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聚餐不得不吃「垃圾食物」？營養師授3招拒絕肥胖、慢性病
常聽到人家說「垃圾食物」，吃過量會增加肥胖、慢性病，甚至是癌症的風險。對此，營養師顏瑜萱表示，垃圾食物雖無法帶來健康，但在聚會、休閒時光中卻能帶來歡樂，她授3招垃圾食物該怎麼吃，才能降低對身體的負擔。2024/03/10 15:21 -
吃錯魚肉也會胖！營養師揭「海鮮脂肪量」 這樣搭配更健康
在進行增肌減脂的計畫時，我們常會選擇以海鮮、豆製品和雞肉作為減脂的主要飲食來源。然而，營養師彭逸珊提醒，即便是海鮮這種普遍被認定是優質蛋白質的來源，脂肪含量也有高低之分。因此，減脂期需要達到熱量赤字，聰明挑對海鮮很重要。她也提供一份海鮮脂肪含量比較表，幫助大家更容易選對食材，在減脂過程中少走冤枉路。2024/03/10 14:14 -
六旬歐巴桑血管像80歲！ 醫警告「不戒2食物」準備中風
三高問題成為現代社會文明病，經常外食的上班族勞工，更是難以倖免。台灣基因營養功能醫學會理事長、醫師劉博仁分享，一名6旬婦受高血壓、高膽固醇影響不適來求診，檢查發現她血管老化的像是80多歲，得知婦人平日嗜吃2食物，劉博仁聞後警告她要戒掉，否則不用幾年就準備中風或裝心臟支架，最終婦人聽從醫囑，加上每天活動走路，半年間指數果然大改善，血管也恢復年輕。2024/03/09 21:55 -
一天13寶寶營養不良餓死！ 美建臨時港物資送加薩
美國總統拜登發表國情咨文，宣布要在加薩建立臨時漂浮港，來運送人道物資，不過美國要求以色列，開通北加薩的運送路線，卻遭到以色列拒絕。加薩地區嚴重缺糧，上週甚至單日有13個寶寶，因為營養不良死亡。2024/03/08 22:18 -
蔬菜「抗癌之王」是它！一次防7種癌 還能降膽固醇、增強免疫力
現代社會人們越來越重視健康，蔬菜不僅營養豐富，也是維持健康的關鍵元素之一。其中，菠菜因其豐富的營養成分，被譽為「超級蔬菜」。2024/03/08 15:18 -
蘇丹紅未必致癌？食安辦：跟咖啡、茶同級「不用過度恐慌」
致癌物蘇丹紅辣椒粉引爆全台食安危機，行政院食品安全辦公室今(8日)表示，依據過往食安事件經驗，將先把輸入蘇丹紅的廠商所製成的產品全面下架。至於地方政府紛紛宣布營養午餐等禁用辣椒粉或咖哩粉，民眾也十分憂心吃下肚會危及健康。許輔表示，根據國際癌症研究中心的分類，致癌物質分三級，蘇丹紅被列為第三級，代表可能致癌，但研究資料尚無法證實會致癌；同樣被列為第三級的還有咖啡跟茶。2024/03/08 14:13 -
蘇丹紅風暴擴及胡椒粉 北市營養午餐禁用至31日
蘇丹紅辣椒粉食安風暴擴大，繼新北市教育局宣布學校午餐暫緩使用胡椒粉後，台北市教育局昨晚間表示，即日起至31日，團膳業者禁用辣椒粉、咖哩粉及各式胡椒粉等調味料。2024/03/08 06:20 -
大咖男星超愛「這食物」！黃秋生狂瘦15kg 木村拓哉也愛吃
綠豆芽一包半斤熱量只有70卡，而且富含膳食纖維，是減重的好伙伴！但是怎麼煮最好吃？農糧署教自製「韓式豆芽菜」，好吃又能增加香辣風味。營養師推，把綠豆芽改成黃豆芽，膳食纖維加倍，維生素A增加132倍，更護眼！2024/03/07 23:37 -
台塑餐飲也中鏢！麻辣鍋底醬料含蘇丹紅
蘇丹紅風暴持續擴大，不只辣椒粉，就連青辣椒粉、黑白胡椒粉跟雞心粉，都有產品被驗出含有蘇丹紅，連台塑餐飲的麻辣鍋底、醬料也是用毒辣椒粉製成，目前超過2829公斤正緊急下架中，至於全台也「聞椒色變」，不只22縣市營養午餐禁用咖哩粉、辣椒粉之外，雙北也宣布包含學校，長照跟醫療機也都暫停使用胡椒粉等辛香料。2024/03/07 23:23 -
多縣市校園禁用咖哩、辣粉！ 業者：更換菜餚
蘇丹紅辣椒粉風波延燒，為了把關學童食安，包含北北基、桃竹苗在內，多個縣市都宣布，校園暫緩使用辣椒粉跟咖哩粉，營養午餐業者也緊急開會，討論應變措施，業者就說，因為學童大多不吃辣，辣椒粉使用率本來就不高，不過咖哩料理，學生一個月大約會吃2次，現在暫停供應，後續將會更改菜餚。2024/03/07 13:56 -
蘇丹紅風波燒到校園午餐 薛瑞元：和其他食安事件性質不同
蘇丹紅辣椒粉風波延燒，新北市政府開了第一槍宣布暫緩學校午餐使用辣椒粉、咖哩粉，之後基隆市、台北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、台東縣也都跟進，外界認為這等同是中央把關不力，對此薛瑞元今（7）日表示，蘇丹紅跟其他食安事件性質略有不同，所以處理要比較細緻，看起來時間才會拖得比較長。2024/03/07 09:28 -
不斷更新／蘇丹紅風波延燒 15縣市學校「禁用辣椒粉」、5縣市未跟進
含致癌物的陸製「蘇丹紅」辣椒粉自流入市面起，隨著擴散的地區增大，風波越演越烈。為解決學生的食安疑慮，各縣市今（6日）陸續採取行動，宣布營養午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品。《TVBS新聞網》統整出各縣市政府相關公告，帶您一起來了解。截至7日上午，新北市、台北市、基隆市、宜蘭縣、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、台東縣、金門縣等15縣市學校已宣布禁用辣椒粉；而台南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣與嘉義縣表示暫不跟進。2024/03/07 08:31 -
蘇丹紅延燒 雙北等14縣市營養午餐禁用辣椒粉
蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續擴大，繼新北市宣布學校午餐暫緩使用辣椒粉等調味料後，包括台北市等13個縣市昨晚陸續宣布跟進這項措施；另外，南、高、屏、花與嘉義縣等5縣市暫不跟進。2024/03/07 06:19 -
蘇丹紅延燒！ 多縣市營養午餐「禁辣椒粉咖哩粉」
致癌「蘇丹紅辣椒粉風波」越演越烈，造成全台食安危機，為了確保學生健康安全，今日6日開始，新北市等部分縣市宣布學校午餐暫緩使用辣椒粉.咖哩粉等調味品，不過也有高雄等幾個縣市不跟進，食藥署也擴大抽驗，最新抽驗結果中，有11批不合格，5批檢驗結果週五才會出爐。2024/03/06 23:26 -
北市、中市皆跟進！即起營養午餐「禁用辣椒粉、咖哩粉」
含有致癌物的中國大陸製「蘇丹紅」辣椒粉風波持續擴大，繼新北市政府於今（6）日開第一槍宣布，已函文要求全市各級學校，立即停用相關業者及其下游供應商製品後，台中市教育局也在稍早跟進，宣布即日起暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。2024/03/06 19:13 -
南韓所得再度超車台灣！ 「23元早餐」助學生抗通膨
南韓公布去年國民平均所得，被台灣超車一年後，重回領先局面。不過南韓通膨越來越嚴重，新鮮水果價格更飆漲四成，有南韓大學推出「一千韓幣」早餐，幫助學生抗通膨，換算台幣只要23塊，就可以吃一頓營養豐盛的早餐。2024/03/06 18:37 -
蘇丹紅風暴！新北開第一槍 營養午餐即日起禁用辣椒、咖哩粉
蘇丹紅辣椒粉風波繼續延燒，新北市教育局開第一槍，宣布即日起各級學校立即停用相關業者及其下游供應商製品，學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，實施3個月後進行評估是否解除。2024/03/06 17:52 -
少碰「無糖汽水」 每天一杯心臟疾病風險提高2成
美國賓州大學營養科學榮譽教授克里斯-埃特頓（Penny Kris-Etherton）一項新的研究發現，每週飲用兩公升或以上的人工甜味飲料，相當於每日飲用一杯中杯速食店的「無糖汽水」（diet soda），與不飲用這類飲料的人相比，罹患心房顫動（atrial fibrillation）疾病的風險高20%。心房顫動是一種心臟不規則跳動，許多罹患此病的人描述，有如為心臟在胸腔內顫抖或翻滾。引用同量的含糖飲料，會讓罹患此病症風險增加10%︰如果改成純橙汁或蔬菜汁、每次約攝取四盎司份量，則可降低罹患風險8%。2024/03/06 17:21 -
防腎結石復發！7類「高草酸地雷」千萬別碰 聰明飲食法必看
多數結石原發於腎臟，而當中又以草酸鈣結石最為常見，對於腎結石體質者來說，如何在日常飲食中避免攝取過多的草酸格外重要。營養師高敏敏為大家整理了一份草酸食物大清單，以綠、黃、紅三種等級區分食物中草酸含量的高低，幫助大家聰明選擇食材及衡量攝取量，避免腎結石找上門。2024/03/06 15:45 -
年後呼吸道疫情增！民眾警覺重視保健
氣溫變化大加上過年團聚，春節過後呼吸道患者顯著增加，面對多痰咳嗽，營養師提醒，應該避開刺激性食物，並加強日常保養，給呼吸道多一層照顧。2024/03/05 23:34 -
哈瑪斯犯下性侵暴行！ 聯合國報告：已找到證據
以哈戰爭持續五個月，正在開羅進行的停火談判遭到以色列杯葛，拒絕派代表出席，原因是哈瑪斯沒有提供交換人質的詳細資料；不過美國還是持續加大施壓力道，希望促成這場為期六周的暫時停火。聯合國性暴力調查小組4日發布報告，表示有合理證據相信，哈瑪斯在去年10月7日突襲以色列期間，至少在三個地點發生性暴力犯罪；以色列軍方則指控聯合國的救濟機構，雇用至少450名哈瑪斯成員，還在攻擊當天協助抓女性人質。加薩走廊飢荒問題越來越嚴重，醫院擠滿營養不良、嚴重脫水的孩子，他們說已經很久沒吃到正常食物，靠牲畜的飼料維生。2024/03/05 20:00 -
快速消水腫！營養師教戰「超神蔬菜湯」不加鹽功效再翻倍
近日出國旅遊大餐吃太多、或是過年期間大魚大肉還沒瘦回來的人趕快看過來，營養師Gina教戰「神速消水腫法」，運用新鮮蔬果和蛋白質煮成一鍋「消水腫蔬菜湯」就能見效，重點是還超好喝。2024/03/05 11:39 -
孕媽注意！6人中1人有妊娠糖尿病 胎兒恐肩難產、黃疸
懷孕期間，孕婦過高的血糖會通過胎盤而影響到胎兒，可能會造成胎兒過大、肩難產、新生兒低血糖、黃疸等風險；對孕婦而言，則會增加剖腹產率，提高產後發生典型糖尿病風險。根據國健署統計，孕婦懷孕在第24-28週接受糖尿病篩檢，初步發現異常率有17.2%，營養師提醒婦體重應依懷孕前體重做適當調整，以增加10-14公斤最好，也提供5招控制血糖方法。2024/03/05 10:00 -
壓力大影響腸胃蠕動！專家揭「2類食物」改善發炎 大吃甜食超NG
許多學生及上班族，常常因為課業及工作上的壓力，進而容易有腸躁症或腸胃不適的情況發生，對此營養師李婉萍表示，腸道與壓力之間的關係，是密不可分的，所以「腸道好就能壓力少」，同時民眾也能多攝取高纖維的蔬菜、水果，來降低腸道發炎的機率。2024/03/04 15:39 -
不是火氣大！牙齦腫脹6成因曝 戴假牙1習慣恐釀惡性循環
許多人認為，牙齦腫痛是火氣大造成的。不過，恆悅美學牙醫師蔡雅藍表示，造成牙齦腫脹的原因，包括牙周疾病、牙齦損傷、荷爾蒙變化、營養不良、假牙不合及智齒阻生，建議大家對症下藥，才能有效保護牙齦健康。2024/03/03 15:05
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