超商改變店鋪形式，化身小型生鮮市場，大搶生鮮商機，跟去年同期比蔬菜倍數成長，水果更是成長三成。而近年來外食族增加，超商雙雄業績亮眼，光是鮮食部分去年營收就300億元，全家也突破100億元。
推著小推車，仔細挑選蔬菜，這可不是量販店，而是超商變身小型超市，也來搶量販生意，貨架上擺的不是零食餅乾，而是香菇、蔬菜和玉米，還有各式各樣的食材，全都可以在超商買到，其中水果類比去年同期成長3成蔬菜類購是倍數成長。
民眾：「比較方便，家裡人口就2、3個，量販的不適合小家庭，你要什麼就有什麼，很近方便啦！」
民眾家裡東西沒了，第一個就是想到超商，因此目前共有1500家門市，販售30款生鮮蔬菜品項，其中日用品成了熱銷商品，店裡一整面的衛生紙牆，不管是知名品牌還是自有品牌，主打和量販店一樣低價吸引消費者，而佔盡地利之便，超商的衛生紙銷量，占整體衛生紙市場一成。
店員：「賣得還不錯，因為大家下班都會買兩串就直接回家了。」
根據統計，高達8成的人其中兩餐是外食，商機1年上看5千億，也讓超商雙雄業績強強滾，統一鮮食去年營收300億元，全家微波鮮食成長了3到4成，業績也突破100億元，除了持續搶攻鮮食業績，超商也發展不同的購物模式，吸引不同客群的消費者，大搶生鮮商機。
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