近年來食安問題層出不窮，但外食族的比例還是逐年上升，2014年外食的消費金額就突破5000億元，相當於10座101的造價。不過也有愈來愈多的廠商重視食材安全，直接向產地小農進貨，標榜從農場到餐桌，另外還有家常菜的宅配送餐服務，前一天訂，第2天就能收到熱騰騰的菜餚。
洋蔥蒜頭下鍋爆香，還有在地小農種植的馬鈴薯胡蘿蔔，在另一個鍋子翻炒飄出陣陣香味，裡面的食材全都經過嚴格的挑選。
安心廚房業者楊佩珍：「其實一切都是從需求出發，當我們消費的時候開始關注你買的東西，有沒有添加什麼不該添加的，或是你知道這個種植的人在哪裡，它是怎麼樣種出來的，我覺得當我們開始關心的時候，這些很用心的農友就會被看見。」
選擇在地小農的當季蔬果，支持本土農業，少了中間盤商，也讓食材更能直接到消費者眼前，不但吃得新鮮也能吃到健康。
安心廚房業者楊佩珍：「既然我們幾乎都要外食，希望也能真的吃到這些台灣在地，而且是很友善環境的這些食材。」
食安風暴底下，民眾的對於吃進身體裡的東西愈來愈注重，除了挑選好的安心店家，現在也有另一種服務，才剛做好的肉醬義大利麵，趁熱要趕快送到客人手中，這是食安風暴底下崛起的新商機，宅配送餐服務，前一天先訂好要吃甚麼菜色，第二天時間一到就有專人送餐，即使沒有店面，同樣對食材很堅持。
宅配送餐業者劉姐：「我們也是少油少鹽不加味精，而且那個食安風暴我們全都閃過了，你(食材)便宜給我沒有用，我東西要好，後來他們也知道，然後你看菜好不好、肉好不好直接看都可以知道。」
想要避開食安地雷，還可以選擇自己下廚，不過現在人工作忙碌，外食比例愈來愈高，根據全國營養師公會的統計顯示，全台外食族約有2000萬人次，其中2餐以上在外用餐的人就佔了8成，2013年就吃掉了4300多億，2014年突破5000億，年成長率達15%，等於可以建造10座台北101。
民眾：「幾乎三餐都外食。」
民眾：「有時間的話我會自己開伙煮來吃，其實外面的食物都還滿油膩的，然後鹽分也很高，對於身體的負擔其實滿大的。」
根據董氏基金會調查，即使近年來食安問題層出不窮，但外食族的比例還是逐年上升，因此在外面用餐要怎麼能吃得安心，專家也提出建議。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉：「我們菜色選多樣化，第3件事情，我們盡量選原態的食物，就看的到食物本質的，我常說不明食物就盡量少吃。」
盡量避開高鹽、高糖份的調理方式，吃食物原本的樣子，注意餐廳的衛生安全，即使三餐老是在外，也可以吃得健康。
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