外食族的民眾到路邊攤或餐廳用餐，您知道使用的碗盤洗得乾淨嗎？不少店家洗碗只有2個水槽，一邊是倒入洗潔劑的泡沫水，吃用油膩的碗盤先泡在這裡，之後再換到另一個清水水槽，沖一下就算洗完了，但實際做了測試，跟店家要洗過的碗並倒入可以驗出澱粉和油脂的試劑，結果加入「碘」的空碗呈現藍黑色，代表有米飯殘留；另外「蘇丹試劑」則是有暗紅色附著在碗中，代表碗裡有油。
高雄六合夜市好多路邊美食，但吃過的回收碗盤洗得乾淨嗎？直擊其中一間攤販，洗潔劑倒在小桶子，先製造一盆泡沫水，接著一疊又一疊的碗盤疊在水槽，剛弄好的泡沫水倒進去，泡了幾分鐘，撈起來往隔壁清水洗一下。
甚至店家的鐵鍋子同樣在泡沫水沾了一下，換到隔壁槽沖一下，大概才洗個5、6秒就算洗好了，鏡頭再換到苓雅市場，收拾完的碗筷通通集中在角落，洗碗區只有2個水槽，一邊是加了清潔劑的泡沫水，浸泡著油膩的碗盤，一邊是準備沖洗的清水。
碗到底有沒有洗乾淨，實際跟店家要2個碗，準備好的碘試劑，碰到米飯立刻呈現藍黑色，棕色液體倒進空碗裡轉個幾圈，馬上發現碗裡出現藍黑色痕跡，這代表著碗裡有米飯等澱粉殘留，換成另一種紅色蘇丹試劑，同樣轉了幾圈再用清水沖洗，附著在碗底的暗紅色痕跡，代表著碗裡還殘留著油脂。
表面上看起來乾淨的碗盤，實測之後，很清楚顯示其實都殘留澱粉和油脂，外食族用餐大快朵頤當下，不少店家單靠2個水槽洗碗，到底乾不乾淨，實驗結果已經說明了一切。
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