不容易乾，餐盒堆疊時可能「背印」到另一個紙盒上，因此印刷業者乾脆在上頭「噴粉」讓它快乾，但這些噴粉含有有毒物質鋁、順丁烯二酸與滑石粉，在餐盒堆疊時沾到另個餐盒內層，吃進食物也吃進有毒物質2015/02/16 21:20 -
外食族當心！口腔潰爛肚子痛 恐罹貝歇氏症
經常外食的民眾要特別留意，如果你的嘴巴經常破洞潰爛，小心感染貝歇氏症，嘉義就有一名小姐，嘴巴破洞反覆潰爛，時間長達8年，讓她誤以為得到口腔癌，由於最近她又肚子痛，檢查發現有腸胃穿孔，醫師檢查後才確定，她得到的是免疫系統的疾病貝歇氏症，除了嘴巴潰爛，還會有眼睛及皮膚病變，嚴重還會失明，這病症多發生在外食族，症狀不明顯，很容易讓人忽視2015/02/01 11:55 -
台人愛赴飯店吃好料 月花5千亞太居次
台灣人很會享受，常捨得花大錢「吃好料」，根據萬事達卡公司調查，台灣人一個月外食支出5280元，比前年高出6%，而這些民眾更有高達34%的人喜歡到飯店餐廳消費，排名亞洲第二，僅次於大陸，而也有飯店業者看準這塊「吃」的商機，積極拓展館內的「餐廳數量」，像是台北晶華酒店就從原本的一兩家增加到七家2015/01/29 19:17 -
超商大型化賣生鮮蔬果尬超市 民眾買單
超商改變店鋪形式，化身小型生鮮市場，大搶生鮮商機，跟去年同期比蔬菜倍數成長，水果更是成長三成。而近年來外食族增加，超商雙雄業績亮眼，光是鮮食部分去年營收就300億元，全家也突破100億元2015/01/15 13:06 -
禽流感效應！ 豬肉價每公斤漲破80元大關
這幾天豬肉攤販以及賣吃的餐飲業者，想必都為了豬肉價漲價叫苦連天，南部肉品運銷公司表示豬肉均價這幾天已經漲了將近一成，肉販則說原本一公斤75、6元現在沒有80元買不到豬肉來賣，就是因為國內爆發禽流感，雞鴨鵝類的肉品讓消費者感到害怕不買，像外食族大多都改點排骨飯或滷肉飯等豬肉類餐點來吃，加上豬隻供應量不符需求，豬肉價已經在農曆年前提前開漲2015/01/13 18:20 -
毛豬降價！ 市場五花、里肌肉每斤俗20元
今年市場缺豬，豬肉價格最高時每公斤飆上85元，不過11月以來豬價回穩，這兩個星期跌幅達到15%，部分傳統市場豬肉攤也開始反映價格，水源、萬大市場五花肉、里肌肉，每台斤降20到40元，南門市場則預計下週調降3到10元，但對外食族來說感受不深，不管便當或餐廳的價格，都沒有因此改變2014/11/23 12:58 -
〈獨家〉晚餐宅配小資金、成本少 健康飲食最吸睛
黑心油風暴讓民眾幾乎不到外面用餐，不管是高檔餐廳或是便當店，業績都是直直掉。但晚餐配送小資本營業，又不需要多付店租，成功鎖定有需求的族群，不需要花費廣告費用。顧客口耳相傳介紹，讓訂單越來越多，業績不斷成長，也成了外食族避開食安風暴的新選擇。2014/11/07 17:46 -
嚴選食材送到府 美國「自煮」商機當道
外食族擔心吃得不夠健康，也有食安疑慮，很多人開始改成自己下廚，美國業者發現這個趨勢，推出自家下廚的套裝組，從食譜、食材到調味料香料，通通幫你打包送到府，一年賣出80萬份。2014/10/27 22:37
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